Mis on tavaline kooki "Hedgehog" retseptides? Kas see on ainus vorm. Tahad lapsele või tema eakaaslastele meeldida - ärge jätke meie valikut valima.
Koogid osutuvad lihtsalt vaatamisväärsuste vaatepunktiks ja kui lisate kujutlusvõime isegi soovitatud vihjeid mööda, saate luua terve perekonna naljakasid ja maitsvaid väikesi loomi.
Koog “Hedgehog” - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
• Enamikel juhtudel on magustoidu aluseks omatehtud käsna koogid. On retsepte, mis võimaldavad teil teha sellist kooki ilma küpsetamiseta, kasutades küpsiseid või ostetud biskviidipreparaate.
• Koogi moodustamine siilina võib olla erinevalt. Lõigake kook vormist tilguti kujul ja asetage kihid, määrates koorega. Segage purustatud käsnakook ülejäänud koore ja lisatoodetega, kui neid on. Saadud mass katab kooki, andes talle looma.
• Sageli on ainult kooki alus valmistatud õhukest käsnakoogist, millele pannakse koorega segatud käsnkook. Sageli, eriti biskviidikookide valmistamisel, segatuna kreemja massiga, on tooriku vormimine aluse, millest "siil" valatakse.
• Selleks, et kook tõesti välja näeks metsaelanikuna, vajab ta nõelu. Need on valmistatud koorest, paigutatud kondiitritoodete kotti või kooritud seemnetest, asetades seemned otsaga ülespoole. Piim ja silmad on hästi saadud marjadest, šokolaadipähklitest või šokolaadist.
Hedgehog-kooki retsept šokolaadikreemiga
Koostisosad:
• 400 gr. suhkur;
• kaks koti ripperit katse jaoks;
• kanamunad - 12 tk;
• 5 gr. vanilli pulber;
• nisujahu - 300 gr.
Kreemi puhul: • tume šokolaadibaar (100 gr);
• kondenspiim, Gostovskogo kvaliteet - 1 pank;
• magus koore või 1,5 pakki.
Vabatahtlik:
• üks kiivi;
• 150 gr. konserveeritud ananassid;
• suur banaan;
• kaks ümmargust šokolaadi tervete sarapuupähklitega.
Valmistamismeetod:
1. Valage sügavasse kaussi kuutesse munadesse, lisage 200 grammi suhkrut ja vahusta, kuni see on kohev valge vaht. Seejärel lisage pool vanilje pulbri retseptireguleerimisest, ripperi kotti ja jätkake peksmist 150 grammi sõelutud jahu.
2. Asetage ümmarguse kuju põhi ja küljed pärgamendiga, harja taimeõliga. Vala keedetud tainas kaussi ja pange küpsetamine 180 kraadi. Umbes poole tunni pärast on küpsis valmis. Eemaldage hallitust ja laske jahtuda.
3. Samamoodi valmistage ette teine küpsis.
4. Küpsiste jahtumisel valmistage koor, piimastades kondenspiima pehmendatud või.
5. Lõika jahutatud küpsised pikisuunas kaheks osaks ja lõigake igast saadud koogist välja „tilgakese” kuju. Seejärel koo need korstnaga kokku ja trimmige ettevaatlikult terava noaga ja tee terav külg väikese kaldega.
6. Lõika ülejäänud tükid keskmise suurusega kuubikuteks ja klappige kaussi.
7. Ananassid lõigatakse väikesteks tükkideks, kiiviks ja banaanideks - õhukeseks ringiks. Ärge valage ananassist järele jäänud siirupit, see on kasulik.
8. Pange esimene kook laia tassi, leotage see ananassi siirupis, laotage see koorega. Top ananassi viiludega ja katke järgmise koogiga, mis on ka leotada ja promazhte. Kasutage banaane puuviljakihina.
9. Kolmas leotatud ja määrdunud kreemikook peredeliitkivi ja neljas, lihtsalt leotage.
10. Pange väikesesse kaussi paar lusikatäit koort ja segage see veidi jahutatud šokolaadiga. 11. Segage väike koor tükeldatud küpsisega ja kleepige "hedgehog" keha keha massile ja määrige koon toonitud kreem.
12. Segage ülejäänud koor ülejäänud šokolaadiga ja pigistage see läbi kondiitritoru, tehke nõelad.
13. Ühe kommi puhul tehke tilk ja teine ettevaatlikult lõigatud ja kinnitage pooled kuristiku asemel.
Kook "Hedgehog" ilma küpsetusküpseta
Koostisosad:
• nael murekooki;
• 100 grammi piimašokolaad;
• klaas pulbrilist suhkrut;
• rasvane 30% koor - 2 spl.
• pool tassi pähkli tuuma;
• 3-4 rosinaid;
• Õlu kondenspiim, terved, terved.
Valmistamismeetod:
1. Keera küpsised läbi lihalõikuri. Lisage tulemuseks saadud peeneks hakitud pähklid, valage kondenspiim, segage kõik hästi.
2. Koostage valmis massist siil ja asetage see külmkappi külmutamiseks tund aega.
3. Purustage šokolaad tükkideks, sulatades seda tavalises veevannis ja laske see aeglaselt jahtuda.
4. Pärast segisti keskmise kiiruse seadmist, valades järk-järgult pulbristatud suhkru, koorige koort. Segage koor pool jahutatud šokolaadiga ja viige see koogikottidesse.
5. Ülejäänud šokolaad, kasutades küpsetuspintslit, katab siil “nägu”. Tehke kreemist, suust, silmadest ja ninast nõelad - rosinatelt.
Šokolaadikook "Siil"
Koostisosad:
• kuus muna;
• poolteist klaasi suhkrut;
• pool tassi kuiva värsket tärklist;
• nisujahu - 1 spl.
• kaks lusikatäit kvaliteetset kakaod.
Koor:
• 12 art. l kondenspiim valge GOSTOVSKAYA;
• 3 lusikatäit tumedat kakaopulbrit;
• 300 gr. või, magus koor.
Klaasist:
• kakaopulber, suhkru lisanditeta - 1 spl. l.;
• 30 gr. karastatud kreem, eelistatult omatehtud;
• poolteist supilusikatäit suhkrut; • hapukoor, keskmise rasvasisaldusega - suur lusikas.
Vabatahtlik:
• kolm supilusikatäit kuumtöötlemata kirssi moosi;
• 100 gr. kooritud kuivatatud pähklid;
• pool mahut kondenspiima;
• 2-2,5 dessertlusikat brändi;
• šokolaadi draže - 3 tk.
Valmistamismeetod:
1. Topelt kahanda jahu kakao ja tärklisega.
2. Murdke ja jagage munad: oravad ühes kausis ja munakollased teises.
3. Lisa pool suhkrut munakollastesse ja hõõruge seda hoolikalt kuni valge.
4. Madala kiirusega segistis võita oravad kohevaks vahuks. Siis, suurendades hoogu, lisage järk-järgult ülejäänud suhkur. Säilita samal viisil, kuni valgu mass on kallutatuna kaldast voolanud.
5. Pange kolmandik valkudest munakollastesse ja segage aeglaselt õrnalt. Lisage jahu segu, segage seda õrnalt. Seejärel pange ülejäänud valgu mass ja aeglaselt kokkuklapitava liikumisega segatakse tainas.
6. Asetage see pergamendi kujuga, asetage see pealt üles ja asetage see pool tundi ahju, seades soojuse 180 kraadini.
7. Vabastage saadud šokolaadikook väga hoolikalt vormist ja asetage võrku, kuni see on täielikult jahtunud. Küpsise ligunemise vältimiseks on soovitatav see pakendada rätikuga ja hoida vähemalt 8 tundi.
8. Valmistage koor. Pehmendatud, tükeldatud võid umbes minuti jooksul, segatakse segistiga. Siis, ilma protsessi katkestamata ja mitte rohkem kui ühe lusika lisamiseta, sisenege kondenspiima ja lõpus aurutatud kakaoekraan.
9. Küpseta hõõrudes suur riiv.
10. Laiapõhjalises kausis asetage pool kooremassist. Lisage moos ja brändi ning valage käsna kook peeneks hakitud pähklitega, segage hästi. Seejärel lisage segamata lusikas kondenspiima. See võib vajada vähem, mass peaks olema paks ja ainult kergelt viskoosne, nii et seda saaks kergesti kujundada. 11. Pange valmis küpsismass serveerivale taldrikule ja vormige siiliharu.
12. Keeda jäätumine. Paksu seinaga kastrulis segage kakaod, hapukoor ja suhkur. Lisage õli ja keedetakse, segades madalal kuumusel, kuni sahhariinid kaovad.
13. Kandke kuuma jäätist pintsliga siilikule. Kandke ülejäänud koor „kehale” selgroogade kujul, pigistades seda saiakotist välja. Piik ja silmad teevad pillid.
Spongi kook "siil", mis sisaldab küpsetamata mingut
Koostisosad:
• kaks ostetud biskviidikoogi;
• nael valget habet;
• kolm lusikatäit kakaot;
• pool tassi suhkrut;
• viis supilusikatäit piima;
• pool pakki või, magus koor;
• konserveeritud kondenspiima purk, standardne, tina;
• kooritud päevalilleseemned;
• peedisuhkur - 0,5 spl.
Valmistamismeetod:
1. Pinguta keedetud kondenspiim pehmendatud või.
2. Lõigake ühe koogi alt siiliku põhi tilkhaaval ja asetage see tasasele plaadile. Määrige kook koorega, levitage habemeained.
3. Jäägi järelejäänud marinat peeneks, segage tükeldatud pähklitega ja järelejäänud koorega. Lisage väikestes portsjonites, segage purustatud käsnakook.
4. Levita paksule massile habeme ja kujunda siilikook. Kui ta kleepub kätele, niisutage neid veega.
5. Valmistage jäätumine ette. Kakao segatakse suhkruga, lisage piim ja keedetakse minimaalse soojusega, kuid ärge keema. Seejärel eemaldage pliidist ja segage kuumas jäätumisõlis, jahutage.
6. Toatemperatuurini viidud glasuur katab kogu kooki. Seadke seemnete seemned terava küljega üles, tehke siil nõel. Pildi silmad ja tõmmake välja dražeed. Pange valmis kook külma peale kaks tundi.
Küpsise „Hedgehog” kook manna, hapukoorega
Koostisosad:
• neli muna;
• klaasi suhkrut; • pool tassi jahu;
• manna - 1 tass;
• pool pakendit tainast;
• 1 gramm vanilje kristalle.
Kreemi puhul:
• rasvakreem, 30% - 400 gr.
• 100 gr. rafineerimata suhkur;
• paksendaja koor (segamiseks hapukoorega).
Disain:
• klaas röstitud päevalilleseemned (kooritud);
• kolm rosinaid;
• Mac.
Valmistamismeetod:
1. Loksutage, pekske kergelt, munad ja suhkur, lisage manna ja leotage 10 minutit. Vala jahu ripperiga, vanilje ja sõtkuta siledaks.
2. Hõõruge ümmarguse kuju põhi ja küljed õliga ja puista veidi manna. Vala tainas vormi ja küpseta kook 180 kraadi võrra kuivaks. Jahutage see maha.
3. Lõika küpsis kaheks osaks. Ühest lõigatakse koogikarp tilguti kujul ja teisest kookist tühi ilma "pea" ja poolteist sentimeetrit vähem, kuju - vaid ring.
4. Koorige hapukoor suhkruga ja paksendiga. Kreem ei tohiks olla haruldane, seega kasutage ainult rasvhapet.
5. Määrige aluse ettevalmistatud koorega ja asetage sellele ümmargune tükk, mis töötleb ka kreemimassi.
6. Üles koos ülejäänud trimmiga. Soovitatav on neid murda ja kook sellele kohale anda.
7. Määrige kogu Hedgehog koore hästi ja pane kook külmikusse.
8. Kui koorekiht veidi pakseneb, valmistage seemnetest nõelad, asetades need terava otsaga kooresse. Puista kõike, välja arvatud koon, mooniseemnetega ja teha nina ja silmad rosinatest välja.
Lihtne retsept mee kook "Siil"
Koostisosad:
• kolm klaasi kõrge kvaliteediga valge jahu;
• neli kanamunat;
• 200 gr. rafineeritud suhkur;
• mesi - kaks suurt lusikat;
• pool pakki või;
• kaks lusikatäit sooda;
• lusikatäis toitu.
Koor:
• või, kõrge rasvasisaldusega õli - 100 gr;
• 200 gr. suhkru rafineeritud suhkur; • hapukoor, rasvasisaldus mitte alla 30% - 400 gr.
Vabatahtlik:
• kooritud seemned;
• šokolaadi dražee väljatõmbamiseks ja kukutamiseks;
• tume kakaopulber.
Valmistamismeetod:
1. Beat munad mett ja suhkrut segades.
2. Eraldi kausis segage sulatatud või, toatemperatuurini, jahu. Vala muna mass jahu segusse, lisada hüdraatne sooda, sõtta.
3. Keeda tainas 2 cm paksuse kihina ja küpseta 25 minutit.
4. Pärast jahutamist purustage tükk tükkideks, hõõruge need suurele riivile.
5. Segage hapukoor ja helbed ning sellest tulenev massimoodust.
6. Puista kakaopulber kehale, tehke silmad ja nina tilkadest välja ning valmistage seemnetest nõelad.
Koog “Hedgehog” - toiduvalmistamise näpunäited ja kasulikud nõuanded
• Küpsised küpsetatakse eelistatult 12 tundi enne kooki moodustumist. Selle aja jooksul on neil aega voodis puhata, mis hõlbustab riivija lihvimist. Lisaks vähendab see võimet absorbeerida koort ja magustoit ei täida täpselt.
• Enne seemnete seemnete valmistamist asetage kook pool tundi külmkappi, et paksendada koorikihi kihti. Seemned on paremad ja tõenäosus, et nad välja kukkuvad, vähenevad.
• Koogi „Hedgehog” kaunistamiseks saate kasutada küpsiseid seente, tarretiste, marjade, värskete või konserveeritud puuviljade, lillede ja mastika lehtede kujul.
