Neile, kes ei tea, kuidas küpsetada, ja just tööle võetud koduperenaised on tõeline leid koogid, valmis koogid ja lihtsaimad kondenspiima kreemid. Sellistest toorikutest saate lühikese aja jooksul koguda suurepärase magustoidu, mis ei ole oma küpsetatud kookide kookist väiksem.
Konditsioneeritud piimaga valmis kookide valmistamise üldpõhimõtted
Turul on kerge leida küpsiseid, vahveleid ja paunakooge. Standardpakend on piisav selleks, et teha kook kaheksale inimesele, kuid mõnel juhul võib olla vajalik rohkem kui üks pakend.
Lihtsaim kreemikook valmis kondiitritoodete piimaga. Ettevalmistus ei nõua erilisi oskusi, ei sisalda keerulisi tehnoloogiaid - peamine on segada kõike hästi, järgides järjehoidjaid. Kõige populaarsemad kreemid hapukoorest või või. Kondenspiim võib olla nii keedetud kui terve.
Koogi vahvli kook kondenspiimaga - “Mesi praad”
Koostisosad:
kolm ruutkarpi.
Koores:
klaas mett;
pool liitrine mahuti karamelliseeritud kondenspiim;
kõrge rasvasisaldusega võikoor - 250 gr;
kolm lusikatäit suhkrut;
pool tassi tükeldatud pähklit;
kakaopulber, suhkruvaba - kolm täislusikatäit;
200 grammi purustatud küpsiseid.
Lisaks registreerimiseks:
kooritud mandlid.
Ettevalmistus:
Pähklid valatakse kuivale terasele pannile ja praaditakse veidi, seejärel jahutatakse hästi. Valage tuum segistiku kaussi ja lihvige väikesteks tükkideks. Saate lihtsalt kanda tiheda koti ja mitu korda kõndida seda veerepinnaga.
Murdke küpsised väikesteks tükkideks. Lõigake neljas osa väikesteks murukesteks, ülejäänud valatakse kaussi. Väikeses kastrulis ühendage mesi kondenspiimaga. Lisage tükeldatud pähklid, kakaopulber ja suhkur, segage kõik põhjalikult. Asetame kastrule väikseima kuumuse ja aeg-ajalt segades kuumutatakse segu, tagades, et suhkrukristallid lahustuvad.
Pärast potti eemaldamist kuumust lisage kuuma massile või, valage küpsised ja segage hästi. Valmistatud “koore” kõrvale jätmine, lastes tal peatuda.
Me levitasime esimese kooki tasasele taldrikule ja rakendame sellele sooja “kreemi”. Esiteks katke kook õhukese kihiga, täites kõik rakud hästi, pange seejärel paksem kiht. Teeme teise koogi ja töödeldakse seda samal viisil. Me ei määrida viimast kanget.
Pange vormitud kookile lõikelaud, asetage sellele väike koormus ja saatke vormitud kook külmkappi kolm tundi. Lõpuks valmistage küpsistest ja mandlitest valmistatud helbed.
Kook kondiitrit piimaga valmis kookidega - “Curly guy”
Koostisosad:
ostetud biskviidikoogid (kerge) - 400 gr.
Kreemi ja glasuuri jaoks:
pool liitrit 30% hapukoort;
kogu kondenspiima purk;
mõru šokolaadibaar
Ettevalmistus:
Paigutage üks küpsise kook avarale serveerimisnõule ning lõigake ülejäänud suured kuubikud ja koo need kaussi.
Tükke šokolaad lahtise või peeneks tükeldamiseks noaga. Vala tükid väikese kastruni, pane neile kaks lusikat hapukooret ja asetage väikseimale tulele. Segamine, soojenemine, kuni moodustub täiesti homogeenne mass.
Ülejäänud hapukoor vahutati kondenspiimaga. On oluline lisada piima mitte liiga kiiresti, lisades iga kanali jaoks mitte rohkem kui ühe lusika.
Asetage umbes veerand hapukoorest küpsise kookile ja jaotage võimalikult ühtlaselt kogu pind. Ülejäänud koorega vaheldumisi kasteti küpsised ja panna need koogi peale. Kui pärast seda kreemi jääb, valage see lihtsalt vormitud kooki peale. Me kaunistame kooki, valame seda veidi sooja šokolaadiga. Lisaks saate puista peeneks pähkel tuuma.
Koogikihid ja kondenspiim - “Napoleon”
Koostisosad:
pakend ostis puff-kooke.
Kreemi jaoks:
kogu kondenspiima purk;
või, koor - kakssada grammi pakki.
Ettevalmistus:
Sügavast kaussi, mis on sobiv piitsutamiseks, levitame või ja me seda paremale, lõigame kogu briketi tükkideks. Jäta lauale, õli peab olema piisavalt sulanud.
Pool tunni pärast kontrollime, kas siis, kui lusikaga tükeldatakse või tükid, deformeeruvad nad ilma pingutuseta, hakkame kreemi valmistama. Või võid kuni sile, seadke segisti kiirus miinimumini, seejärel järk-järgult suurendage kiirust, lisage portsjonhaaval kondenspiim. Maksimaalse kohevuse saavutamisel lõpetage peksmine.
Me murdame ühe pihustuskoogi tükkideks ja voldime need tihedasse kotti. Peenestage viigimarjade abil kook tükid murenema, kuid mitte väga väikeseks. Ülejäänud koogid on määritud koorega ja pannakse servaplaadile.
Viimane kook ja külgseinad on hästi kaetud ülejäänud koorega ja puistatakse keedetud helbedega. Me eemaldame paunakooki, et leotada külma paar tundi.
Maitsvad vahvlid kookidest, mis on valmistatud kondenspiima, halva ja hapukoorega
Koostisosad:
kaheksa vahvelakut (ümmargune);
200 gr. kogu kondenspiim;
väike magushapu õun;
200 grammi kvaliteetset päevalille halva;
kümme lusikat marjahumba;
kaks grammi lahustuvat kohvi;
kolm supilusikatäit kõrge rasvasisaldusega koort;
90 gr. tume šokolaadibaar.
Ettevalmistus:
Pärast pesemist koorime õuna koor. Pärast südamiku eemaldamist koos kõigi seemnekastidega tükeldage tselluloosi segisti kaussi. Lisage kondenspiim õunale ja halva tükideks. Jäta top koogile kondenspiim. Me katkestame tooted maksimaalse kiirusega minuti jooksul.
Pange veevannis väike kauss ja pane sellele šokolaaditükid. Süstemaatiliselt segades, sulatades homogeenseks massiks.
Me levisime taldrikule või väikesele taldrikule, määrides seda kondenspiima ja halva koorega. Üles asetatakse teine kangelaud ja sama hästi kaetud koorega.
Kolmandal vahvlikookil pange õhukese marjahappekihiga, asetage sellele järgmine kook, rasv, seekord hapukoore. Oluline on, et hapukoor on paks, vastasel juhul imendub vahvli valmistamine kiiresti.
Järgmised kaks vahvel koogid määrivad koort ja viimane kogu kondenspiim.
Katke kooki pind sulatatud šokolaadiga, levitage marju moosi ülaosast.
Kohv, kui see on graanulites, tuleb kindlasti uhmris või vala supilusikatäis. Saadud pulber laotatakse ühtlaselt kooki pinnale.
Me hõõrume ülejäänud vahupiimakooki peene riiviga. Piserdage kooki ülaosa ja küljed laastudega.
„Snickers” - koogid, mis on valmistatud valmis koogidest kondenspiimaga
Koostisosad:
neli tumedat küpsise kooki.
Koores:
poolteist klaasi rasva, 30% hapukoort;
seitse lusikat karamelliseeritud kondenspiima.
Klaasile:
kakaopulber - 90 g;
kolm suurt Snickers'i baari;
seitse lusikat piima;
kolm lusikat "talupoeg" õli.
Ettevalmistus:
Jaotame jahutatud hapukoorega kaussi piitsutamiseks ja hakkame tööle segistina, seades esialgu minimaalse kiiruse. Järk-järgult suurendades hoogu lusikas siseneb keedetud kondenspiimale. Beat, kuni saame koheva massi.
Koogid pannakse serveerimisnõusse, katke need tihedalt hapukoorega. Me ei määrida ülemist tühja, me katame selle klaasidega, mis on valmistatud baaridest. Lõigake vardad tükkideks, asetage kastrulisse. Lisage šokolaadile kakaopulber, või ja piim, seadke madalaim võimalik soojus. Soojendamine segab aeg-ajalt segu. Pärast ühtluse saavutamist laske glasuuril keetke üks minut, pannakse soojusest kõrvale ja andke väike peatumine.
Vala soe „nuusutama” jäätumine, mitte koorida, koorida ja õrnalt tasandada. Jätke kook toatemperatuuril leotamiseks kaks tundi.
Koogikoogid koogiga ja kondenspiimaga - „Purjus kirss”
Koostisosad:
tume küpsise kookide pakendamine (kaks toorikut);
kogu kondenspiima purk;
naela värskeid või külmutatud kividega kirsse;
pool tassi suhkrut;
pakendis kreemjas “traditsiooniline” või;
kolm lusikat naturaalset kakaopulbrit;
pool klaasi brändi;
kaks lusikatäit täispiima või sobiva kvaliteediga koort.
Ettevalmistus:
Üle aasta, umbes poolteist tundi enne kooki valmistamist, valatakse üle hästi sulatatud või värsked konjakitsed. Marjad tuleb alkoholiga leotada ja see võtab aega.
Võita 200 grammi pehmendatud või kondenseeritud piimaga.
Valmistage küpsisest koogid koogi aluseks. Selleks teeme igast toorikust, mis tõmbub servast tagasi kahe sentimeetri võrra, sügava, kuid mitte läbi sisselõike. Järgmisena lõhustage küpsis keskel ruudukujulised küpsised ja vali need ettevaatlikult lusikaga. Selle tulemusena peaks olema kaks nõelaga sarnast toorikut.
Valitud küpsetatud tükkidest valmistage ette lapse ettevalmistamine - avage väike tükid.
Me laotame marineeritud kirssi taldrikusse ja laseme sel umbes viie minuti jooksul kuivada.
Kombineerige kuivatatud marjad koorega, lisage küpsised, segage hästi.
Jaga valmis mass kaheks osaks ja täitke see valmis küpsiste toorikutega. Liimides mõlemad koogid nii, et täidis oleks sees. Väikeses kastrulis sulatage järelejäänud või kõige madalamal soojusel. Lisage pidevalt segades kakaot ja suhkrut, karastame glasuuri aeglaselt, kuni see pakseneb veidi, umbes 2 minutit.
Valage koogile kuumalt jäätumine, asetage õrnalt laia nuga üle pinna ja lase tal kõvastuda toatemperatuuril. Asetage kook külmkappi kuni kaksteist tundi.
Kondiitritoodete ja kondenspiimaga koogid, küpsetamise nõuanded ja nõuanded
Kõige lihtsama kookoori riknemiseks kondenspiimaga koorikihist võib halva kvaliteediga võid. Toode ei tohiks olla mitte ainult kõrgeima rasvasisaldusega, vaid ka ilma taimsete lisanditeta. Madala kvaliteediga õli kasutamine võib põhjustada koorimassi delamineerimist ja seda puudust on peaaegu võimatu parandada.
Kui mingil põhjusel, isegi kui kasutatakse kvaliteetset võid, on koor koorunud, pange see mõneks ajaks külmkappi. Kui kooremass pakseneb, asetage see sõelale ja pekske uuesti pärast seda, kui kogu vadak on läinud.
