Liivakook koos moosiga: maiustused sahverist. Vanaema salatid murekooki moos pirukad

Liivakoogid on kerged ja õhulised.

Liiva tainas ei ole pikka aega varjatud, see on hästi kreemide ja moosiga leotatud.

Kui esirinnas on rahaline küsimus, on liivakoogid konkurentsist väljas.

Ja mitte ainult küpsiste, vaid ka täiusliku koogi valmistamise aeg läheb väga vähe.

Seal on nii palju moosi- või moosikookide variante, nii palju neid maiustusi.

Maitsed, nagu kaneel või koor, suurendavad veelgi maitseid.

Tort, mis sisaldab tainaseklaasi moosi - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

• Liiva tainas - koogi alus. Sellise taigna valmistamiseks on vaja minimaalset tootevalikut: margariini, mis on asendatav või, granuleeritud suhkru, jahu ja munaga.

• Keeda tainas kolmel viisil: tükeldage nuga, pekske segistiga või hõõruge käega.

• Lillakooki tainas „õigeks” - murenev ja kergelt kihiline, peate järgima kahte põhireeglit:

1. Ärge sõtke pikka aega;

2. Pärast sõtkumist leotage külm.

• Täitmiseks võib juustu võtta mis tahes marjast. Sobiv paks paksus. Koogi maitse on kõige küllastum, kui te võtate moosi, mis ei olnud keedetud. Näiteks suhkru, vaarikate või maasikatega keerutatud must sõstar, suhkruga kaetud.

• Saate lisada kodujuustu, õunu, pähkleid, spetsiaalselt valmistatud koort või valada mahliga täidise täitesse.

Õunakook lühikeseks küpsetamiseks tainas sidruni koorega

Koostisosad:

• 300 gr. jahu;

• 230 gr. pulbriline suhkur;

• õunamahl;

• soolamata või 180 g; • 8 gr. ripper;

• üks suur sidrun.

Ettevalmistus:

1. Taigna sõtkumiseks mõeldud kausil - suur ja lai, ületage jahu koos pulbrilise suhkruga (100 gr) ja ripperiga. Lisa tükeldatud võid (150 gr.) Ja kiiresti hõõruda oma kätega, saavutades väikeste kiipide järjepidevuse.

2. Valage üks lahtine muna ja sõtke tainas. Kõik tuleb teha väga kiiresti, nii et õlil ei ole aega sulatada. Tulemuseks on väga pehme ja elastne tainas.

3. Viige tainas toidu kotti ja eemaldage 40 minutit. külmikus (mitte sügavkülmas).

4. Kui tainas on vananenud, valmistage sidrunikreem. Sidruni sidruniga kaks minutit kuumas vees või lihtsalt valada keeva veega. Lõika pooleks ja pigista mahla. Tüve. Mugavuse huvides kasutage filtrit.

5. Sega sidrunimahl väikese kastruga sulatatud või veega veevannis (30 g). Lisage ülejäänud pulber ja kaks toores munat.

6. Pange kastrul mõõduka kuumusega, eelistatavalt veevannis. Keeda koort pidevalt 5 minutit. See peaks veidi paksenema.

7. Levitage keedetud küpsetusplaadile pergamentpaberilehte. Paigutage kaks kolmandikku (rohkem kui pool) tainast ja jaotage see ühtlaselt kogu vormile, moodustades servadest madalad küljed.

8. Määrige tainas õhukese õunamahliga ja asetage valmis koor.

9. Lõigake ülejäänud tainas välja ja lõigake jooniselehega ribadeks. Asetage ribad koorele ruudu kujul.

10. Küpseta pool tundi, säilitades 180 kraadi.

Sandy Jam Tart

Koostisosad:

• jahu - kolm klaasi;

• kreemjas margariin - 200 gr.

• väike kott vanillist; • klaasi suhkrut;

• tl ripperit;

• kaks muna;

• 200 gr. kõik paksud moosid.

Ettevalmistus:

1. Sulatage margariin, kuumutades seda veevannis. Jahutage jahtuge ja valage kaussi suhkrut.

2. Lisage vanilje, kaks muna ja vahule hästi.

3. Saadud massis tuleb järk-järgult söötmega segatud sõelutud jahu segada ja kõvastada jäik tainas.

4. Jagage saadud maht kaheks erineva suurusega osaks. Katke väiksem osa voodipesu ja eemaldage 20 minutit. külmikus ja veel sügavkülmas.

5. Lülitage ahi 200-kraadise küttesüsteemi sisse.

6. Puista pann peene jahu ja pange kergelt valtsitud tainas kaussi. Sile kuni 0,3-0,5 cm.

7. Asetage ummistus üle ülemise ja asetage seda lusikaga ettevaatlikult.

8. Hõõruge külmutatud tainas tükk mahla läbi suure riiv.

9. Asetage kook 20 minutit ahju.

Juustukook lühikese leivajuustuga Jam

Koostisosad:

• kolm täisklaasi tavalist nisujahu;

• taimne margariin - 250 gr;

• teelusikatäis sooda;

• 150 gr. suhkur, valge.

Täitmine:

• nael kodujuustu;

• munad - 3 tk;

• 100 gr. valguse rosinad;

• 120 gr. suhkru liiv;

• vanillisiirup - teelusikatäis;

• moos (riivitud must sõstar suhkruga).

Ettevalmistus:

1. Lükake kõik jahud lauale. Top külma võiga, lõigatud väikesteks tükkideks ja tükeldage kõike nuga.

2. Lõika, kuni kõik jahu segatakse või. Tulemuseks on keskmise suurusega võihu.

3. Lisa suhkur, sooda murenema ja segage hästi. Pane kõik kaussi ja puhas pool tundi külm. 4. Kalgendage kohupiim läbi peene sõela. Lisage suhkur, vanillisiirup, munad ja pekske kohupiima mass seguriga.

5. Lõigake kaks kolmandikku jahutatud pruunist ühtlaselt kuivale küpsetusplaadile. Vormide servad moodustavad serva, ei ole vaja kihti ise kanda.

6. Pragude peale levige mustsõstra moosi. Pange kohupiim täidisega ühtlasele kihile. Ülevalt magama jääme jämedaks.

7. Pange pirukas ahju 180 kraadi režiimis 45 kuni 50 minutiks.

Apple Sand Cake koos moosiga

Koostisosad:

• üks muna;

• jahu - kolm klaasi (400 g);

• 100 g suhkrut;

• vanilliin - väike kott.

Täitmiseks:

• 300 g magusaid õunu;

• 1/2 tl. kaneeli pulber;

• 5 tabelit. lusikatäit tume moosi (ploom);

• soolamata või - 30 g;

• Art. l taimeõli.

Ettevalmistus:

1. Jahvatage jahu jahvatatud kergelt külmutatud õli abil, et saada peeneid koorik.

2. Beat munad eraldi kausis suhkru ja vanilje. Valage segu jahu murenema ja segage. Tainas ei tohi olla kleepuv ja mitte liiga lahe. Eemaldage see kaheks osaks külmkapis ühe tunni jooksul.

3. Koorige õunad. Eemaldage südamik ja lõigake puu õhukesteks viiludeks.

4. Kuumuta taimeõli pannil, pane see sisse. Kui või sulatatakse, lisage õunad. Vala suhkur ja kaneel. Hauta kaks minutit.

5. Määrige vorm kreemjas margariiniga, puista jahu.

6. Kasutage suurt riiv, et hõõruda pool tainast ja pane sellele hautatud õunad. Levita õunad ühtlaselt ja määrige need moosi.

7. Võtke ülejäänud tainas ja hõõruge see ka õunaga segatud õunakihile. 8. Küpsetage kooki 180 kraadi termoga, pool tundi. Ikka kuum lõikage see tükkideks. Vormilt saab selle jahutada.

Tort, mis on valmistatud hapukoorega

Koostisosad:

• 250 g valget jahu;

• valge rafineeritud - 100 g;

• kaks kanamunat;

• magus koor 72% võid - 150 g;

• küpsetamine ripper - 1 tl;

• 300 g moosi;

• 200 g 15% hapukoort;

• valge tärklis - 2 spl. l.;

• 60 g suhkrut;

• väike näputäis vanilje.

Ettevalmistus:

1. Lõigake või suhkru abil kuni homogeense valge massini. Lisage jahu, asetage ripper ja sõtkuge. Püüdke sõtkuda nii kiiresti kui võimalik. Tainat jahutatakse, asetades selle külmkappi 45 minutiks.

2. Pane hapukoor väikesesse konteinerisse. Lisage tärklis, tükk ja muna. Valage vanilliin ja segage hästi segistiga.

3. Ümmargune kuju, mille läbimõõt on 25-27 cm, asetage kogu tainas. Joondage see paagi põhja ja kujundage servade servad.

4. Pange ummistus õhukese kihiga kihile ja täitke see hapukoorega.

5. Pange kook 200 kraadi ahju. Küpseta kuni pakkumise.

Liivane kook kirssi- ja meringueidiga

Koostisosad:

• kaks klaasi valget jahu;

• tl lauasoola;

• kreemjas margariin - 125 gr;

• üks kanamuna.

Täitmiseks:

• pooleliitrine purki kirsist moosi;

• oravad - 4 tk;

• rafineeritud suhkur - 150 gr.

• vanilliin;

• 70 gr. kooritud pähklid (sarapuupähklid).

Ettevalmistus:

1. Sorteeri jahu kaks korda, lisage soola ja segage. Suure riiviga puista kergelt külmutatud margariin jahu. Hõõruge kõike peeneks. 2. Paigaldage pekstud munad aeglaselt eraldi, segades seda pidevalt oma vaba käega. Keeda tainas ja eemaldage see 40 minutit. Jahutage külmkapis.

3. Asetage ümmargune leht pergamentpaberist ümmarguse kujuga. Pange valtsitud ümar kook sellesse ja vormige küljed.

4. Mitmes kohas torgake kook kahvliga ja asetage sellele leht pergament. Pane pergamendile kuivad herned ja pange vorm ahju. Küpseta, kuni pool keedetud 180 kraadi juures tund aega.

5. Külmutatud valgud väikese peene soolaga, peksid segistiga kuni valge. Ilma peatumiseta teelusikatäitmisel sisestage kogu suhkur. Beat, kuni ilmuvad tugevad püsivad piigid.

6. Eraldi kausi moosist pange kirsid kokku. Püüdke haarata võimalikult vähe siirupit. Lisage kaks kolmandikku valkude massist ja segage aeglaselt.

7. Eemaldage ahjust küpsetuskapp ja asetage pärgament hernestega. Määrige kook õhukese kirsilindiga (siirup). Pista sarapuupähkliga moosi.

8. Pange valkudega segatud valgu segu pähklite peale. Vala järelejäänud vahustatud oravad peal ja sile need.

9. Küpseta 180 kraadi juures, saavutades ruddy kooriku.

Vaalumakook vaarika moosiga ja pehme manna

Koostisosad:

• 200 grammi küpsetamisjahu;

• 200 grammi võid;

• valge rafineeritud suhkur - 200 grammi;

• kolm muna;

• 100 grammi manna;

• kaks supilusikatäit likööri;

• 300 grammi vaarikaid;

• mandli kroonlehed;

• tl tärklist.

Ettevalmistus:

1. Segage jahu, milles on pool rafineeritud suhkrut, ja pool tükeldatud külma võist. Vala pekstud muna (mitte vahtu) ja sõtke tainas. 2. Rullige veerepinnaga ja vormige. Piki servi moodustavad madalad küljed. Levitage kiht kahvliga ühtlaselt ja asetage sügavkülmikusse 20 minutiks.

3. Segage ülejäänud õli segades 100 g rafineeritud suhkrut. Lisage kaks muna, likööri ja lõpetage järk-järgult kogu manna.

4. Lisa vaarika moosi tärklis ja segage hoolikalt.

5. Eemaldage vorm külmutamisest ja asetage ummistus tulevale koogile. Pange manna peale võimalikult sujuvalt.

6. Puista mandli kroonlehed koogi peale ja küpseta 200 kraadi ahjus umbes 45 minutit.