Kana kõhud - kõrvaltoode, millel on väga rikkalik ... veiseliha!
Jah, jah!
See liha meenutab taskukohaseid ja odavaid vatsakesi. Ja arukad koduperenaised kasutavad neid aktiivselt.
Maod on ilusad mitte ainult esimesel või teisel kursusel.
Salatites, hautistes, pirukate täidistes on ka need ilusad.
Aga ainult siis, kui see on korralikult keedetud. Kuidas ja kui palju kana kõhtu keedetakse?
Kuidas ja kui palju kana kõhuga süüa - üldpõhimõtted
Esimene asi, mida teha, on mao puhastamine. See protsess hirmutab paljusid koduperenaiste, kuigi selles pole midagi rasket. Sa pead lihtsalt mao avama ja kollase kile eemaldama, on mugav kasutada väikest nuga. Kui seda ei tehta, on keedetud maod ebameeldiva maitse ja roog võib olla mõru.
Pärast puhastamist loputatakse magu hästi veega. Siis saab neid lõigata. Aga kuna nad on väikesed, saate seda täielikult kasutada.
Mis ei tea, et teada saada:
1. Maod ise on tihedamad ja neil on rohkem sidekoe kui muude kanaliha ja rupside osad. Seetõttu valmistuvad nad alati kauem.
2. Külmutatud kõhud on pärast keetmist raskemad. Seetõttu on parem kasutada värskeid rupsi või jahutada.
3. Nagu toiduvalmistamise puhul, tuleb keetmisel vaht eemaldada. Ja see on parem seda teha mitu korda. Vahus koguneb toorfilmi jäägid, samuti liigne rasv.
Nagu ka teiste roogade valmistamisel, on selle kõrvalsaaduse valmistamisel soovitatav lisada erinevaid vürtse. Maod lähevad hästi igasuguste köögiviljade, teraviljaga. Neid saab serveerida erinevate kastmetega, kasutada liha asemel erinevates roogades ja lisada isegi omatehtud vorstidele. Aga kõigepealt pead neid süüa. Aga kuidas?
Kuidas valmistada kana magusid vees
Põhiline viis kõhuga keetmiseks vürtsidega. Pärast seda saab süüa mis tahes tassi ja isegi salateid. Salatites meenutavad nad veiseliha. Niisiis, kuidas süüa kana kõhuga ja kui kaua see aega võtab?
Koostisosad
• 0,5 kg mao;
• 1 l. soolad;
• piparherne;
• loorberileht.
Cooking
1. Valame pestud ja puhastatud kõhud puhta veega ja saadame need ahju. Toode peaks vedelikus ohutult ujuma, valades vähemalt 1,2 liitrit.
2. Keetmisel eemaldage vaht ja vähendage tulekahju. Aeg-ajalt tule ja eemaldage mitu korda moodustunud vaht.
3. Keeda kõhuga umbes 40 minutit. Kui kanad on noored, siis piisab sellest ajast. Puhastame toote kahvliga ja hindame maitset. Lisage sool, pipar, loorberileht ja keedetakse veel viis minutit. Valmis!
4. Kui kanad ei ole väga noored, siis on toode karm. Jätkame süüa. See võib võtta sama palju aega.
5. Valmis maod väljuvad puljongist, jahutatakse, tükeldatakse ja kasutatakse selleks otstarbeks.
Kuidas valmistada kana kõhtu aeglases pliidis
Suurepärane võimalus küpsetada vatsakesi aeglases pliidis. Nõu saadakse kohe kastmega. Sobib igale külgäärale: teraviljad, köögiviljad, pasta.
Koostisosad
• 500 grammi mao;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 lusikatäit tomatipasta;
• 500 ml vett;
• 4 lusikatäit võid;
• vürtsid.
Cooking
1. Valmistage maod, pestakse ja puhastage kile. Saate süüa terve või tükeldada. Me teeme nii, nagu soovite.
2. Sibula pea puhastatud, väikesteks kuubikuteks lõigatud.
3. Puhastage keskmise suurusega porgand, kolm või lõigake ribadeks. 4. Valage aeglasesse pliitesse õli, pange köögiviljad, lisage kohe valmis rups ja tomatipasta.
5. Nüüd on see vürtsijoon. Lisaks soolale saate lisada ka pipra, rosmariini, loorberilehti. Kana, liha jaoks saate lisada maitseaineid.
6. Valage vette, segage kõik hästi.
7. Sulgege aeglane pliit, seadke kustutusrežiim 2 tunniks.
8. Avage, lisage rohelised ja olete valmis! Maod on väga õrnad ja kaste on rikkalik ja maitsev.
Kuidas ja kuidas süüa kana kõhuga kartulitega
Kartulid kartuliga on omatehtud liha röstimise eelarveline alternatiiv. Aga see on veidi erinevalt ette valmistatud. Kuidas ja kui palju kõhuga selliseks tasuks küpsetatakse?
Koostisosad
• 0,4 kg kõhuga;
• 0,7 kg kartuleid;
• 1 vööri;
• 1 porgand;
• õli ja vürtsid;
• rohelised.
Cooking
1. Puhastatud kõhud loksuvad täielikult pannile ja keedetakse pool tundi vees. Tühjendage puljong, jahutage magu ja tükeldage. Piisab, kui jagada need kolmeks osaks.
2. Mao ettevalmistamisel tuleb kõik köögiviljad puhastada ja lõigata. Keedke veekeetja veega.
3. Vala kastrulisse või pannudesse õli, prae sibulat.
4. Lisage tükeldatud porgandid ja seejärel maod. Fry viis minutit, et saada hea ruddy.
5. Lisa kuubikuteks kartulid.
6. Ja valage kohe keeva veega keev vesi. Soola, pange pipar, katke ja keedetakse 20 minutit.
7. Ava, proovige. Kui kartulid on keedetud, siis täitke tassi rohelisega ja olete valmis!
Kuidas süüa kana kõhuga sibulaga
\ t
Väga maitsvate magude variant, mis on küpsetatud sibulaga. Seda toodet võib pärast toiduvalmistamist tarbida või kasutada erinevaid roogasid.
Koostisosad
• 3 sibulat;
• 1 porgand;
• sool;
• 1 lusikatäis või; • 1 peterselli juur;
• 500 g vatsakesi.
Cooking
1. Valage puhastatud rups veega ja keedetakse 10 minutit. Eraldi paneme keedetud vett.
2. Vala söögitoru maost, loputa kastrul.
3. Puhastage peterselli juur ja porgand. Me lõigasime suurte tükkidena sentimeetriga.
4. Eemaldage sibulast ülemine koor, jäta alumine. Lõika pooleks, nahka ei ole vaja eemaldada.
5. Kuumutage lusikatäis või pannil ja pange köögiviljad ühte kihti. Sibulad lõigatakse maha. Küpseta tükki hästi kuni pruunini. Me liigume pannile maodesse.
6. Täitke kõik keeva veega, saatke pliit ja küpseta 40 minutit.
7. 10 minutit enne soola lõppu ja mis tahes maitsestamist.
Kui palju kana kõhuga
Auru keetmine on lihtne ja kiire viis tervisliku, kuid ka maitsva roogi saamiseks. Keeda mao võib olla igas käes olevas seadmes. Ja kui üldse ei ole midagi, siis sobib isegi kaevik või sõel, mida saab paigaldada keeva veega pannile ja kaetud ülalt.
Koostisosad
• maod;
• õli;
• vürtsid.
Cooking
1. Puhastage vatsakesi. Loputage.
2. Võtke vähe taimeõli ja kombineerige vürtsidega, veenduge, et soolad. Saate lisada pipart, kuivatatud maitsetaimi.
3. Valage õli kõhudesse, segage, katke ja jäetakse tund aega. Seda saab teha eelõhtul ja siis on roog veelgi maitsvam.
4. Levitage toode pannile ja küpseta paarile. Aga kui palju süüa kõhtu? Tavaliselt piisab 50 minutist, kuid te võite lahkuda tund aega. Ei saa valesti minna!
Kuidas ja kuidas süüa kana kõhuga tatariga
Väga maitsev kombinatsioon on vatsakeste ja tataru puder. Kuid selleks, et roog ei kuivaks, peate teadma, kuidas valmistada populaarne kõrvalsaadus maitsev ja korralikult. Koostisosad
• 300 grammi tatarit;
• 50 grammi tomatikastet;
• 400 grammi vatsakesi;
• üks sibul;
• vürtsid;
• natuke õli;
• üks porgand.
Cooking
1. Me teeme vatsakeste esialgset keetmist. Selleks valage valmis toode veega ja keedetakse umbes pool tundi. Jahutage, tükeldatakse mitmeks osaks.
2. Katusel kuumutame 3-4 lusikat õli ja praaditakse sibula pead. Siis pange porgand, maod minuti peale. Fry veel kaks minutit.
3. Me pesta tatarit, visata kogu mass.
4. Pala sisu peab olema soolatud, pipar.
5. Lisage jahedas keevas vees. Vala nii palju kui vee tase on kaks sõrme kõrgem kui tatar putru. Katke ja küpseta 12 minutit.
6. Avage ja lisage tomatikaste. Segage ja lase keeda veel kolm minutit.
7. Lülitage välja, kuid ärge avage. Laske tassi süüa oma paaridega ja jõuda katusesse.
Kana küpsetamine - nõuanded ja nipid
• Mitte keegi ei meeldi keedetud magude maitsele. Aga see on lihtne kõrvaldada! Piisab, kui veele lisatakse veidi sidruni koorikut või küünt.
• Kui teil on vaja valmistada vatsakeste esimene roog, siis on parem süüa teises puljongis. Keeda toodet vees 10 minutit, seejärel loputage seda ja pakendit, valage see puhta keeva veega ja küpseta kuni valmis.
• Mao - dieettoode, millel on madala kalorsusega sisaldus. Aga nende peal on palju rasva. Ja kui te järgite joonist, on parem see kustutada.
