Maitsetaimede marinaadis on rustikas liha salat sealihaga, mis on üsna vana roog, mida külaelanikud tavaliselt puhkusetabeli jaoks ette valmistasid. Kui teil oleks võimalus külastada pulmi maapiirkonnas, siis seal oli see salat ilmselt suure tõenäosusega. Ma ei valmistanud midagi lihtsamat, aga on mitmeid nüansse, mida ma tahan jagada. Esiteks keetke üks päev enne keetmist sealiha, jahutage liha esmalt puljongis, seejärel eemaldage ja viige külmkappi. Järgmisel päeval küpseta maameesalat ja jätke see üleöö marineerima. Seega peate suupisteid küpsetama 2 päeva enne pidu.
Teiseks, kui apteegitilli ei kasvata oma aias, vaadake turgu, saate selle asendada tilliga ainult viimase abinõuna, sama kehtib lovage'i kohta. Kolmandaks - äädikas ja marinaad. Äädikas on vajalik kvaliteet - te ei kahetse ja marinaadi puhul soovitan teil seda proovida, hoolimata retsepti soovitustest. Maitse on igaühe jaoks erinev - keegi on hapu, keegi on magus, nii et proovige maitset kohandada vastavalt oma eelistustele.
- Küpsetusaeg: 8 tundi
- Pakend: 6
Riikide liha salatiga marineeritud maitsetaimede koostisosad
- 600 g keedetud sealiha;
- 2 keskmise suurusega punast sibulat;
- 1 tk mõru pipart;
- 1 kana apteegitilli;
- 1 hunnik armastust;
- 2 spl õunasiidri äädikat;
- 1 tl granuleeritud suhkrut;
- 1/2 tl lauasoola;
- 100 ml allikavett;
- 1 tl jahvatatud musta pipart;
- 1 tl oregano.
Meetod maameesliha salatite valmistamiseks ürdimarinaadis
Keedetud sealiha tükeldatakse jämedalt. Soovitan teil küpsetada maitsvat küpsetatud liha maitsvat salati õhukese rasva ja nahaga, kui sealiha on küpsetatud korralikult, see on uskumatult maitsev.
Võtke sügav kauss, pane viilutatud liha sisse.
Punased magusad sibulad maitsestatud salatile, mis ei ole väga õhukesed rõngad, saata kaussi.
Järgmiseks võtke suur mõru punast pipart. Pepper peaks olema lihtsalt kibe, mitte põletav! Tõmmake pod käed nii, et seemned liiguksid seintest eemale, katkestaksid ülalt, raputaksid seemned välja. Piprad lõigatakse rõngadeks, lisatakse liha ja sibulad. Nüüd võtame väikese hulga apteegitilli, lõigatakse varredest välja õhukesed oksad. Hakige rohelised tükid peeneks, valage kaussi.
Me käsitleme väikest hunnikukoori samal viisil kui apteegitilli, lisage ülejäänud koostisosadele.
Marinaadi valmistamine. Segage kaussi külma kevadel või keedetud veega õunasiidri äädika, soola, suhkru, jahvatatud musta pipra ja oreganoga. Segage marinaadi, kuni soola ja suhkru terad on täielikult lahustunud.
Täitke liha köögiviljade marinaadiga, segage hästi. Pange plaat peal, laadige plaadile ja asetage kõik alumisele riiulile külmikusse. Jätame oma maameesalat salatiga 8 tundi, paremaks ööks.
Serveeri külma, värske rukkileiva. See on väga maitsev! Hommikune söögiisu.
Ilus kombineeritud toodete kombineerimine maamees-salatites ürdimarinaadis on nii täiuslik, et isegi pärast suure osa salati söömist ei täheldanud ükski pereliige seedimist.
