Hautatud sealiha valge veiniga vürtsikate maitseainetega on lihtne roog, mis satub „pliidile panema ja unustama“. Muidugi, sa ei saa jätta pliidiplaati ahju täiesti tähelepanuta. Isegi kui taimer on sisse lülitatud, soovitan mõnikord vaadata kaane all - sa ei tea kunagi, mis valesti läheb, et saaksite seda alati parandada.
Nõu toitmiseks sobivad spaatliga või sõrmega õhuke peekonikiht. Valge kuiv vein teile meeldib. Ma ei soovita teil kasutada väga odavaid, sest liha tuleb midagi maha pesta, nii et vanemad klassikad - “Aligote”, “Riesling” ja sarnased veinid sobivad kõige paremini.
Seenehooajal lisage pannile paar värsket valget seeni, lõhn on hingematvalt.
- Küpsetusaeg: 1 tund
- Pakend: 4
Hautatud sealiha koostisained vürtsikas maitseainetega
- 800 g kondita sealiha ilma luudeta;
- 300 ml kuiva valget veini;
- 200 g sibulat;
- 1 küüslaugu pea;
- 100 g koriandrot;
- 100 g sellerit või peterselli;
- 50 g kuivatatud porgandit;
- 20 g kuivatatud tšilli;
- 3 lahe lehed;
- punane pipar, must pipar, sool, toiduõli.
Hautatud sealiha toiduvalmistamisviis vürtsikate maitseainetega
Koori filmist tükeldada sealiha, pesta, kuivatada paberiga ja puista punase pipraga.
Lõika liha kuubikuteks, mille mõõtmed on 3x3 cm või veidi väiksemad, kuna roog on kuumtöödeldud pikka aega, sa ei pea jahvatama.
Sibulad puhastatakse koorest, tükeldatakse peeneks. Sibul peaks olema rohke, hautamise protsessis on see täielikult keedetud ja rikastab kaste maitsega, nii et mida rohkem sibulat, maitsvam.
Purustatud küüslaugu hambad laia nuga paremale kooresse, nii et küüslauk on lihtsam puhastada. Siis me eemaldame kooriku, tükeldame küüslaugu hambad.
Suur hunnik koriandit ja sama hulk peterselli või sellerit tükeldatakse peeneks. Varred ei ole vaja lõigata, nad, nagu ka sibulad, on kastmes mugav.
Seejärel valage mõnda taimeõli küpsetamiseks näiteks päevalille- või rapsiseemnete valmistamiseks. Viska röstitud sibula pool, mõned küüslauk ja mõned sealiha.
Sealiha seab pooled rohelised, siis jälle sibulad, ülejäänud liha ja rohelised. Kõik koos, soola maitsele, puista jahvatatud punase ja musta pipra.
Lisa kuivatatud porgandid ja kuivatatud tšilli, vala klaas kuiva valget veini, pannakse lahe lehed ja pange röstija tulele.
Katke hautatud kaanega kaanega ja küpseta madalal kuumusel 50 minutit pärast keetmist. Umbes 30 minuti pärast võite veel pool klaasi veini valada, kui vedelik aurustub tugevalt.
Laual serveeritakse kuuma valge veini hautatud sealiha. Nagu liha roog, võite valmistada kartulipuderit, murenevat riisi või värsket köögiviljasalatit. Hommikune söögiisu. Süüa maitsvat toitu lihtsalt ja naudinguga!
Vürtsikas maitseainetega valge veini hautatud sealiha valmistatakse mitte ainult ahjus. Koostisosad võib panna savikannu ja saata see ahju umbes tund aega. Mikrolaineahi ja aeglane pliit on ka suurepärased köögiseadmed, mis aitavad teil valmistada maitsvat liha valge veiniga, ilma et oleks palju vaeva.
