Lihtne ja maitsev pita-rull lõhe vastu võib eelnevalt enne puhkust keeta või võib-olla kümne minuti pärast, kui ootamatud külalised on juba elutoas jõudnud.
See on tema võlu.
Veelgi enam, on nii lihtne teha, et isegi maja omanik, kes ei olnud kunagi köögisse sisenenud, hakkab sellega tegelema.
Küpsetamise põhipõhimõtted on äärmiselt lihtsad: täidis on pita leivale asetatud, see keerub torusse ja lõigatakse portsjoniteks. Kuna kõik tooted on kasutusvalmis, pole erilisi raskusi.
Kuid hostessid ei oleks perenaine, kui nad ei oleks selle roogi jaoks palju huvitavaid võimalusi ette näinud.
Lavash rull lõhe ja võiduga
Lavash rull lõhe vastu asendab edukalt igavlaste võileibu. Koostisosadest, mida vajame:
• armeenia lavash;
• soolatud lõhe;
• või.
Lõhe lõigatakse õhukesteks tükkideks. Poest valmis kala võib asendada isesoolaga, nii et see on veelgi maitsvam.
Pita leib ühel küljel on õlitatud, me ei päästa, kiht peab olema piisavalt paks.
Seejärel asetage lõhe tükid.
Rullige rull. Peame püüdma seda tihe panna, muidu laguneb see hiljem. Nüüd on alles jäänud selle tükeldamine ja maitse nautimine. Rolle saab kaunistada õhukeste sidrunipurustitega - see muudab maitse elavamaks.
Lavash rull lõhe ja koorjuustuga
See rull on veidi pikem, aga ka mitte eriti keeruline.
Sööda koostisosad: • armeenia lavash (retsept on mõeldud kasutamiseks kahel lehel);
• 300 g lõhe soolatud ost;
• koorjuust - 250 g;
• värske kurk;
• petersell.
Esiteks valmistage koostisosad. Lõhe lõigatakse samasse retsepti. Kurk lõigatakse ribadeks - pikk ja õhuke. Vajadusel eemaldage koor. Petersell peeneks hakitud. Soovi korral saate kasutada tilli.
Pita leiba levitatakse ja määritakse juustuga, pöörates erilist tähelepanu servadele, samuti tuleb neid hästi kinni pidada.
Edasi pannakse lõhe ja kurgid, puista kõik petersellid ja rullige rull.
Me lõigatud.
Lavash rull lõhe- ja küüslaugukastmega
See lavash-rull lõhe vastu vürtsika toidu armastajatele. Vajame:
• armeenia lavash;
• kohupiim - umbes 300 g;
• kergelt soolatud lõhe - 300 g;
• roheline salat - pakend.
Kaste:
• rasvakreem - mõned lusikad;
• majonees - nii palju kui hapukoor;
• mõned küüslauguküüned.
Kõigepealt tehke kaste. Segage hapukoor majoneesiga, lisage purustatud või peeneks hakitud küüslauk.
Lõigake lauale üks pita leib ja määrige see juustuga. See on mugav kasutada pika nuga.
Juustul oleme hoolikalt pesta ja kuivatanud salatilehed, siis on olemas viilud kala.
Pane veel üks pita leht ja laia see küüslaugukastmega.
Me rullime rulli üles, see on üsna lai ja mähkime selle kinni kile.
Pane külma umbes pool tundi.
Lõikame ja proovime külalistega.
Lavash rull konserveeritud lõhega
Koostisosad:
• üks õhuke pita leht; • kõva juust - umbes 100 g;
• lõhe õlis või oma mahlas;
• must pipar;
• hapukoore rasv - mõned lusikad;
• sool.
Lõhe mash koos kahvliga ja segatakse supilusikatäie hapukoorega. Sool ja pipar.
Eraldi kaussi hõõrume juustu ja lisame sellele järelejäänud hapukoore ja vürtsid.
Võtame lavashile ja rakendame ühe lõhe segu poolele. Katke see teisel poolel ja laotage juustu hapukoorega. Teeme rulli, paneme selle filmi ja saadame selle külmkappi.
Tund hiljem, roog on valmis.
Lavash rull lõhe ja külmalt suitsutatud forelliga
Veel üks kala lisatakse lavash-rullile perenaise lõhe abil, see mitmekesistab maitset, annab ebatavalise märkuse. Tooted:
• armeenia lavash;
• lõhe - 300 g;
• forell - umbes 200 g;
• oliivid - 10 tükki;
• mis tahes kohupiim - 250 g;
• sibula suled;
• majonees.
Kohupiima tuleb segada majoneesiga ja hakitud sibulaga.
Lõigake lõhe lauale, mis tuleks lõigata õhukesteks plaatideks.
Pange juust lõhele, siis forelli ribadele ja peeneks hakitud oliividele.
Me keerame rulli kinni ja pakume kinni kile, pigistame seda kindlalt nii kaugele kui võimalik, ööseks külma. Peamine asi ei ole unustada, et see sealt umbes tund aega enne serveerimist kätte saada. Rulli lõikamine on kergem, kui see on veel külm.
Lavash rull lõhe, vutimunade ja tarragoniga
See lavash rull lõhe on väga huvitav vaadata, sest vutimunad. Tarragon, mis on tema hoone, annab ainulaadse maitse. See herb peab olema tingimata olemas, sa ei saa seda asendada.
Koostisosad: • üks pita leht;
• kergelt soolatud lõhe - 200 g;
• töödeldud juust (või vorst);
• vutimunad - 10 tükki;
• tarragon - 1 kimp.
Kõigepealt määrige põhjalikult töödeldud juust pita leivale.
Seejärel asetage esiosa lehtede ülemine osa.
Õhuke lõhekiht katab kogu pita leiva, jättes selle vasakpoolse serva vabaks.
Paremal asetame paksu tarragonikihi ja asetame sellele munariba.
Nüüd peame väga hoolikalt rullima. Oluline on, et munad jääksid kohale ja mitte kokku kukkuma.
Filmisse pakitud rull peab olema külmkapis mitu tundi.
Väga terav nuga jagab tassi osadeks. Lõigatud keskel peaks olema rohelusega ümbritsetud muna.
Lavash rull lõhe ja tomatiga
Väga huvitav maitse ei anna kõige tuttavamat soolatud kala kombinatsiooni tomatiga. Selle retsepti järgi valmistatud lõhepulber on väga särav ja pidulik.
Vajalike toodete loetelu:
• armeenia lavash;
• kergelt soolatud lõhe - 300 g;
• pehme juust - 150 g;
• tomatid - 5 keskmise suurusega tükki;
• küüslauk - mõni nelk, sõltuvalt sellest, kui palju see teile meeldib;
• majonees;
• rohelised sibulad;
• värsked rohelised.
Esiteks valmistame täidist. Tomatid tuleb eemaldada koorest. See on väga lihtne teha, pange need lihtsalt paar sekundit keevasse vette. Nüüd peaksid nad olema peeneks hakitud ja segatud juustu, küüslaugu, roheliste ja majoneesiga.
Asetage saadud mass pita leivale paksule kihile, asetage õhukesed lõheosad ja puista rohelised sibulad.
Lisaks on kõik traditsiooniline - toiduainete pakendamine, külmik ja serveerimine.
Leivaga küpsetatud pita leib
Lavash rull lõhe abil võib olla maitsev kuum roog. Siinkohal vajame toores lõhe, kuid põhimõtteliselt võib seda kasutada ja soolata. Sel juhul ei nõua roog täiendavat dosalivati.
Koostisosad:
• lõhe, värske filee - 1 kg;
• kaks õhukest pita lehte;
• kõva juust - 300 g;
• õli (oliiv või muu);
• mõned lusikad prantsuse sinepit;
• mesi - piisavalt teelusikatäit;
• mõned sidrunimahlad;
• kuiv Provence'i maitsetaimed;
• pool koera petersellist ja tilli;
• sool, pipar - soovi korral.
Lõhefilee tuleb valmistada - eemaldada luud ja nahk. Lõigake see õhukesteks tükkideks.
Kõva juustu rest. Peeneks tükeldage rohelised.
Tankimiseks ühendage kaks supilusikatäit oliiviõli, sidrunimahla ja prantsuse sinepit teelusikatäis mett.
Pita lehel on ühel poolel oliiviõli. Palju ei ole vajalik, sest kala ise on üsna rasvane.
Me laotame lõhe tükid pita leivale, jättes ühe serva vabaks, nii et rull on rullimisel korralik.
Pange juust ja tükeldatud rohelised kala peale.
Me moodustame rulli ja lõigame selle.
Vala küpsetusplaat fooliumiga või õliga ja laotage see rulli viiludeks. Vala need eelnevalt ettevalmistatud kastmega ja saata ahju umbes pool tundi.
Pange valmis rullid tassi, kaunistage rohelise salati lehtedega ja serveerige kuumalt.
Lavash rull lõhe, küpsetatud fooliumis
See on väga huvitav ja ebatavaline viis kala küpsetamiseks. Põhimõtteliselt saab seda kasutada, sealhulgas kogu rümp, kuid lõhe näeb kõige pidulikum. Koostisosad:
• värske lõhefilee - 1 kg;
• pita leib - üks leht;
• oliiviõli;
• rohelised (petersell);
• kalade vürtsid;
• sool.
Kala tuleb puhastada ja lõigata. Seejärel puista iga tükk sidrunimahla, soola ja pipra järgi.
Pita leib on jagatud ka tükkideks. Suurusena peaksid need olema sellised, et lõhe saaks nendesse käärida.
Määrige lavash õliga, asetage kala keskele, pange rohelised üleval (petersell on parim), koo lavash ümbrikusse.
Fooliumisse pakitud rullid, mis saadetakse ahju (180 kraadi). Nõu küpsetatakse umbes 20 minutit. Serveeri seda saab kaunistada kirsstomatitega.
Lavash rull lõhe abil - toiduvalmistamise saladused ja keerukused
- Sellel roogal on oma toiduvalmistamise saladused. Võib-olla kõige olulisem asi, mis ilmneb peaaegu igas pita-rulliretseptis, on vajadus hoida tassi mõneks ajaks külmkapis. Seda tehakse selleks, et ühendada koostisosade maitse ja lavash ise leotatakse. Ideaalis peaks rull veetma öö külmkapis, kuid kui sellist võimalust ei ole, siis tuleb see seal vähemalt pool tundi jätta.
- Et vältida nõela neeldumist võõrastest lõhnadest, on see mähitud kile. Lisaks võimaldab see talle vajaliku kuju anda ja salvestada.
- lavashiga rull ei tohiks kunagi sügavkülmikusse panna. Sulamine, pita levib, muutub ebameeldivaks ja välimuseks ning maitseks.
- Lõikurullid ei ole nii lihtsad kui kõlab. Kuna täidis koosneb tükkidest, võivad nad kergesti mureneda ja ilus välimus ei toimi. Seepärast on vaja käeda väga terava noaga, mis jätab puhta lõigu.
- Kauplustes on erinevat tüüpi lavash, see on sobiv õhuke, neid nimetatakse ka armeenlasteks.
- Rullide puhul on kõige parem osta pita leiba ristkülikukujulises või ruudukujulises vormis. Sellised lehed on mugav keerutada, rulli puhul on see võrdne ja ilus. Ümar on vaja lõigata.
- Õhku kõveneb pita kiiresti ja hakkab purunema. Aga seda saab võidelda. Piisab sellest sooja veega piserdada ja mõne minuti pärast muutub see jälle pehmeks.
- Lõhe rullile saab osta kohe lõigatud. Kui see on tahke tükk, tuleb seda põhjalikult puhastada, eemaldada kõik luud (isegi pehmendatud) ja nahka.
Lavash roll on väga mugav asi. Selle valmistamiseks ei ole vaja uurida kümneid retsepte ja otsida mõningaid eritooteid. Tegelikult saate mähkida selle täiesti kõike, mis on külmkapis. Tõestatud tähelepanek: kui külalised eiravad salat pidulikul laual, piisab, kui seda kasutada pita leiva täiteainena, nii et uus roog hakkab pritsima.
