Paks, õrn, kas magustoit või meeldiva, siidise maitsega jook, kirsikutel on väärt kompotide ja puuviljajookide alternatiiv. Kisel suudab nii janu kui ka nälga viivitamatult kustutada - väga toitev roog oma tärklisesisalduse tõttu. Ja 1000 aastat tagasi, kui želatiin ilmus, valmistati need jahust: nisu, rukis, hernes või kaerajahu.
Nimi "Kissel" pärineb vanast slaavi sõnast "Kysl", mis tähendab "hapu", "kääritatud", sest esimesed suudlused valmistati hapnikuga. Jahukapslid osutusid paksuks ja sõid seda eraldi roogana, lisades lihatüki või taimeõli, piima või magusmee jooki. Palju hiljem, kui kartulid ja kartulitärklis ilmusid meie laiuskraadidel, hakkasid nad valmistama magusaid suudlusi marjade ja puuviljadega ning teenima neid magustoiduna.
Suvisel soojusel lähevad puuvilja- ja marjaleht "Hurray!" Väga maitsev, hapukas-kirssi kirss selgub, mida me täna valmistame. Sama retsepti kohaselt on kirsside asendamine teiste hooajaliste marjadega, kus saab valmistada erinevaid suudlusi: maasika, vaarika, sõstraga ... Igal neist on kasulikud omadused! Marmelaadi omadused sõltuvad marjast, mis on valmistatud.
Mustikas teeb teie nägemise valvsaks, nagu kotkas, ja mõjutab positiivselt seedimist. Apple'i toit, millele lisandub see, on rikas raua ja vitamiinide poolest. Jõhvik sisaldab atsetüülsalitsüülhapet ja askorbiinhapet - ei ole midagi nagu aspiriin ja C-vitamiin, seega on see efektiivne (ja maitsev!). Ja kirsside suudlus on hea antiseptik, parandades hingamisteid. Niisiis, kui konditsioneeri või eelnõu all, siis juhtus külma külma - valmistage kirsikeelne suudlus. Aga isegi parem - olge terve ja tehke maitsev magustoit ainult lõbu pärast!
Kirsikastiku koostisosad:
500-600 ml vett:
- 300-400 g kirsid;
- Art. 3-4 l suhkur;
- 1-2 art. l kartulitärklis.
Suhkru ja tärklise kogust saate kohandada vastavalt oma soovile. Kui kirsid on hapukad ja sulle meeldib magusam, võtke rohkem suhkrut; kui marjad on magusad ja soovite hapu jooki - veidi vähem.
Vedeliku valmistamiseks, suudeldes suudlemist - 0, piisab 5 liitrit vett 1 tl tärklise jaoks; ja kui sa tahad paksut želeed, nagu tarretis, võtke 2 lusikat. Kui te võtate veelgi rohkem kartulijahu, saate magustoidu „Hapukoored”, mida saab lõigata noaga. Lapsed võivad soovida seda võimalust: kui paned paksule želeele sügavasse, laiale plaadile ja kui see kõveneb, lõigake küpsetusseadmetes välja erinevad figuurid ja valage seal piima, saad täpselt nagu muinasjutt.
Kirssimarsi valmistamine:
Loputage kirsid jooksva vee all puhasti, puhastage varred. Kui te ei kiirusta, siis on parem neid puhastada ja kaevandustest - marja söömine valmis želees on palju meeldivam.
Vesi valatakse emailitud kastrulisse, veidi (veerandklaasiga vasakule). Keeda veega keedetud kastrulis, valage kirsid ja suhkur.
Küpseta keskmise kuumusega, kuni joogi värv muutub heledaks, küllastunud.
Vahepeal valage tärklis tassi, valage ülejäänud vesi. Segage hoolikalt nii, et tükke ei jääks ja tärklis oleks täielikult lahustunud.
Valage vees lahustatud tärklis kohe segades keevasse kompoti. Kui te olete tärklist eelnevalt lahustanud, segage see enne kirssidesse valamist uuesti, sest kui see on seisnud, settib tärklis põhja ja võib tulla tükkideks.
Segage puding hästi ja keeta see keetmiseni - näete, kuidas see pakseneb ja hakkab hakkama. Nii et see on tehtud!
Valage kirssidemahla kaussi või tassidesse ja oodake, kuni see jahtub - saate põletada ennast paksu kuuma joogiga.
Ja tassile kirsihile, on tore küpsetada magusaid kooke kirssidega. Kirssid on valmis. Hommikune söögiisu
