Õunte salatid - üldised põhimõtted ja valmistamismeetodid
Õunad - väga vitamiinid. Ja hoolimata asjaolust, et need on maitsvad iseenesest, lisatakse neid sageli erinevatele roogadele, sealhulgas salatitele. Salatites annavad õunad värskust, muudavad tassi maitse eriliseks. Ja mis kõige tähtsam, õunad ei nõua reeglina eeltöötlemist.
Õunte salatid - toiduained
Kõigepealt tuleb valida kvaliteetsed õunad. Sa peaksid ostma kõva puuvilju läikiva nahaga - need on kõige mahlakad. Õunad ei tohiks olla mustad ja pruunid tünnid.
Salatitele lisamiseks tuleks õunu põhjalikult pesta, eemaldada südamik seemnetega (on spetsiaalsed noad, mis seda protsessi kiirendavad). Kõige sagedamini pead sa koorima ja nahka, kuigi mõnikord tasub seda süüa.
Õunte salatid - parimad retseptid
Retsept 1: Austraalia Apple Salad
See kerge ja rikkalik salat on ideaalne lõunaaegseteks suupisteteks.
Koostisosad:
250 grammi õunu
4 tomatit,
2-3 kurki,
200 grammi keedetud kanafilee,
2 sellerit,
rohelised salatilehed
50 grammi sinki,
apelsinimahl,
majonees.
Ettevalmistus:
1. Seller tuleb keeta, seejärel koorida ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
2. Kurk ja õunad tuleks lõigata kuubikuteks, eelistatavalt sama suurusega. 3. Puista tükeldatud koostisosad apelsinimahla kaussi ja segada. Seal on ka viilutatud kanafilee.
4. Sink peab olema peeneks hakitud ja tükeldatud. Tomatid tuleb viilutada.
5. Asetage segatud õunad, seller, kurgid ja kana salatikausi keskele, puista majoneesiga, kaunistage see salatiga, tomati ja sinki viiludega, kergelt maitsega majoneesiga.
Retsept 2: Brandenburgi Apple Salad
Väga lihtne valmistada salatit, millel on vürtsikas maitse. Kaebab neile, kes eelistavad vürtsikat.
Koostisosad:
hapu õun,
pirn,
200 grammi Emmentali juustu (või kõva juustu), \ t
supilusikatäis jämedat sinepit,
supilusikatäis sidrunimahla,
2 spl mandli pähkleid
3 supilusikatäit õun jogurtit,
2 supilusikatäit majoneesi,
näputäis suhkrut, soola.
Ettevalmistus:
1. Pirnid ja õunad tuleb puhastada, eemaldada ja lõigata ribadeks. Juust tuleb samuti koorida. Peenes murus, et purustada mandleid. Ja kõik koostisosad volditud kaussi.
2. Eraldi kausis võita majonees, sinep, jogurt, sidrunimahl, suhkur ja sool.
3. Maitsesta salat saadud kastmega ja pange salatikaussi.
Retsept 3: õunte, krabide ja apelsinide salat
Ebatavaline retsept salatite valmistamiseks algse kastmega. See roog sobib rohkem puhkusetabeli jaoks.
Koostisosad: 3 õuna,
krabiliha
rohelised salatilehed
2 apelsinit.
Kaste:
supilusikatäis tomatiketsupit,
supilusikatäis hapukoor,
Tabasco kastmes
värskelt jahvatatud must pipar, sool,
vähe brändi (lisage valikuline).
Ettevalmistus:
1. Õunad tuleb puhastada, eemaldada seemned, lõigata need viiludeks või kuubikuteks.
2. Kooritud apelsine tuleks lõigata viiludeks. Pange salatilehed kaussi, seejärel asetage neile viilutatud apelsinid, õunad ja krabi liha.
3. Valmistage kaste eraldi: segage hapukoor ketšupiga umbes samades proportsioonides. Lisage vürtsile veidi tabasco kastet ja natuke brändi. Segage kõik põhjalikult, leidke õige maitse kombinatsioon, seejärel riietage salat ja serveerige.
Retsept 4: Kapsasalat pirnide, õunte ja kreeka pähklitega
See salat on väga kerge ja vitamiin, mis sobib päevaseks suupisteks.
Koostisosad:
suur õun
porgand
kapsapea,
pirn,
2 supilusikatäit mett
120 ml magustamata jogurtit,
1/4 sidrunist (koor ja mahl)
pähkel,
sool, pipar, petersell.
Ettevalmistus:
1. Porgandid ja kapsad tuleks hakitud, lõigata pirn ja õun kuubikuteks, tükeldada pähklid, tükeldada rohelised.
2. Segage kõik koostisosad, kleit kastmega ja lase seista 5-10 minutit.
Retsept 5: kana maksaga soe Apple salat
Huvitav valik salatite valmistamiseks õunadega. Sellisel juhul on õunad vaja praadida, kuni nad on kergelt pruunistunud. Salat osutub mitte ainult toitevaks, vaid ka uskumatult maitsevaks. Koostisosad:
2 õuna,
300 grammi kanamaksa,
salat,
3 tomatit,
oliiviõli,
Safran, sool.
Ettevalmistus:
1. Õunad peavad olema kooritud ja paksudeks ribadeks lõigatud. Eraldi küpseta valmistatud õunad, maks ja tomatid oliiviõlis.
2. Pestud ja kuivatatud salati lehed tuleks koristada käsitsi ja panna plaadile. Seejärel pange maksa, õunad ja tomatid üles. Maitsesta salat maitse järgi safrani ja soolaga.
Õunte salatid - kasulikud nõuanded kogenud kokadelt
Õunad on rohkesti rauast, sest neid lõigatakse kiiresti tumedamaks, et salatid ei ole väga esteetilised. Seetõttu tuleb viiludeks või kuubikuteks lõigatud õunu alati puistata sidrunimahlaga. Valikuna võib lõigatud õunad kasta kergelt soolatud vette - puuviljad ei oksüdeeru.
Tasub proovida salatites ja kastmetes. Jogurt ja hapukoor on liiga traditsioonilised. Täiuslikult kombineeritud õunad viinamarjaseemneõliga. Võite proovida ja mitmekomponentseid kastmeid, mis annavad salatitele õunte väga ebatavalise maitse.
