Küpsetamine võib olla nii maitsev kui terve! Helge näide on mahlaga koorikupähklid, mida soovitan küpsetada. Lapsed on selle delikatessiga rõõmsad: pehmed, aromaatsed omatehtud kodujuustupähklid lendavad suurema kiirusega kui küpsised!
Ja niipalju kui need on paremad kompositsioonis ... Kõrge kvaliteediga või margariini asemel kõrgeima klassi nisujahu (mida võib segada täisterakujulise või poolmargiga), omatehtud moos sügisest aiakuulidest - õun, pirn, virsikuõli - mis tahes seemneteta; Peamine asi on see, et moos oli piisavalt paks, et mitte põgeneda kottidest. Testis on kodune juustu vaevalt arvatav, mida lapsed sageli ei taha just niimoodi süüa; teine asi - kottides, mis annab kohupiima pehmusele ja pompile!
Selle retsepti eelisjuustus on see, et tainas ei ole peaaegu suhkrut - esialgu ei lisata seda üldse, vaid piisab pihustamisest. Ma otsustasin tainas valada suhkrut ja murenema, lisaks suhkrule, kasutada seesami ja kaneeli. Saate võtta rohkem ja magusasid, päevalilleseeme, lina. Kujutage ette, kui ilus see osutub!
- Pakend: 12 tk
- Küpsetusaeg: 45 minutit
Koostisosad juustukottide valmistamiseks:
Katse jaoks:
- 200 g kodujuustu;
- 75 g võid;
- 1 tass jahu (130-150 g);
- 0, 5 tl. küpsetuspulber;
- 2 spl. l suhkur;
- näputäis soola;
- Vanillin teelusikatähe otsas.
Täitmiseks:
- Paksu moos ilma kivideta.
Piserdamiseks:
- Pruun (või valge) suhkur - 2 spl. l.);
- Kaneel - 1/4 tl;
- Seesam - 1 spl. l
Toodete arv on märgitud 12 bagelile, kuid need on nii maitsvad, et ma soovitan teenust kahekordistada.
Köögiviljakottide keetmine moosiga
Saadame või külmkapis eelnevalt ära, nii et see pehmeks toatemperatuuril.
Juustu juust ei ole kuiv, kuid mitte liiga märg. Sa võid seda veidi maha suruda ja tõmmata tükkidega kahvliga.
Koo juustu pehme võiga kahvliga.
Sorteeri jahu kohupiima segule, koos küpsetuspulbriga. Võite asendada küpsetuspulber 1/4 teelusikatäis sooda ja kustutada see, lisada tainas 0, 5 supilusikatäit sidrunimahla või 9% äädikat. Lisage suhkur, sool ja vanilje.
Keeda kohupiima tainast - pehmet, mitte käed kleepuvat. Vajadusel saab lisaks veel 1-2 spl jahu lisada - selle kogus võib veidi erineda sõltuvalt jahu ja kohupiima niiskusesisaldusest.
Puistage kergelt jahu lauale ja valage tainast umbes 4-5 mm paksune tainas.
Lõika ring ümber segmentidesse - 12 või 16, sõltuvalt sellest, millist suurust sa tahad teha. Iga segmendi laius servas pange tl moosi.
Keerake tainas kolmnurksed ribad, alustades servast täidisega keskele.
Iga bagel kannab otsast kaneeli või seesami.
Katke küpsetusplaat saiapagamendi lehega ja määrige paber õhukese rafineeritud taimeõli kihiga. Me levitame bageleid üksteisest kaugel, sest küpsetamise ajal suurenevad nad.
Me panime soojendusega 180 kraadi. Ahjuga. Me küpsetame kodujuustukapsleid keskmisel tasemel (või ülaosas, kui näete, et põhi lopub kiiremini kui ülemine) 30 minuti jooksul - kuni tainas muutub kuldne toon ja puust varras jääb katse ajal kuivaks. Erinevates ahjudes võib küpsetusaeg varieeruda 25 minutist (elektriahjus) kuni 35 minutini (gaasis). Seetõttu keskenduge oma ahjule ja bagelide välimusele.
Valmis bagels annab veidi jahe ja eemaldab need plaadilt.
Keeda teed ja helistage koju, et nautida maitsvaid kohupiimakapsleid moosiga! Sellised küpsetised on mugav anda lastele koolis - palju parem kui ostetud krutoonid! Näete, paljud klassikaaslased tahavad kohe teada retsepti.
