Multicooker võtab köögitöötajate seas väärtuse. Selle abil muutub toiduvalmistamine kiireks, mugavaks ja nauditavaks protsessiks. Lisaks säilitatakse toodete toitaineid olulistes kogustes.
See kehtib eriti siis, kui hooajal on värsked köögiviljad. Eriti populaarsed suvikõrvitsad. See köögivili on universaalne: seda saab hautada, praadida, keedetud, küpsetada, rahuldada mitte ainult dieedi või taimetoitlastega, vaid ka neid, kes tahavad süüa ja maitsvat.
Suurepärane lõuna- või kerge õhtusöök - suvikõrvits, keedetud aeglases pliidis. Lühikese aja jooksul ilmneb aromaatne ja tervislik roog. Seal on nii palju retsepte, mida saab squashi nädalal teha.
Aurutatud küpsised aeglases pliidis - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Aurutamiseks sobib sobivamaks suvikõrvits väikeste või keskmise suurusega.
Nad peavad põhjalikult pesta ja koorima. Värskelt küpsetatud suvikõrvitsid ei saa puhastada, vaid lõigatakse mõlemalt poolt ära.
Köögiviljad lõigatakse rõngasteks, poolhaagiseks või kuubikuteks.
Enne toiduvalmistamist saate soola lisada, maitseaineid lisada ja mõneks minutiks puudutada.
Kabatšokid on keedetud sibula, punase pipra, värskete tomatitega. Lisatakse ka küüslauk, ingver, pähklid ja juust.
Valmistatud tassi maitse kaunistavad värsked või kuivatatud rohelised, oregano, karri, humala-suneli. Köögiviljade valmistamiseks on väärt eksperimenteerimist.
Valmistatud tassi võib tarbida hapukoorega või majoneesiga. Peenestatud rohelised mitte ainult ei kaunista, vaid rikastavad ka maitset.
Küpsetusaeg ei ole enam kui pool tundi. Sõltuvalt multikookeri mudelist kasutatakse režiimi “Cooking / Vegetables” või “Steaming”. Toiduvalmistamiseks on vaja spetsiaalset grilli või konteinerit (salve). Kõik need köögi abilised olid varustatud.
Parim kõik suvikõrvitsid, mida aurutati aeglases pliidis, tarbitakse kuumalt kohe pärast küpsetamist.
Toit on palju tervislikum ja mitte vähem maitsev kui praetud köögiviljad.
Retsept 1. Aurutatud küpsised aeglases pliis koos mee ja ingveriga
Koostisosad:
• kolm suvikõrvitsat;
• 25 gr. ingver;
• sibul;
• üks magus punane pipar;
• kaks spl. mesi;
• kolm lusikatäit kunsti. oliiviõli;
• 800 gr. vesi;
• pipar;
• sool.
Ettevalmistus:
Lõika valmis suvikõrvits väikesteks tükkideks ja klapi aurutamiseks salve.
Valage multikookeri tassi vett ja asetage suvikõrvits üleval.
Valige režiim "Cooking" valik "Köögiviljad". Kakskümmend minutit käivitame köögitöötaja.
Kuigi suvikõrvits on keedetud, tükeldage sibula poolrõngad. Lõika ingver ja küüslauk peeneks.
Punane paprika lõigatakse õlgedeks.
Kui määratud aeg on möödas, saame salve, milles on suvikõrvits.
Kausist eemaldage vesi. Seadke see kohale ja täitke see oliiviõliga.
Seadke multicooker-paneelil „Frying” režiim viisteist minutit.
Anna sooja õli ja vala pool sibularõngast.
Mõne minuti pärast lisada paprika, küüslauk ja ingver.
Köögiviljade valmistamine enne määratud aja lõppu.
Röstitud köögiviljades valage mett, soola ja pipart. Kõik segatakse õrnalt.
Järgmise minuti pärast valage kaussi squash. Köögiviljad uuesti segatakse ja sisu tühjendatakse plaatidesse.
Retsept 2. Aurutatud suvikõrvits multikookeris pähkli küüslaugukastmega
Koostisosad:
• kilogrammi noori suvikõrvitsasid;
• 1000 ml vett;
• kaks artiklit. lusikad taimeõli;
• 40 gr. värske petersell;
• 60 gr. kreeka pähklid;
• kolm teelusikatäit soola; • neli küüslauguküünt.
Ettevalmistus:
Noorte squashit saab pesta ja mitte puhastada. Lõigake need viie sentimeetri tükkideks. Seejärel lõigatakse neljaks osaks.
Asetage suvikõrvits sügavasse plaati, puista soola ja segage. Jäta umbes kümme minutit, nii et nad hakkasid mahla lasta.
Me tegeleme tankimise ettevalmistamisega.
Kõigepealt tükeldage petersell peeneks. Saada see eraldi konteinerisse.
Pressige küüslauk petersellisse, lisage 1/4 teelusikatäit soola. Kõik see liigub tolkushiga. Rohelised ja küüslauk lubavad mahla, saavad lõhnava ja maitsva kaste.
Täida tass köögi veega.
Tsukkiinitihedus, mis on mõeldud aurutamiseks. Me paneme selle multikookerisse.
Me seame küpsetusrežiimi pooleks tunniks, tooted - “Köögiviljad”.
Peske ja kuivatage pähklid. Grindige neid puidust veerepinnaga.
Me saadame pähkleid mahutisse sidemega. Vala siin oliiviõli ja segage.
Valmistatud suvikõrvits valatakse salatikaussi. Täitke need kastmega ja segage uuesti. Seda tuleks teha hoolikalt, et squash ei kaotaks kuju.
Jäta tassi umbes kakskümmend minutit nii, et köögiviljad leotatakse maitsvas kaste.
Selline toit säilitab täielikult oma maitse ja külma vormi.
Retsept 3. Aurutatud küpsised on aeglases pliiatsis tomati ja paprikaga
Koostisosad:
• kaks suvikõrvits ja paprika;
• üks tomat;
• klaas vett;
• pool kimp värsket peterselli;
• sool;
• köögiviljade maitsestamine;
• oliiviõli.
Ettevalmistus:
Puhastame kabatšokid ja lõigatakse poolkilomeetriteks paksusega.
Pepper puhastatakse ja lõigatakse poolrõngasteks.
Jahvatage tomat nagu salatil.
Kõik köögiviljad pannakse sügavasse kaussi. Soola ja puista köögiviljade maitsestamiseks. Kümme minutit hiljem liigutame need aurutamiseks.
Valage aeglasesse pliidisse vesi ja lülitage sisse “Steaming” režiim. Me seadsime õige aja, nimelt kolmkümmend minutit, ja käivitame assistendi tööle.
Piserdage valmis roog rohke tükeldatud rohelised. Vala lusikas või kaks oliiviõli. Kergelt segage ja alustage meeldivat sööki.
Retsept 4. Aurutatud suvikõrvits Multicooker täidisega
Koostisosad:
• üks suvikõrvits ja tomat;
• 150 gr. kanarind;
• 1/2 sibul;
• üks lusikas Art. hapukoor;
• 50 gr. juust;
• sool;
• kaks tassi vett;
• 1/2 tee l. kuivatatud küüslauk ja petersell.
Ettevalmistus:
Puhastage suvikõrvits ja lõigake mööda.
Lülitage südamik välja.
Lõika kanaliha väikesteks tükkideks.
Jahvatage sibul väikesteks kuubikuteks. Lisa liha.
Segage kana tükid ja sibul suvikõrvits, kuivatatud küüslauk ja petersell. Lisage vähe soola, proovige kindlasti, kas see on piisav.
Täida täidised suvikõrvitsad.
Tomatiga eemaldage nahk ja tükeldage köögivili võimalikult väikeseks. Täitke hapukoorega ja lisage riivitud juust. Segage.
Pange segu suvikõrvitsale.
Me saadame oma pooltooted aurutamiseks mõeldud mahutile.
Valage kööki abivahendi kaussi. Me lülitame “Steaming” režiimi sisse pool tundi.
Ootame paar minutit, et köögitöötaja saaks veidi soojeneda. Me saadame konteineri multikookerile ja kaanega.
Saadud roog üllatab oma lõhna ja ilu. Toidu maitse ei kaota pettumust.
Retsept 5. Aurutatud pliiatsis aurutatud suvikõrvits
Koostisosad:
• kolm keskmise suurusega suvikõrvitsat;
• pool teed l. karri ja humala-päikeseloojangud;
• sool; • kaks klaasi vett;
• kaks l. supilusikatäit riivitud juustu.
Ettevalmistus:
Me harjame kabatšokke ja lõigame need sentimeetri paksusteks ringideks.
Me panime need korv-topelt katlasse. Puista vürtsidega ja lisa veidi soola. Segage maitseainete ühtlasemaks jagamiseks squashi ringi.
Täitke kauss veega. Asetage ülemine konteiner suvikõrvitsaga. Kakskümmend minutit seadistage programm „paarile valmistamine“.
Kui aeglane pliit annab märku, et aeg on läbi, avage kaas ja puista suvikõrvits juustuga. Me seadsime sama programmi viis minutit.
Keedetud toitu tuleks maha panna roogale, puistata kergelt taimeõliga ja puista värskete, peeneks hakitud roheliste toorainetega.
Retsept 6. Aurutatud suvikõrvits multicookeris „Variatsioonid maitsetaimedega”
Koostisosad:
• kaks suvikorvitsit;
• üks tl kuivatatud pune ja peterselli;
• 1/2 tl. Provence'i maitsetaimed;
• kaks artiklit. lusikatäit taimeõli;
• kaks küüslauguküünt;
• 400 ml vett;
• sool.
Ettevalmistus:
Peske suvikõrvits ja puhastage. Lõika ringiks umbes sentimeetri paksune.
Asetage köögiviljad sügavasse kaussi. Puista soola, maitsetaimi ja vürtse.
Küüslauk tükeldatakse, purustage see küüslaugu pressis, segage õli ja lisage suvikõrvits.
Kõik segatakse uuesti ja jäetakse umbes kakskümmend minutit.
Valage kaussi multikookerisse vesi. Ülepoole paneme aurusauna ja salve suvikõrvitsaga.
Sulgege tihedalt köögi assistendi kaas. Käivitage programm "Cooking / Vegetables" pool tundi.
Valmistatud roog on toitev, maitsev ja aromaatne.
Retsept 7. Aurutatud küpsised aeglases pliis, kohupiima ja konjakiga
Koostisosad:
• kaks suvikorvitsit;
• 250 gr. kodujuust;
• Art. lusikaga rosinad;
• Art. lusikaga brändi;
• kaks tassi vett; • kaks muna;
• 25 gr. või.
Ettevalmistus:
Kooritud suvikõrvits lõigatakse mööda. Eemaldage seemned ettevaatlikult. Neid saab ära visata.
Raisikastik konjak.
Me jahvatame kohupiima läbi sõela ja asetatakse eraldi mahutisse.
Lisage munad, pehmendatud või ja hõõruge koostisosad.
Rosinad segatakse kohupiima massiga.
Käivitame mõlemad kabatšokkide pooled ja viime need multikookerisse.
Valage kaussi vett. Asetage mahuti üles.
Keetmine toiduvalmistamisrežiimis / köögiviljas kakskümmend minutit.
Sellised suvikõrvitsad on eriti maitsvad külmas.
Aurutatud küpsetatud aeglane pliit - nipid ja näpunäited
- suvikõrvitsad võivad olla mitmekihilise konteinerisse paigutatud mitmesse kihti. Sest isegi nende vaheline toiduvalmistamine peaks jätma tühikud.
- Lõika suvikõrvits liiga väikesteks tükkideks, ei ole seda väärt, sest toiduvalmistamise protsessis võib see levida.
- Köögiviljad saavad rohkem piklikust, kui neid puistatakse hakitud küüslauguga kaks minutit enne aeglase pliidi poolt määratud aja lõppu.
- Küpsetatud tassi saab kergesti muuta püree ja toita last. Aga siis ei peaks roog olema vürtsid ja maitseained.
- Kui suvikõrvits ei ole enam noor, ei tohiks mitte ainult nahka eemaldada, vaid ka eemaldada seemned.
