Üks kõige maitsvamaid ja odavamaid kõrvalsaadusi on kanaliha, mis on väga kasulik toode, sest valmistame neid täna maitsvateks.
Nõud on maodelt lihtsad, nabad. Me hautasime neid hapukoores, küpsetatakse ahjus, mitme pliidi, küpsetage suppe, saadakse isegi nutikad grillid.
Kuidas valmistada naba maitsvat ja lihtsat valmistamist
Kaupluses müüakse neid enamasti juba valmis ja pakendatud substraatidesse. Aga sa pead veel neid pesta, eemaldama jämedate naha jäänused ja tükeldama.
Müügil on töötlemata magu, nii et ühel poolel on vaja teha sisselõike, et naba avada pooleks. Sa pead seda tegema mõnedel roogadel, sest sees on kõik, mida kana, teravili, veeris ja rohus on söönud. Kõik see tuleb puhastada nuga, seejärel koorida ja eemaldada, seejärel loputada hästi.
Kana vatsakese on lihaskiud, mis on mõnevõrra jämedamad kui ülejäänud liha. Selleks, et need oleksid maitsvad roogad, tuleb keetmiseks tund aega veeta. Kui nabad on vanematest kanadest või klapidest, siis küpsetamine võtab aega kaks tundi.
Kuidas valmistada kana kõhuga, mu vanaema näitas mulle lapsepõlves, et nad oleksid pehmemad, sa pead neid vaid küpsetamise lõpus kümme minutit soolama.
Ventriklid on väga kasulikud, sisaldavad rauda, paljudel vitamiine, sealhulgas E-vitamiini, on isegi seleeni. Nõud on sageli kombineeritud kana südamega ja maksaga.
Pannil sibulaga praetud maitsvad kana nabad
Retsept on väga lihtne, kuid toiduvalmistamise ajal on võimalik kasutada palju vürtse, kastmeid ja mitmesuguseid kõrvaltoite.
Võtame:
- Kilo jahutatud nabasid
- Kolm keskmise suurusega sibula pead
- Pool klaasist päevalilleõli
- Liter toores vesi
- kollajuur
- Kuivatatud maitsetaimed
- Kaks Lavrushki
- Sool
- Jahvatatud must pipar
Cooking:
Puhastame vatsakesi, lõigatakse rasva ja kile ära, loputatakse ja valatakse kastrulis vesi, keedetakse. Pärast keetmist seadsime tule miinimumini ja keetke kaks tundi kaane all. Kümme minutit enne lõppu lisame soola.
Sibul lõigatakse õhuke suled, keedetud naba kuubikud. Me kuumutame või pannil, et mitte üle kuumeneda, praadida sibulad, peale seda, kui mao tükid on asetatud, lisage kohe kõik vürtsid ja prae keskmisel temperatuuril 15 minutit.
Saate teenida bekamellikastet ja kartulipuderit valmislehtedele ning anda tatarile vürtsika tomatikastmega garneering.
Kana magu retsept hapukoorega
Hapukoores valmistatud soolad on pehmemad ja mahlakad. On palju retseptivalikuid, seda võib nimetada klassikaks.
Võtame:
- Pool kilo nabasid, võite külmutada
- Sada grammi hapukoort
- Keskmine pirn
- Pool tassi kana puljongit (võib asendada veega)
- Kolm supilusikatäit päevalilleõli
- Sool, pipar, maitseained
Cooking:
Puhastage ja loputage nabasid, lisage vett ja keetke tund aega. Laske täielikult välja voolata ja kuubikuteks lõigata.
Lõika sibula õhem, küpseta nabas. Seejärel valage puljong, lisage soola, hooaja ja lisage sellises vormis hapukoor, hautage viisteist minutit kaane all. Võib serveerida keedetud riisi ja köögiviljadega.
Kana navelsid köögiviljadega ahjus
Minu lemmik retsept on see, et see on kiire ja maitsev. Rupsi ei ole vaja keeta ja ma segan ma ka kõhuga kana südamega, osutub väga kasulikuks ja maitsevaks, rõõmsaks roogaks. Võtame:
- Pool kilo kana naba
- Pool kilo kana südamed
- Kuus suurt kartulit
- Üks porgand
- Keskmine pirn
- Kolm küüslauguküünt
- Cooki sool
- Värskelt jahvatatud paprika
- kollajuur
- Provence'i maitsetaimed
- Värsked tüümia lehed
- Üks ja pool tassi koort
Cooking:
Navels puhas ja peske, lõigatakse neljaks osaks. Südamed puhastatakse fooliumist ja sukrovitsist, lõigatakse pooleks.
Lõika kartulid keskmise suurusega kuubikuteks või kuubikuteks ja porgandid kaunite laigudega. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Küüslauk vajutame nuga või lõigatakse ribadeks.
Me levitame köögivilju ja rupsi, vürtsitakse vürtse, soola, segage ja valage koor. Top küpsetusplaat tihedalt kaetud fooliumiga ja saadetakse 40 minutit ahjus. Pärast fooliumi eemaldamist ja veel kümme minutit põletamiseks.
Lihtne retsept kana kõhuga toiduvalmistamiseks aeglases pliidis
Aeglases pliidis, nagu te teate, on kõik küpsetamiseks palju lihtsam ja kiirem. Lisaks jäävad vürtside aroomid sisse ja roog muutub palju isuäratavamaks.
Võtame:
- Kaheksa sada grammi naba
- Üks väike porgand
- Suur lusik päevalilleõli
- Keskmise suurusega sibul
- Klaas vett
- Sool, valge pipar, kana maitseained
Cooking:
Valmistage maod ja lõigake need tükkideks, lõigake sibul õhukeseks suleks ja porgandid on vaid kolm. Me paigutame kõik korraga mitme pliitiga kaussi ja lisame vürtsid. Kustutamise režiimi kaane all valmistage 40 minutit. Maitsev serveeritud tatar või kartulipuderiga.
Kana gible-supp
Segage ühes potis kõhud, maks ja südamed, lisage värsked maitsetaimed ja saad suurepärase supi ning väga eelarve. Võtame:
- Kakssada grammi kana naba
- Kakssada grammi südamed
- Kakssada grammi kanamaksa
- Kolm liitrit vett
- Kolm keskmist kartulit
- Väike sibul
- Porgandid
- Väike Lavrushka
- Klaasist gossameri nuudlid
- Suur lusik päevalilleõli
- Tavaline sool
- Maitseained
- Värske roheline
- Hops-suneli
Cooking:
Peske küünlad ja valmistuge toiduvalmistamiseks. Valage külm vesi ja keedetakse umbes 40 minutit. Keetmisel tükeldame sibul porgandiga kuubikuteks ja liigutame õli.
Lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks ja valage need puljongisse, kümme minutit hiljem lisage segada praad ja vürtsid, valage nuudlid. Lõppude lõpuks lisage murenenud rohelised, laske neil keeta ja kohe supp ära lülitada. Soovi korral võib rohelisi puistata otse plaatidesse.
Kana kõhuga šampinjonidega
Retsept on lihtne, kuid hämmastavalt maitsev. Champignonid võib asendada metsaseenega, isegi külmutatud, kuid maitse muutub vähe. Väga maitsev on saadud porcini seentega.
Võtame:
- Kaheksa sada grammi kana naba
- Kolmsada grammi šampinjonit
- Pool liitrit hapukoort
- Kaks suurt lusikatäit võib sulatada
- Kaks keskmise sibulaga pirnit
- Kuivatatud rohelised, sool ja pipar
Cooking:
Puhastage, loputage ja lõigake kõhud kolmeks osaks, tükeldage sibulad kvartalites, seened plastidega. Küpsetage sibul ja sibul, lisage veidi vett, vähendage temperatuuri ja hautatakse tund aega kaane all. Pärast seente, vürtside, hapukoore lisamist hauta veel kakskümmend minutit.
Röstitud kanafilee
See on pidulik retsept, kuigi kõik tooted on väga lihtsad. Selle maitse huvides, mitte liiga laiskama, proovige. Võtame:
- Kilo kana naba
- Kartuli kartul
- Kilo värsked šampinjonid
- Kaks keskmist porgandit
- Kaks suurt sibulat
- Kaks klaasi toorveega
- Klaas 20% koort
- Kaks Lavrushki
- Teie valitud värsked köögiviljad
- Herned, tavaline sool, röstitud maitsetaimede segu
Cooking:
Vatsakesi pestakse ja laske äravooluvesi, lõigata neljaks osaks, lõigata sibulad poolrõngasteks, praadida kõike koos pannil, seejärel alandada temperatuuri ja hautada pool tundi kaane all.
Küpseta plastikuga lõigatud šampinjonid eraldi. Kartulid lõigatakse nagu supp, porgandid vaid kolm.
Leotage potid eelnevalt pool tundi külmas vees. Pange vatsakesed sibulaga, siis seente ja porganditega, pange kartulid üles, hooaja igaüks neist ja pange vürtsid, täitke need koorega ja saatke need pool tundi ahju.
Juustu kastmega kana naba
Võtame:
- Kilo kanafilee
- Klaas hapukoorega
- Suur sibul
- Sada grammi kõva juustu, ükskõik milline
- Kaks ja pool liitrit vett
- Kaks suurt lusikatäit päevalilleõli
- Tavaline sool, pipar, kollajuur, paprika
Cooking:
Maod puhastatakse, pestakse ja lõigatakse kolmeks tükiks. Küpseta pannil pool tundi. Kuubikuteks lõigatud sibul, laotatakse koos keedetud nabadega eelsoojendatud pannil, praadige. Lisage kõik vürtsid ja pool klaasi puljongit pärast mao valmistamist. Seejärel lisage hapukoor ja keedetakse madalal kuumusel 10 minutit. Pärast riivitud juustu lisamist segage, oodake, kuni see sulab, ja lülitage pliit välja.
Kana navels Korea keeles
Võtame:
- Pool kilo nabasid
- Suur porgand
- Funchozi maitseained
- Väike sibul
- Pool tassi sojakastet
- Oliiviõli
- Suur lusikatäis seesamiseemneid
- Sool
Cooking:
Vatsakesi valmistavad ja keedavad tund aega, lõigatakse kuubikuteks. Porgandid hõõruvad Korea riivile, tükeldavad sibul kuubikuteks.
Marinate köögiviljad maitsestamiseks funchozy jaoks 20 minutit. Seejärel praadige pannil naba abil kümme minutit, lisage lõpuks sojakaste. Nõu saab serveerida salatina külma.
Kana naba lõikad kõrvitsaga
Sa kuulsid õigesti, see on kõrvits, mida ma täidan. See on leiva või kartuli asemel. Proovige, maitsev. Lõiked, muide, osutuvad õrnaks konsistentsiks, laotavad need pannile nagu pannkoogid lusikaga.
Võtame:
- Pool kilo kanafilee
- Kakssada grammi kõrvitsasellu
- Üks toores muna
- Sool
- Väike sibul
- Maapähkel
- Kaks küüslauguküünt
- Taimeõli
Cooking:
Naba tuleb kile ära koorida ja loputada, rasva tahtel ja lahkuda. Keerake neid kombineeritult ja asetage täidis kaussi. Lihtsalt lihvige kõrvits, segage, lisage muna ja kõik vürtsid. Küüslauguga sibul on ka parem väänata, et seda ei tunduks. Aga sa võid tükelda sibulad ja spasserovat, seejärel lisada täidisesse.
Soojendage õli ja praadige keskmisest kuumusest seitse minutit mõlemal küljel. Neile saab valmistada tomatikastet ja serveerida mis tahes kõrvaltoiduga.
Kefiirikastmes küpsetatud kana naba
Võtame:
- Kilo kana naba
- Liiter kefiiri 2, 5%
- Üks keskmine porgand
- Väike sibul
- Sada grammi kõva juustu
- Suur lusik päevalilleõli
- Sool
- Punane ja must pipar
- kollajuur
- Hops-suneli
Cooking:
Pese noad, tükeldatakse. Kolm porgandit, sibul murenevad nuga, küpsetavad kõik hästi soojendusega pannil ja paigutatakse vormis.
Kefiiris segage vürtsid, valage kaste vormidesse, puista riivitud juustu peal ja küpseta 40 minutit.
Kana-mao salat
Siin on viimane vastus küsimusele, mida veel maitsvat saab kana kõhust? Lihtne ja maitsev salat.
Võtame:
- Pool kilo nabasid
- Kaks väikest kurki
- Keskmine porgand
- Väike sibul
- Sada grammi kõva juustu
- Pool klaas pähkli tuuma
- Kaks küüslauguküünt
- Lavrushka
- Majonees
- Rohelised
- Sool, pipar
Cooking:
Kooritakse ja pestakse vatsakesi keema pool tundi koos terve sibula, loorberi ja porganditega, lõigatakse kuubikuteks. Lihtsalt lõigake juust ja kurk. Küüslauk mureneb terava noaga.
Segage kõik kaussi, lisage majonees, puista maitsetaimi ja hooajaga. Jällegi segage, andke natuke pruulima.