Milliseid pirukaid ei juhtu!
Küpsetamine on populaarne ja maitsev.
Eriti suvehooajal, kui aias on palju erinevaid puuvilju ja marju.
Eriti lõhnav ja huvitav on ploomidega pirukad.
Valmistage ette?
Plum pie - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Kookide ploomid pestakse, eemaldatakse luud. Puuvilju võib kasutada tervena, kuid enamasti jagatakse pooleks või murenema väiksemateks osadeks. Ploomid võib kooresse viia toores vormis või kuumtöödelda. Paljud retseptid taluvad värske puuvilja asendamist moosi, moosi või ploomi moosi.
Mida veel täidisesse paneb:
• suhkur;
• kaneel, vanilje;
• tärklis;
• muud puuviljad, marjad;
• juustu.
Mis puudutab ploomikooki, võib see olla midagi. Puuviljatäidised segunevad harmooniliselt pärmi, liiva, lehtköökidega.
Leivapuuderiga ploomid
Kõige lihtsam on ploomikooki versioon, mis vajab tavalist lehtpastrit. Seda müüakse igas kaupluses ja tavaliselt külmutatakse. Ploomid on värsked, kuid mitte vähem maitsev on selline ploomimahl või omatehtud moos.
Koostisosad
• testige 1 pakendit kuni 0,5 kg;
• 3 spl tärklist;
• 0,4 kg äravoolu;
• suhkrut 0,5 tassi;
• üksikmuna või toores munakollane.
Cooking
1. Tühjendage tainas pakend ja asetage lauale. Rullige ristkülikukujuline kiht, kuid mitte õhuke.
2. Lõika külgedelt väikesed kuni kaks sentimeetri laiused paelad. Vajame kaheksat tükki, samal ajal anname tulevikule ristküliku- või ruudukujulise kuju. 3. Nihutame kihti küpsetusplaadile või küpsetusplaadile.
4. Vabastage kividest ploomid ja lõigake need väikesteks tükkideks.
5. Segage puuviljad tärklisega. Võite kasutada mitte ainult kartulitärklist, vaid ka maisi.
6. Nihutame ploomid tainast kihile ühtlasele kihile. Kui kasutatakse ummistust, siis lihtsalt määrige. In moosi, tärklist ei saa panna, sest see on tavaliselt paks ise.
7. Puista granuleeritud suhkruga.
8. Võtke paelad ja asetage võrgusilma võrgule. Me määrime nõelad munaga ja pigistame need alusele. Võite peita.
9. Kõik lindid määrivad muna jäägid. Kui alumise kihi servad näevad välja, võib neid ka määrida.
10. Küpsetage ploomikooki umbes 25 minutit. Panime 200 kraadi.
Suletud koogid pärmi tainas ploomidega
Pehme ja ploomi pirni variant. Testiks on vaja kuiva pärmi ja piima. Kuid te võite seda tavalises vees, vadakus või hapukoore ja vedeliku segus segada.
Koostisosad
• 0,3 liitrit piima;
• 1 lusikas ilma pärmi mäeta;
• 30 ml mis tahes õli;
• 1 muna;
• 50 grammi suhkrut;
• 1 tl. soolad;
• jahu.
Täitmiseks tuleb vajadusel naela ploome ja suhkrut.
Cooking
1. Soojendatud piimas või muus vedelikus lahjendage suhkur ja lahustage pärm.
2. Me viskame veidi ebatäielikku tl soola, valatakse võid, võite võtta margariini, kuid see tuleb sulatada.
3. Jääb valmis koostisosade lisamiseks jahu, järsud, kuid pehme tainas. Katke ja hoidke soojas umbes kaks tundi.
4. Ploomid lihtsalt lahti lõigatakse pooleks. Sa võid lõigata. Aga kui puuviljad on pehmed, on soovitatav neid uuesti puudutada. 5. Jagage lähenenud tainas kaheks kihiks, koogige koogid välja. Alumist osa saab külgede moodustamiseks teha veerandi võrra rohkem.
6. Levitage ploomide pooli, et maitsestada suhkruga. Kui puu on mahlane, saate tükkidega kergelt puistata.
7. Katke ülemine kook, tehke augud, asetage sõõrade servad kokku. Te saate teha mõningaid kaunistusi.
8. Jääb kooki maha muna ja küpseta 190 kraadini, kuni see on valmis.
Liivane ploomikook
Selle pirni ploomide tunnusjooneks on lühikese leiva tainas, mis alati ilmneb. Vastavalt sellele retseptile on vaja võid. Kuid see on valikuline reegel. Edu korral saate ka margariini või rasva visata.
Koostisosad
• jahu 1,5 tassi;
• 150 grammi õli (rasva);
• munad 2 tükki;
• üks kolmandik tassi suhkrut taigna sõtkumiseks;
• 0,5 kg ploome;
• pool klaasi suhkrut täitmiseks;
• näputäis kaneeli, kuid rohkem on võimalik;
• soovi korral vanilje.
Cooking
1. Õli (rasv) hõõrub jahu ja murenema. Kui rasv on külmunud, siis võite võtta nuga ja tükeldada kõik kokku.
2. Lisage suhkur, segage, valage näputäis vanilje ja murdke üks muna. Taina tegemine. Kui äkitselt ei kogune ja mureneb, võite valada vähe taimeõli või lusikatäit vett. Me pigistame kolmandiku ja rullime kaks erineva suurusega kuklit, pannakse need külmkappi, kui täidis on valmis.
3. Me pesta ploome, võtame neilt kive välja, lõigame need neljandikku. Lisage kaneel, granuleeritud suhkur ja segage.
4. Me võtame välja suure tainatüki ja valame vastavalt kuju alumisele kihile ümmarguse või ruudukujulise. Vahetused, ärge unustage väikseid kaitserauad. 5. Nüüd keera ploomi täitmine, asetage lihtsalt ühtlane kiht.
6. Rullige külmkambri ülejäänud tainas ovaalne või piklik lint, mis on lõigatud ribadeks, koo kook võrgusilma.
7. Määrige muna, küpseta kook kuni 25 minutit 200 kraadi juures.
Kiirpite täidise ploomidega
Kiirte pirukate variant ploomiga, mille jaoks taigna valmistatakse kefiirile. Sellist imet saab küpsetada sileda silikooniga, väga hästi.
Koostisosad
• klaasi suhkrut;
• muna;
• 0,2 kg äravool;
• klaasi kefiiri;
• kaks klaasi jahu;
• üks tl. küpsetuspulber;
• 120 ml õli;
• pulber kaunistamiseks.
Cooking
1. Beat munad kefiiriga. Samamoodi saate võtta sama koguses jogurtit või ryazhenka.
2. Lisage suhkur. Kui küpsetuspulbri asemel kasutatakse söögisoodat, siis me viskame kohe kefiiri.
3. Seejärel valage õli, lisage siia jahu ja ripper, kui seda varem ei ole. Maitse saab valada veidi vanilli või kaneeli. Tainas on valmis.
4. Ploomid vabastatakse luudest lihtsalt, sa ei saa lõigata.
5. Valage enamus massist vormi, asetage väljavoolu pooled ja valage järelejäänud mass.
6. Küpseta umbes 40 minutit 190 kraadi juures.
Liivakook ploomide ja crumbiga
Retseptikook ploomidest, mis on murenenud tainas magusa muruga. Kuid retsepti tunnusjoon on endiselt valgusisaldus, muutes kook erakordseks.
Koostisosad
• kolm klaasi jahu;
• kaks oravat;
• 0,5 tl. sooda;
• kilo ploome;
• 0,2 kg margariini;
• klaasi suhkrut.
Cooking
1. Valame kaussi 2,5 klaasi jahu. Võtke riiv ja hõõruge margariin otse jahu. Väikest tükki võib jätta määrdeaine moodustamiseks. 2. Lisage sooda ja üsna natuke soola, segage. Pane 2 lusikatäit suhkrut.
3. Katke vorm pärgamendiga, määrige margariiniga.
4. Me valame vormis välja 3 osa pruunist. Tasandamine.
5. Jaotame kividest vabastatud ploomide pooled.
6. Lisage veel üks lusikatäis suhkrut vasakule pruunile.
7. Pingutage jahutatud valgud ülejäänud liivaga ja katke pool ploomidest. Vaht peaks olema paks ja tugev, pinna peal.
8. Piserdage jäänud oraväljad ja saatke küpsetamiseks kook.
9. Seda keedetakse ahjus temperatuuril umbes 35 minutit.
Ploom ploomide ja kodujuustuga "Tasty"
Hämmastava pirni variant ploom-kodujuustu täidisega. Samal ajal on see väga lihtne ja lihtne valmistada.
Koostisosad
• 1 tass suhkur;
• 1 tl. ripper;
• 0,1 kg õli;
• 2 muna;
• 0,25 kg kodujuustu;
• 0,2 kg äravool;
• 1,5 tassi jahu.
Cooking
1. Eemaldage eelnevalt soojuses õli. Lisage sellele pool suhkrut ja pekske paar minutit. Lisage küpsetuspulbriga jahu ja tainas on valmis. See on vorstide kujul.
2. Koo juustu ülejäänud suhkruga, lisa munad. Valikuliselt maitsestatud vanilliga.
3. Valage pool tainast, see tähendab vormis olevad helbed.
4. Levita kohupiima täidis.
5. Kohupiimale asetage pool ploomidest, surudes kergelt massi.
6. Valage ülejäänud jäme ja pange kook 25 minutit ahju. Umbes 180 kraadi. Küpseta roosakas värvi.
Ploomi ploomid ja õunad koorestelt
Teine versioon ploomikookist lehtpastast, kuid sellel on eriline täidis. Puuviljapinnas vajab kuumtöötlust. Aga see on seda väärt.
Koostisosad • 0,5 kg tainast;
• 30 grammi õli;
• 0,3 kg õunu;
• 0,3 kg äravool;
• 1 tl. kaneel;
• 0,2 kg suhkrut;
• 1 kühvel tärklist;
• 2 lusikatäit brandy;
• muna või ainult üks munakollane.
Cooking
1. Lõika õunad viiludeks, nahka saab jätta või eemaldada. Me teeme oma äranägemise järgi.
2. Luudest vabad ploomid.
3. Suures pannil sulatage tükki või ja visake õunad. Maksimaalne tulekahju.
4. Mõne minuti pärast visame õunad ploomid. Me aurustame mahla maksimaalse soojuse juures.
5. Järgmise paari minuti pärast valame täidisesse suhkru, millele järgneb kaneel ja valatakse brändi. Keeda kõik kokku umbes viis minutit ja saatke täidis jahtuma. Kui puu on väga mahlane, võib see kuluda veidi kauem.
6. Jahutatud täidisesse lisatakse lusikatäis tärklist ja segage.
7. Koo tainas välja ja jagada pooleks. Koogi ülemist kihti saab teha veidi väiksemaks.
8. Me moodustame suletud pirni, mille täitmine on keskel, tihedalt pigistades servi.
9. Teeme väikeseid kärpeid või lõigame ümmargused augud.
10. Määrige kook munakollase või lihtsalt pekstud munaga, saatke küpsetamine kuni roosilise värvuseni.
Pirn ploomidega hapukoorel
Teine versioon pirukast ploomidega taignast.
Koostisosad
• 0,2 kg hapukoor;
• 3 muna;
• 0,12 kg suhkrut;
• 0,5 sidruni;
• 0,4 kg äravoolu;
• 10 grammi küpsetuspulbrit;
• 0,2 kg jahu.
Cooking
1. Segage munad suhkruga. Tutvustage hapukoor ja vahustage hästi.
2. Lisage jahu, kombineerige ja sõelutakse koos küpsetuspulbriga.
3. Me peseme sidruni, hõõrume väikese koorega väikese raseerimise ja saadame tainale. Samuti pigistatakse lusikatäis mahla. Segage ja tainas keedetakse. 4. Me määrime mis tahes vormi, valame tainast välja.
5. Pöörake ploomi pinnale. Puuviljad peavad veidi uputama.
6. Küpseta 190 ° C juures, kuni see on valmis. Keskmiselt kulub umbes pool tundi.
Plum Pie - Tips and Tricks
• Selleks, et pärmikoogi tainas oleks kiire ja lihtne, hoidke seda soojas. Kuid sellest ei piisa. Kõik koostisained, sealhulgas jahu, peavad olema soojad või toatemperatuuriga.
• Kui pärm on kasutamiskõlbmatu, külmutas taigna ühes kohas või halvasti sobivaks, ei ole vaja seda ära visata. Võite kasutada mõningaid trikke. Näiteks lahjendage soe piimas teine pärmiosa, lase seista ja vala tainasse. Jahu tuleb lisada. Pärmi asemel võite valada veidi küpsetuspulbrit, see annab ka poorsuse ja õhulisuse.
• Koori ploomitäit on maitsev, kui kaneeli, jahvatatud pähkleid valatakse, võite valada paar supilusikatäit brändi või mis tahes likööri.
• Et täidis ei leki ega leotaks kooki põhja, asetatakse tärklis. Samuti võite ploomide alla valada röstitud leivakihi või kuiva biskviidipuru.
