Nõukogude ajal oli toidupoodide loenduritel võimalik näha õunamahla „Sissy” purke.
Paljud täiskasvanud mäletavad endiselt oma fantastilist maitset.
Sellise toote saate ise valmistada. See ei ole vähem maitsev. Sa pead lihtsalt teadma, et selle õunapüree variandi kogu saladus on kondenspiim.
Kui aias on sündinud palju õunu, on üks töötlemisvõimalusi kodune õeke.
Kartulit võib ladustada külmkapis juba mõnda aega ja kasutada isegi väikelastele täiendava toiduna alates ühe aasta vanusest. Võrreldes kauplusega on kodune „õeke” osutunud võrreldamatult odavamaks ja ohutumaks, sest selles pole midagi kahjulikku. Kartuli valmistamine üsna kiiresti.
Õunapüree eripära kondenspiimaga - hämmastav maitse, millel on selge kreemjas märk ja maitsev siidine tekstuur. Ükski täiskasvanud ei saa sellisele delikatessile vastu seista, mida me võime öelda laste kohta! Lapsed näitavad suurepärast söögiisu, söövad maitsvat õunakastet ja küsige kindlasti toidulisandeid. Kiu ja süsivesikute tõttu on toode väga kasulik kasvava lapse jaoks.
„Sissy” õunapüree kondenspiimaga - valmistamise üldpõhimõtted
Selle retsepti jaoks ei ole õunakesi valmistamisel midagi raske. Tooted vajavad ainult õunu, kondenspiima ja suhkrut (mõnedes retseptides ei kasutata granuleeritud suhkrut).
Kondenspiim peab ostma kvaliteetset, lisamata taimset rasva.
Madala kvaliteediga kondenspiima maitse ja konsistents võib roogasid rikkuda: see osutub maitsetuks, lisaks võib piim kooruda. Tavapärase kondenspiima asemel saate keedetud kondenspiima, kondenspiima kohvi või kondenspiima. Mis puudutab õunu, siis teevad ka kõige karmimad ja kortsunud. Puuviljad tuleb põhjalikult pesta, kuivatada ja hautada. Eemaldage koor kindlasti terava õhukese noaga, lõigake seemnekastid ja eemaldage seemned. Võite lõigata suvaliselt.
Õunapõhja pudrumiseks on vaja segistit või sagedast sõela.
On väga oluline hõõruda õunu nii õrnalt kui võimalik, et konsistents oleks tõesti õrn, siidine. Tolkushka kartulitele ei sobi, sest kartulipuderil on selgelt tunda terasid.
Talvel koristamiseks mõeldud pangad tuleb alati steriliseerida keeva veega või kuumutatud ahjus. Kaased peavad olema keedetud. Pudelid tuleb jahutada samamoodi nagu kõiki talvepreparaate: pöörates need tagurpidi kaanega ja katta need paksu tekiga, vaipa, rätikuga.
Õuna „Sissy” õuna kondenspiimaga
Suurepärane õunapüree, mis on omal käel, annab teile tõelise rõõmu. Olles proovinud toodet üks kord, on see lihtsalt võimatu unustada. Seda süüakse koheselt, nii et järgmisel korral tuleb valmistada kahekordne osa.
Koostisosad:
• viis kilogrammi värskeid hapukappe või hapu õunu;
• klaas vett;
• ükskõik milline Gostovskaja kondenspiim;
• pool tassi suhkrut.
Ettevalmistus:
Valmistage õunad eespool kirjeldatud viisil.
Vala õunaviilud paksuseinega pannile.
Valage normiks vesi ja saatke aeglane tulekahju, mis katab pannil tihe kaas.
Õunad peaksid olema hästi aurutatud. Sõltuvalt sordist võib see kuluda minuti kuni ühe tunni.
Kontrollige perioodiliselt massi ja segage nii, et midagi ei põle.
Kui õunapõhi on muutunud pehmeks ja lahtiseks, eemaldage pann kuumust. Veidi jahtunud puuviljaosad hõõruvad läbi sõela ja parem on püree segistis. Sa peaksid saama täiesti ühtlase ühtlase konsistentsi.
Püre naaseb potti.
Lisa suhkur püree, valage kondenspiim, segage kõike hästi.
Jällegi saatke pann tulele ja keedetakse mass 15 minutit. Segage pidevalt õunte püree „Sissy” kondenspiimaga, vastasel juhul põleb see.
Laguneda kohe steriliseeritud purkidele, kork ja jahutada.
„Sissy” õunapüree kondenseeritud piimaga aeglases pliidis
Maitsvat kartulipulbrit saab valmistada köögikabiini abil. Hoidke hommikul magusate võileibadega toode, mis asendab edukalt moosi või moosi.
Koostisosad:
• kaks kilogrammi hapu õunu;
• sada grammi kondenspiima;
• sada milliliitrit vett;
• sada grammi granuleeritud suhkrut.
Ettevalmistus:
Puhastatud õunad puhastatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Kausikarbis valage vett.
Pange vilja tükid.
Lülitage seade välja, et lahendada summutamine ja keeda üks tund.
Pärast 20 minuti möödumist programmi käivitamisest avage kaas või segage õunaviilud. Vastasel juhul võivad nad põletada.
Niipea kui aeglane pliit lülitub välja, pannakse pannile valmis õunad.
Lisage suhkur, lisage kondenspiim.
Segage kõik lusikaga ja pekske segistiga.
Levita „Sissy” õunapüree kondenspiimaga puhta purki peale ja rullige.
Kui toodet kasutatakse kohe, siis saate sulgeda purgid nailonkattega ja panna need külmikusse.
„Sissy” õunapüree kondenspiimaga “Talvine lugu”
Selle retsepti kohaselt valmistatud õunapüree tõeline vapustav maitse helendab isegi kõige tõsisemat talve külmust. Püree ei ole ahenev, sest see on valmistatud ilma suhkruta. Koostisosad:
• kaks kilogrammi kooritud õunu;
• kondenspiima purk;
• klaas puhta joogiveega.
Ettevalmistus:
Valmistatud õunaviilud lõigatakse väikesteks kuubikuteks.
Valage õunad sobivasse potti.
Vala vett.
Lülitage keskmine tulekahju sisse.
Pärast vee keetmist vähendage soojust miinimumini, katke tihedalt ja küpseta õuna mass 20 minutit. Eemaldage perioodiliselt kaas ja segage.
Valmistada puuvilju mingil viisil.
Tagastage mass pannile, valage kondenspiim ja segage.
Keeda “Sissy” õunapüree kondenspiimaga veel 6-7 minutit. Segage pidevalt.
Vala toode purkidesse, kohe korgiga ja saadke jahtuda tekiga.
„Sissy” õunapüree vanilliga kondenspiimaga
Õunakesi õrna maitse tugevdamine võib olla vanill ja või. Selle retsepti kohaselt küpsetatud kondenspiimaga õunte "Sissy" on suurem kalorisisaldus, kuid hämmastav kahvatu kreemjas maitse. Selle asemel võib Antonovka võtta teisi sobivaid õunu.
Koostisosad:
• viis kilogrammi Antonovka;
• tavalise kondenspiima pank;
• kakssada grammi võid;
• pool liitrit keevat vett;
• suhkru nael;
• tl vaniljat.
Ettevalmistus:
Keeda vett.
Pane õunapuude keevasse vette.
Katke kakskümmend minutit, kuni see on pehme.
Kuivatatud puuviljade mass mashitakse ja tagastatakse pannile.
Vala suhkur, pane tükeldatud pehme või.
Keeda õunu veel 20-25 minutit.
Lisage vanill ja kondenspiim, segage ja oodake, kuni mass keema hakkab.
Täitke valmis purgid maitsva „Sissy” püree õunaga kondenspiimaga ja rullige.
Hoidke jahtunud purgid külmikus ja hoidke seal.
„Sissy” õunapüree piima ja suhkru „kondenspiimaga”
Maitsestatud „Sissy” õunapüree valmistamiseks kondenspiimaga ei ole vaja kasutada kondenspiima. Proovige asendada see tavalise piima ja suhkruga. Maitse on identne. Soda, mida kasutatakse ühe koostisosana, ei tunda. Seda on vaja õunakuutide kiireks pehmendamiseks piimas.
Koostisosad:
• neli kilogrammi õunu;
• kolm liitrit piima;
• klaasi sooda;
• kolm klaasi suhkrut.
Ettevalmistus:
Valmistatud õunakuuted valavad sooda ja lahkuvad kaks tundi.
Loputage õunu põhjalikult ja asetage kastrulisse.
Vala suhkur, vala piima.
Keeda kuumuse keskel, seejärel keedetakse kõik kaks tundi madalal kuumusel.
Mass massiosa segistiga.
Keeda nezhenka õunad ja kondenspiim veel kümme minutit.
Jaotage lõpptoode steriliseeritud purkidesse ja korgisse.
Õuna „Sissy” õuna kondenspiimaga
Tavapärase kondenspiima asemel saate keedetud kondenspiima. Toote maitse muutub piklikuks.
Koostisosad:
• kolm kilogrammi kooritud õunu;
• klaas vett;
• keedetud kondenspiima purk;
• klaasi suhkrut.
Ettevalmistus:
Valmistage õunad tavapärasel viisil ja pange poti põhja ja seinte vahele.
Vala klaas joogivee puhast vett ja lülita keskmine soojus.
Hauta tihedalt kaetud kaane all, kuni õunad on valmis. Kaks või kolm korda peavad nad segama.
Umbes 25 minuti pärast muutuvad õunad üsna lahti. Sel hetkel peate lisama suhkrut ja segama massi.
Stoke veel 10-15 minutit. Puhasta kogu segisti.
Kuumad kartulipuderites keedetakse keedetud kondenspiim, segage.
Jätke mass uuesti umbes 5 minutiks madalal kuumusel.
Jaotage õunte „Sissy” püree kondenspiimaga valmis purkidesse, korgiga ja lastakse jahtuda soojuses.
Õunapuu "Sissy" kondenspiimaga - trikke ja näpunäiteid
- Maitsva, õrna toote valmistamiseks peate võtma hapukate sortide õunad, vähemalt hapu-magusad. Nii et kartulipuded ei osutu liiga magusaks, imelikuks. Siiski tuleb meeles pidada, et hape võib kondenseerunud piima tekitada. Seetõttu peate ostma ainult kõrge kvaliteediga kondenspiima ja panema oma sooja õuna massile.
- Kui õunad annavad vähe mahla, võite karastamise ajal lisada veel vett. Vastasel juhul põleb kõik.
- Kondenseeritud piimaga valmis õunakooki võib vahustada pehme või. Võta maitsev koor koogile või ekleiridele.
- Õunapuu, mis on keedetud kondenspiimaga retseptide järgi, võib serveerida pannkookide, pannkookide, võileibade peale või süüa just niimoodi.
