Kodused kuklid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kuna peaaegu igal hüpermarketil on oma pagariär, on koduperenaised praktiliselt lõpetanud omatehtud kuklid. Väga palju asjata - mitte üks partii tootmisel töötav pagar ei suuda oma kondiitritoodetes hinge lisada. Vahepeal on iga perenaine seda võimeline. Valmistage omatehtud kuklid ühte järgmistest retseptidest ja oma omatehtud tee jaoks muutub tavaline joomine peeneks rõõmuks.
Kodused kuklid - toidu ja roogade valmistamine
Ei ole raske teha omatehtud kukleid. Peamised koostisosad on jahu, muna ja suhkur. Ülejäänud komponente saab oma äranägemise järgi muuta - te saate seda teha ilma pärmita, piima saab asendada jogurtiga või veega, proovida täidise ja vürtsidega.
Kodus küpsetatud leiva retseptid:
Retsept 1: omatehtud kuklid
Valmistage šokolaadi omatehtud kuklid. Tainas on pärm, kui te kasutate pärmi, nii et teil on vaja kotti kuiva pärmi.
Nõutavad koostisained:
- 4 muna
- Kuiva pärmi 1 pakett (11 grammi)
- Jahu 2 klaasi
- Või, koor 100 grammi
- Piim 1 tass
- suhkruklaasi jäätumine
- Sool
- Vaniljasuhkur
- Taimne õli (tekkide määrimiseks)
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistage tainas omatehtud kuklitesse. Kuumutage piima (mitte rohkem kui nelikümmend kraadi) ja valage see kotti. Jäta 10 minutit.
- Võta muna segistiga. Eemaldage jahu sügavale kastrule, lisage sellele pool pulbrilisest suhkrust, soolast ja vanilli suhkrust. Segage ja valage pekstud munad ja piim pärmiga. Keeda tainas, pange see sügavasse kaussi ja katke rätikuga. Jätke tainas ühe tunni jooksul.
- Kui tainas on valmis, rullige see umbes poole sentimeetri paksuseks ristkülikuks.
- Sulatage või ja määrige tainas sellega. Suustage šokolaad ja segage suhkruga. Puista tainas ja rullige see rulli. Rull lõigatakse 4-5 cm pikkusteks tükkideks.
- Lülitage ahi sisse, seades temperatuuri 200 kraadini. Deco, kus sa küpsetad kukleid taimeõli rasvaga ja pannakse kuklid.
- Pange tekk ahju ja küpseta omatehtud kuklid umbes 20 minutit.
Retsept 2: kodus asuvad kuklid
Kui otsustate teha omatehtud kukleid, kuid sul ei ole piima, siis saate veega kergesti teha. Need kuklid on ka väga maitsvad. Valmistage need kaneeli saiakesi.
Nõutavad koostisained:
- Jahu 1,5 klaasi
- Kana munaga 2 tükki
- Vesi 1 tass
- 100 grammi suhkrusisaldusega suhkur
- Pärm 11 grammi kuiv (1 kotike)
- 100 grammi suhkur
- Kaneel
- Sool
- Päevalilleõli
Ettevalmistusmeetod:
- Kuumutage vesi toatemperatuurini, lisage sellele kotti kuiva pärmi. Jäta segu 10 minutiks.
- Beat munad segistiga - pekske umbes 3-4 minutit.
- Jahutage jahu sügavale plaadile, lisage sellele sool ja pool sellest. Lisage kuiva koostisosaga munasegu. Järk-järgult segades valage vesi pärmiga massile ja segage tainas käega umbes 10 minutit.
- Pange valmis tainas kaussi, kaetakse rätikuga ja jäta üks tund.
- Ühe tunni pärast rullige tainas veerepinnaga kuni pool sentimeetri paksuseks kihiks.
- Segada jäädud kaneeli ja ratassuhkur. Sulatage või ja sulatage see hästi tainas. Vala võid suhkru ja kaneeli segu, seejärel hakake tainast rullima.
- Küpsetamine küpsetatakse hästi taimeõliga. Rull lõigatakse 4-5 cm pikkusteks tükkideks. Pane kuklid tekile. Lülitage ahi sisse ja seadke temperatuur 200 kraadi. Küpseta omatehtud kukleid umbes 25 minutit.
Retsept 3: kodus valmistatud hapukapslid
Valmistage omatehtud pärmivabad muffinid - sellised jahutooted on väga maitsvad, sest me kasutame hapu. Kui sul ei ole starterit, siis võtke rasva kefiir.
Nõutavad koostisained:
- Jahu 2 klaasi
- Küpsetuspulber tainas 1 kotike
- Sourdough 300 ml
- suhkru jäätumine 1 tass
- Paks ummistus
- Sool
- Päevalilleõli
Ettevalmistusmeetod:
- Küpseta vala 3 supilusikatäit päevalilleõli, segada.
- Sügavast kaussi, segatakse jahu, küpsetuspulber, pulbriline suhkur ja sool.
- Valage starter jahu ja sõtke tainas umbes 6-8 minutit. Pärmivaba tainas peaks olema pehme ja kergelt kleepuv.
- Tee tainast tainas, jättes taina täitmiseks kraavi. Kondiitritoodete küpsetusrasv ja tema kuklid.
- Kuumutage ahi 180 kraadini ja seadke kodus küpsetatud kuklid 10 minutit. Pärast seda aega võtke tekid välja ja pange lusikatäis igasse kuklasse. Tagasi kuklid ahju ja laske neil küpsetada umbes 10 minutit.
Kodused kuklid - saladused ja parimad kokad
- Et pärmi tainas sõtkumise ajal kinni hoida, saate oma peopesad taimeõliga kergelt määrida.
- Serveeri maitsestatud kastmetega koduseid kukleid. Kaste valmistamiseks segage sulatatud või pulbrilise suhkru ja šokolaadi või koorega.
- Kui soovid valmistada maitsva puuviljaga täidisega kukleid, võite kasutada mis tahes moosi või moosi. Ainus reegel on, et need ei ole vedelad.
