Suitsutatud kanaliha ja kikerhernes salat on idamaine roog, mida igaühele meeldib eranditult, isegi need, kes ei meeldi kaunviljadele. Chickpeas, ta on lambaliha, nn, sest oad meenutavad lambad, toitev ja toitev toode, mis on väga populaarne Ida- ja Aasia riikides. Erinevalt tavalistest hernestest ei põhjusta kikerherned praktiliselt kõhupuhitust, see on minu arvates üks parimaid omadusi.
Suitsutatud kanaliha ja kikerhernesega salat kombineerib harmooniliselt kaunviljade ja suitsutatud toitude maitsestatud köögiviljade ja sidrunimahlaga - klassikaline toode, mida ei saa rikkuda, mistõttu retsept sobib algajatele. Hoolimata pikast ettevalmistusest, ei pea sa köögis pidevalt riputama, kikerherned keedetakse ilma teie osalemiseta, vaid peate koostisosad tükeldama ja salatikaussi koguma.
- Ettevalmistusaeg: 4 tundi
- Küpsetusaeg: 2 tundi ja 20 minutit (sealhulgas hernesegud)
- Pakend: 5
Koostis suitsukana ja tibu salatile
- 600 g suitsutatud kanarinda;
- 250 g kikerherneid;
- 150 g porgandit;
- 100 g sibulat;
- 3 küüslauguküünt;
- 50 g rohelist tilli;
- 1/2 sidrunit;
- 30 ml ekstra neitsioliiviõli;
- praadimisõli, sool, pipar, salatilehed serveerimiseks.
Meetod salatide valmistamiseks suitsutatud kana ja kikerhernesega
Pane kikerhernes kastrulisse, vala 1, 5 liitrit filtreeritud vett, jäta 3-4 tunniks. See on mugavam leotada toiduvalmistamise eelõhtul, sel juhul on soovitatav panna pann külmikusse.
Pange leotatud kikerherned tihe kaanega kastrulisse. Jällegi valage 2 liitrit filtreeritud vett, keema. Vähendage gaasi, soola maitse järgi ja küpseta kuni umbes 2 tundi. Valmis kanaherned lohistuvad vaheruumis, jahtuvad.
Müüt, et kaunviljade soolamine on vajalik ainult toiduvalmistamise lõpus, on suuresti liialdatud. Ma ei märganud mingit erinevust soola valamisel (toiduvalmistamise alguses või lõpus).
Külmutatud kanad pannakse salatikaussi või suuresse potti.
Suitsutatud kanarind, mis on lõigatud paksudeks viiludeks, lisatakse salatikausile. Lõika rinna koos koorega, suitsutatud maitse hästi kaunviljade maitsega.
Lõika sibul peeneks. Porgand hõõrus suurele riivile. Pannil kuumutage rafineeritud toiduõli. Küpseta köögivilju umbes 10 minutit kuni pehme soola.
Lisa pruunistatud köögiviljad ülejäänud koostisosadele.
Lisada peeneks hakitud värske tilli. See roheline retsept on väga teretulnud. Lisaks tillile saate lisada väikese hunniku koriantrit.
Maitsesta salat esimese külmpressitud kõrge kvaliteediga ekstra neitsioliiviõliga.
Pange salatilehti plaadile.
Eksootika puhul proovige asendada tavalised lehed salat arugula, see on isegi maitsvam.
Levitame salat lehed hernestega, valatakse värskelt pressitud sidrunimahla, pipra must pipart.
Muide, seda salatit saab serveerida lauale nii soe kui külm, igal juhul on see väga maitsev.
Kui ei ole aega pikakarjaliste toiduvalmistamiseks, siis ei ole konserveeritud, oletame ausalt, halvem.
Salat suitsutatud kana ja kikerhernedega. Bon isu!
