Melon salatis ei ole enam eksootiline, vaid väga populaarne nähtus. Kuna ta on kurgi sugulane, siis miks mitte? Melon läheb hästi liha ja kodulindudega, suurepäraselt sõpru juustu ja munaga, saab meeldiva maitsega helgeid vürtse ja on lihtsalt hämmastav magusates toitudes. Valmistage magustoiduga magustoidud ja suupisted?
Meloni salat - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Salatite jaoks on võimalik võtta absoluutselt kõik melonid. Loomulikult on see palju maitsvam küpsema ja lõhnava köögiviljaga (jah, see on taimne). Aga kui see on liiga pehme, siis tükid ei hoia kuju, kui neid segatakse, pestakse, salat näeb välja nagu arusaamatu puder.
Magusate salatitega saate kasutada kõiki puuvilju ja marju, nad lisavad sageli pähkleid, kuivatatud puuvilju. Kaste, jogurtid, mahlad, hapukoor, koor. Melon läheb hästi jäätisega. Väikesed pallid saab lisada igale magustoidule.
Mis on lisatud suupiste salatite melonitele:
• sink, liha ja linnuliha;
• mereannid;
• juust, juust, munad;
• köögiviljad, rohelised.
Enamasti kasutatakse sidemena oliiviõli, kuid mõnikord on majoneesiga variatsioone. Mitmekülgsed kastmed on väga populaarsed. Tavaliselt on need valmistatud sidrunimahla, sinepiga, meega. Suupistetes lisavad aktiivselt kõikvõimalikud pähklid, seemned. Mint on austatud. Muide, värskete roheliste asemel võite võtta kuivatatud lehti.
Meloni ja kana salat
Üks kuulsamaid võimalusi meloniga. Keegi üritas seda ananassiga asendada ja see ei osutunud halvemaks kui maailmakuulus suupiste. Koostisosad
• 200 g melonimassi;
• 3 muna;
• 300 g filee;
• 140 g majoneesi;
• 2 spl. l pähklid;
• vürtsid;
• 80 grammi juustu.
Cooking
1. Pange filee kastrulisse maitsmiseks veega, visake paar hernest pipart, lisage loorber, keedetakse, kuni see on tehtud, kuid mitte rohkem kui 25 minutit. Kui kasutatakse kanaliha, siis küpseta kuni pehme.
2. Teises kastrulis keedetakse keedetud munad.
3. Jahutage filee ja munad, lõigatakse väikesteks kuubikuteks, kuid ärge segage.
4. Lisage filees täis lusikas majoneesi, pipart, segage ja levitage salatikausi põhja. Seda salatit saab koguda tasasele taldrikule, kuid sügavates roogades on see parem ligunenud.
5. Lõigake kuubikuteks kooritud melonimass, asetage kanafilee peale. See kiht ei määri.
6. Hakitud mune maitsestatakse kergelt soola, pipra, maitsestatud riisiga, seda kasutatakse siin vähe, segatakse ja levitatakse melonil.
7. Valage see kiht majoneesiga. Me postitame kõik, mis jääb.
8. Walnuts on paremini praadida, maitse on parem. Tükelda tükkideks, puista salat.
Meloni, juustu ja tomatitega salat
Teine suurepärane versioon külmast, magustamata melon salatist. Selle valmistamiseks on soovitav kasutada juustu või muid sarnaseid soolalahuseid.
Koostisosad
• 300 g melonimassi;
• suur tomat;
• 50 g oliive;
• 5 lusikatäit oliiviõli;
• 120 g juustu;
• 0,3 sidruni;
• 50 grammi pähkleid;
• 1 tl. mesi;
• sool ja pipar;
• 0,5 tl. sinep;
• rohelised, salat või hiina kapsas.
Toiduvalmistamine
1. Ühendage oliiviõli sidrunimahlaga. Lisage neile sinep ja mesi, valage näputäis soola ja väike must pipar. Kõik jahvatatakse hoolikalt. Soovi korral võite kohe mõningaid rohelisi tükeldada, isegi kui see on infundeeritud, see vabastab õli lõhna. 2. Lõigake melon puhtaks kuubiks, valage suuresse salatikaussi.
3. Tomat, ka lõigatud kuubikuteks, kuid eemaldage vesised entrails seemnetega. Kui tomat on väike, siis kasuta paari.
4. Võtame oliivid ilma kivideta. Lihtsalt lõigake see pooleks. Kui sulle meeldib heledamad maitsed, siis võite võtta rohelised oliivid.
5. Lõikame juustu kuubikud, saadame kogumassi.
6. Vee kõik eelnevalt valmistatud kaste.
7. Segage pehme tükkide kahjustamise vältimiseks kahte lusikat.
8. Levitage salati lehed ja valmis suupisted tasasele taldrikule.
9. Piserdage pealt tükeldatud kreeka pähklid. Ka maitsev on saadud männi pähklitega. Serveeri salat kohe, see ei tohiks seista.
Sweet Melon Salad
Suurepärane retsept magusa magustoidu salatiga meloniga. Kui koostisosi ei ole, saate need välja jätta või asendada.
Koostisosad
• 200 grammi melonit;
• virsik;
• hapu õun;
• 7-10 maasikat;
• 100 ml jogurtit;
• 1-2 supilusikatäit pähkleid;
• 1 spl. l mesi;
• 0,3 tl. kaneeli
Toiduvalmistamine
1. Lõika kuubikuteks kooritud melonimass, vala kaussi.
2. Lõika virsik. Saada ka melonile kaussi.
3. Kui õun on kõva koorega, siis on parem see eemaldada. Lõigake see puhtaks tükiks. Parem on kasutada hapu vilju, kuna teised koostisosad on piisavalt magusad.
4. Sulatage mesi, võite panna selle mikrolaineahju 10 sekundiks.
5. Lisage jogurtile mett ja kaneeli, segage. Täitmiseks võite kasutada puuvilju või klassikalist valget jogurtit.
6. Lisage puuviljale pähklid ja jogurt, segage. Korralda osadena. Sellist magustoidut on väga ilus teenindada kõrge läbipaistvusega veiniklaasides.
7. Lõika maasikad pooleks, kaunistage salat. Serveeri kohe, kuni puuvilja vabastatakse mahlast.
Meloni ja krevettidega salat
\ t
Erinevate salatide variant, mis ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka uskumatult tervislik. Ta kasutab valge seesami seemneid. Muide, oliiviõli saab asendada seesami, maitse ei ole halvem.
Koostisosad
• 200 grammi melonit;
• 200 g krevette;
• 1 spl. l seesami;
• 1 kamp salatilehed;
• 1 tl. balsamiviin;
• 2 spl. l õlid.
Toiduvalmistamine
1. Keeda krevetid. See on moes teha klassikaline viis vees või aurutatud. Jahutage, puhastage koorest, ärge unustage eemaldada soolestiku tumedat veeni, mis kulgeb mööda selgroogu. Krevettide suurus ei ole oluline.
2. Katkesta salatilehed, viska kaussi. Võite kasutada arugula, see ka osutub maitsev.
3. Lõigake melon väikesteks kuubikuteks, umbes ühe sentimeetri võrra. Lisa kaussi.
4. Segage kõik õrnalt. Asetage serveerimiseks plaadid.
5. Kombineerige balsamiviin õliga. Võite kasutada sidrunimahla või õunasiidri äädikat.
6. Puista salat valmis kaste peale, puista seesami seemned.
Meloni ja sinki salat
Selle salati puhul kasutatakse tavaliselt Parma sinki. See retsept loodi algselt suure Jamie Oliveri poolt. Hiljem muudeti, täiendati, kohandati erinevatele maitsetele.
Koostisosad
• 160 g salatide (lehtede) segu;
• 50 g oliiviõli;
• 160 g sinki;
• 300 grammi melonit;
• 20 g pähkleid;
• 50 g mett;
• 30 grammi sidrunimahla.
Toiduvalmistamine
1. Küps melon lõigatakse puhta kuubikuteks.
2. Loputage salati lehed. Jamie Oliver soovitab segu võtta nii, et oleks vähemalt kolm tüüpi. Pisar oma käed.
3. Parma või mõni muu sibul, mis on lõigatud väga õhukesteks viiludeks, näiteks salatilehed. Lõikamine ei ole vajalik. 4. Kombineerige salat, melon ja sink. Segage käsitsi, asetage tasasele taldrikule.
5. Segage oliivimahl mettega, vala oliiviõli, hõõruge kastmega hoolikalt, kuni see on sile. Vajadusel lisage soola. Muide, see salat on väga maitsev ja vürtsikas versioonis saate lisada paar nipist cayenne'i pipart.
6. Vala toote peale.
7. Piserdage männipähklitega ja serveerige kohe lauale. Jamie sõnul ei peaks see salat seisma.
Avokaado melon salat
Selle salati puhul on avokaadod viilutatud, mistõttu ei pea te liiga pehmeid puuvilju võtma. Lase neil olla natuke karm.
Koostisosad
• üks väike melon;
• kaks avokaadot;
• üks oranž;
• 3 spl. l oliiviõli;
• 50 g pähkleid;
• 5 piparmüntide lehed;
• pipar, sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake melon pikliku tükiga, kuid mitte liiga väike. Pange see nüüd suuresse kaussi.
2. Põletage oranž, eemaldage koorik koorest. Või võtame korraga välja peene riiv ja me hõõrume kuivatatud koort.
3. Lõigake tsitrusviljad pooleks, pigistage mahl ühest osast, segage see koorega, lisage oliiviõli.
4. Peeneks mündi tükeldamine, aseta bensiinijaamas. Piprad ja sool.
5. Küpsetage pähklid pannil, kui nad ei ole seeder. Nad ei pea praadima. Saate kasutada kõrvitsaseemneid, liiga maitsvaid.
6. Lõika avokaado pikkadeks ribadeks, kombineerige kõrvitsaga.
7. Vala salat apelsinikastmega, puista röstitud pähklitega. Kaunistamiseks võite kasutada terveid piparmündi lehti.
Meloni ja kõrvitsaga salat
Teine magus versioon melon salat, mida saab serveerida magustoit või kerge suupiste. Kõrvits on soovitav kasutada laua sorte. See on magus ja aromaatne. Seemnete asemel võite võtta kõik pähklid. Koostisosad
• 150 grammi melonit;
• 150 g kõrvits;
• 1 õun;
• 1 okas;
• 0,5 sidruni;
• 1 spl. l kõrvitsaseemned;
• 20 g vedelat mett.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kõrvits ja melon väikesteks kuubikuteks, visake salatit.
2. Koorige õun, tükeldage ja lisage kogu mass.
3. Lõika peeneks piparmündi, jätke paar tervet lehte kaunistamiseks.
4. Lisage mündile sidrunimahl ja vedel mesi, lihvige.
5. Täitke kõrvitsa salat mettega, segage.
6. Puista tops kõrvitsaseemnetega. Te saate kergemini küpsetada neid mõnevõrra, et saada tugevam maitse.
Meloni salat - nõuanded ja nõuanded
• Seesami, pähklite, kõrvitsaseemnete ja päevalilleseemnete maitse on teistsugune, kuid peaaegu kõigis salatites saab neid üksteisega asendada. Lihtsalt ärge unustage, et maitsestada, et seda maitsestada.
• Kui valmistatakse magusat salatit, võite lisada kastmele veidi vanilje- või vaniljasuhkrut. Ta, nagu kaneel, läheb hästi meloniga.
• Kui teil on vaja eelnevalt salatit valmistada, ei vala tükeldatud tooted üle. Vastasel juhul vabastavad melon ja muud värsked koostisosad mahla.
