Lemon Pie - hull aroom algab ainult nimest.
Seda hapukat tsitrust hinnatakse tema jaoks.
Sidrunipirukad on valmistatud erinevatest liikidest: avatud, suletud, täidistega või ilma, pihust, käsnast või pärmitasast.
Seal on palju võimalusi!
Kuid sidruniga liivased pirukad on eriti maitsvad ja lõhnavad.
Sandy Lemon Pie - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Liiva tainast ostetakse kaupluses harva, kuna kodus on väga lihtne ja lihtne teha. Jah, ja alati on olemas hulk tooteid. Taina aluseks on rasv (või, margariin), suhkur ja jahu. Mõnikord panevad nad teised koostisosad: hapukoor, munad, rippijad, kodujuustu. Tavaliselt on kõik koostisained segatud, jahvatatud ja kombineeritud jahu. Tainas jahutatakse või kasutatakse kohe.
Sidrunid võivad olla terved või ainult kooritud. Mõned pirukad vajavad mahla, mis on tsitrusviljast väga kergesti ekstraheeritav isegi ilma spetsiaalsete tööriistadeta. Kui retsept ei näita puuvilja massi, kuid tükid, siis valitakse keskmise suurusega tsitrused.
Retsept 1: Terkin Lemon Sand Cake
Retsept hämmastav sidruni võileib värske tsitruselise täidisega. Valime valmistamiseks mahlakad puuviljad õhukese nahaga.
Koostisosad
• 0,45 kg jahu;
• 2 klaasi suhkrut;
• 2 tsitrust;
• 1 tl. küpsetuspulber;
• 2 muna;
• 0,2 kg margariini.
Toiduvalmistamine
1. Pundi margariin ja klaas suhkrut kausjasse. Beat valikuline. Margariini sulamine vedelasse olekusse ei ole samuti vajalik, pehmendage toodet kergelt toatemperatuuril. 2. Lisage margariinile üks valk ja kogu muna. Segage. Lamba eemaldamine küljelt.
3. Lisage margariinijahu, mida sõelutakse koos küpsetuspulbriga. Keeda tainast.
4. Pingutage neljas osa ja keerake kaks kuklit. Me eemaldame pool tundi külmikus, kuid nüüd valmistame täidis.
5. Peske sidrunid ja riiv. Protsessis, seemnete viskamine. Nahka ei tohi eemaldada. Lisage ülejäänud klaas suhkrut, segage.
6. Võtame sügavkülmikust välja suure taigna palli ja rulli välja. Me liigume ümmarguse kujuga, muutes küljed 2 cm.
7. Asetage täitmine ühtlaselt.
8. Me saame järelejäänud tainapalli ja kolm pirni peale trahvi riivile.
9. Küpseta 180 ° C juures pool tundi. Jahutage täielikult ja võtke seejärel vormilt välja.
Retsept 2: Liivane sidrunipirss "Muinasjutt" koos meringue'ga
Selle murekooki sidrunipiru eripäraks on vapustav välimus. See on väga ilus ja maitsev maitsev. Küpsetamine nõuab teatud aega, kuid tulemus on seda väärt.
Koostisosad
• 2 munakollast;
• 150 grammi jahu;
• 110 grammi margariini;
• 2 lusikatäit kakaot;
• 40 grammi suhkrut.
Täitmine:
• 2 sidrunit;
• 200 grammi suhkrut;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 300 ml vett;
• 3 spl tärklist;
• 4 munakollast;
• 2 lusikatäit õli.
Meringue mütsis kasutage 6 ülejäänud valku ja 7 supilusikatäit suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Tehke tavaline murekooki tainas. Selleks pekske margariin suhkruga, lisage kakaoga segatud munakollased ja jahu. Kui soovite rohkem lopsakasid. Põhjus, siis saate lisada näputäis küpsetuspulbrit. Me puhastame sügavkülmikus.
2. Täidis - sidrun Kurd. Selle valmistamiseks eemaldame koorest ühe tsitrusvilja ja jahvatatakse. Pigista kahe sidruni mahla. Ühendage kõik retseptis loetletud koostisosad: või, vesi, mahl ja koor, lisage tärklisega jahu ja munakollased. Koorige ja küpseta koor kuni koore paksenemiseni. 3. Meringue'i kihi jaoks piitsutage jahutatud valke ja retsepti- suhkrut (mida saab pulbriks).
4. Koogi valmistamine. Selleks asetage tainas alus külgedele ja küpseta 15 minutit 180 ° C juures.
5. Valage kuum kurd kuumale alusele ja pealikule suhkruga vahustatud oravad.
6. Küpseta veel 15 minutit. Valmis! Jahutage kook ja lõigake see osadeks.
Retsept 3: Võileib-võileib-sidruniroog
Loomulikult on lisaks sellisele liivase sidrunirohule hapukoore ka mi rasvu. Võite kasutada margariini või võid. Kuid rasvasisaldusega vähemalt 70%.
Koostisosad
• 0,25 kg margariini;
• 1 tass hapukoor;
• 3,5 tassi jahu;
• 1 tl. sooda;
• 2 sidrunit;
• 1 tass suhkur;
• soola näputäis.
Toiduvalmistamine
1. Lõika margariin viiludeks ja jäta toatemperatuurile tund aega.
2. Lisage suhkur, sool ja segage kümneks minutiks segistiga. Mass muutub heledamaks ja suuremaks.
3. Lisage järk-järgult hapukoor, ärge laske segul kooruda. Toodete temperatuur peaks olema sama.
4. Jääb jahu jahu ja segage kiiresti. Jagage tainas 3 ossa ja laeva jahtuma. Üks osa peaks olema veidi rohkem kui ülejäänud.
5. Peske sidrunid pintsliga ja tükeldage, eemaldage kõik seemned. Siis panime segistisse ja püree. Te saate lihvimasinas väänata, kuid sel juhul on väikesed tükid.
6. Me saame suurima osa tainast ja rullitakse õhuke kook. Pane kuju, tee väikesed kaitserauad.
7. Levitage pool sidrunipüree, mustust.
8. Keerake teine tainas tükk välja ja viige see vormile. Ja jälle määrige täidis. Levitage järelejäänud sidrunipüree. 9. Tõmmake viimane tainas välja ja viige see kookile. Me pigistame külgede servad ja lamedad koogid kokku.
10. Tehke ülaosas mõned augud ja saatke kook küpsetamiseks. 200 ° C juures kulub umbes pool tundi.
Retsept 4: Sandy Lemon Quick Cake
Retsept ebahariliku mahla mahlakas täidisega, mis on väga kiiresti valmistatud ja valatakse vedelal tainal.
Koostisosad
• 2 lusikat vett;
• 250 grammi jahu;
• 5 sidruni;
• 350 grammi suhkrut (100 g tainas);
• 1,5 spl tärklist;
• 6 muna (1 tainas);
• 180 grammi võid (120 g tainas).
Toiduvalmistamine
1. Eemaldage koor ja lihvige. Tsitrusviljade mahl välja tõmmatakse.
2. Segage 120 grammi võid 100 grammi suhkru ja koorega, lisage üks muna ja kaks lusikat vett. Segage hästi. Pange jahu ja tee elastne taigna palli.
3. Keerake tainas kuju, tehes väikesed küljed.
4. Täitmiseks segage või ja ülejäänud suhkur ja tärklis. Lisage järk-järgult munad ja sidrunimahl. On väga oluline, et mass ei kooruks. Seetõttu hoitakse tooteid tund aega samal temperatuuril.
5. Valage saadud kreem liiva alusele.
6. Pange kook küpsetamiseks. Küpseta 40 minutit temperatuuril 200 ° C.
Retsept 5: Liivane sidruni pirukas koos pruuniga.
Retsept paljude tuntud sidrunipurukaste pirukate jaoks, mis piserdatakse helbedega.
Koostisosad
• 0,2 kg õli;
• 3 tassi jahu;
• 4 munakollast;
• sool ja sooda 0,3 tl;
• 1 tass suhkrut.
Täites:
• 2 sidrunit;
• klaasi suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Kollased ja suhkrud peenestatakse. Kas me võtame segisti ja viski, see on kiirem.
2. Lisa pehmendatud või, ärge lõpetage segamist. 3. Nüüd lauale sõelake 2,5 tassi jahu, lisage soola ja sooda. Teeme süvendi ja paneme valmis munakollase massiga või.
4. Keeda tainas. Me eemaldame kuuenda osa küljele ja lisame sellele järelejäänud jahu. Kuiv laps.
5. Me levisime peamisest tainast moodustumist külgedega otse vormi.
6. Vabastage sidrunid luudest ja keerake läbi lihalõikuri, segage suhkruga ja valage kook.
7. magama eelnevalt keedetud murukesi ja ahjus! Sellise kooki valmistamine on umbes pool tundi, seadistage temperatuur 180-190 ° C.
Retsept 6: Sandy Lemon Quiche
Kõige õrnama kooki variant magusa koore ja tsitrusvilja aroomiga. See küpsetamine võib kooki turvaliselt puhkusetabelisse viia. Lülitage pliit koheselt 180 ° C keskmisele temperatuurile, kuna tainas valmistatakse väga kiiresti.
Koostisosad
• 2 muna;
• 0,1 kg margariini;
• 0,5 tl. ripper;
• 1.5 Art. jahu;
• 0.5 Art. suhkrut
Koor:
• 2 sidrunit;
• 200 ml piima;
• 100 grammi suhkrut;
• 3 munakollast.
Toiduvalmistamine
1. Piimavahustage suhkur. Sisestage toores munad ükshaaval.
2. Lisage küpsetuspulbriga jahu ja saatke tainas vormi. Me paneme välja väikesed kaitserauad ja hakkasid kohe küpsetama 15 minutit.
3. Piim, munakollane ja suhkur. Seda ei ole vaja teha kaua, kuni mass on ühtlane.
4. Sidrunid jahvatatakse lihtsalt sobival viisil. Me võtame välja päevalilleseemned, jätame nahad koorega. Nad on need, kes esitlevad õrnale lõhnale küpsetamist.
5. Me võtame välja pliidi aluse ja pannakse selle peale purustatud sidrunid, valage hoolikalt koor ja tagastage see kohe ahju. 6. Lõpetame kooki umbes 8 minutit. Keskenduge koorele. Mass peaks olema paksem.
7. Eemaldage ahjust ja jahutage enne lõikamist hästi. Kaunistamiseks on võimalik kasutada riivitud kooriku või sidruni kiilusid.
Retsept 7: Sandwich Lemon Curd Pie
Selle kooki jaoks on vaja head ja tõelist kodujuustu. Juba magus mass või taastatud toode ei tööta, sest ahjus võivad nad ettearvamatult käituda.
Koostisosad
• 0,3 kg jahu;
• 0,25 kg suhkrut (100 tainas);
• 0,4 kg kodujuustu;
• 0,2 kg õli;
• 3 supilusikatäit hapukooret;
• muna;
• koor 1 sidruniga;
• 1 koti ripper;
• 0,5 sidrunimassi.
Toiduvalmistamine
1. Segage jahu suhkruga ja küpsetuspulbriga.
2. Lõika külma või tükkidega ja saatke ka segule. Me võtame tavalise nuga ja tükeldame selle murenema.
3. Lisage muna ja asetage kohe hapukoor. Keeda tainast. Pange elastne pall kotisse ja saatke see sügavkülmikusse. Hoia täite ettevalmistamisel külmas.
4. Talujuust segatakse ülejäänud suhkru ja sidruni koorega. Pool tsitrusviljade tükeldamist lõigatakse peeneks ja saadetakse ka täidisele. Kui sulle meeldib hapu, siis võite kogu vilja panna. Toome teie maitse, hoolikalt lihvige.
5. Eemaldage jahutatud tainas ja suruge selle neljas osa välja. Ülejäänud me rullime kooki välja, saadame selle vormi. Teeme väikesed kaitserauad.
6. Levita kohupiima täidis.
7. Edasilükatud tainast rullige lint ja lõigake ribadeks ühe sentimeetri laiused. Me levisime kookivõrgus.
8. Pange ahi ja küpseta 40 minutit. Me ei pane üle 180 kraadi.
Sidruni liivakook - nõuanded ja nipid
• Sidrunist mahla väljapressimiseks hoidke tsitruselisi pool minutit kuumas vees. Võite ka vilja panna lauale, püüdes seda suruda. Aga sa pead lõikama otse kausi kohal, sest mahl valatakse kohe. • Lihtsaim viis kooriku eemaldamiseks on kasutada tavalist trahvi riiv. Lihtsalt hõõruge puuviljad igale küljele valgel kihil.
• Sidrunheina saab valmistada tulevikus kasutamiseks. Selleks kooritud nahk kuivatatakse või külmutatakse.
• Igas kookiretseptis võib sidruni asemel kasutada apelsini-, greibi- või muud tsitruselisi. Ja tavalised küpsetised saavad uue maitse.
• Sidrunikooki kaunistamiseks saate kasutada tsitrusvilju või kuivatatud koorest valmistatud lilli. Selleks puhastatakse õhuke nahk spiraaliga, nagu kartul. Ja ka klapp.
• Mulle ei meeldi hapu täidis? Sidrunid võivad alati olla segatud teiste puuviljadega: õunad, apelsinid, pirnid, õunad, virsikud ja isegi ploomid. Võite kasutada moosi või ummistust.
