Zucchini saab osta turgudel või kauplustes aastaringselt, kuid hooajal on see köögivili väärt senti. Vaatamata sellele, et suvikõrvits on odav, on need kasulikud, kergesti seeditavad ja madala kalorsusega. Lisaks saab neist valmistada palju maitsvaid roogasid. Nad on praetud, hautatud, konserveeritud. Ja muidugi küpsetatud: juustu, tomatite, küüslaugu, maitsetaimede, maitsetaimede, kastmete ja hapukoorega. Tsukkiinid toodavad suurepäraseid omelette, pannkooke, pajaroogasid ja isegi pitsat. Hoolikalt valitud retseptid suvikorvits ahjus aitab teil teha erinevaid dieeti. Üks köögivili - ja mitu toitu!
Kuidas küpsetada küpsiseid kiiresti ahjus - üldpõhimõtted
Tavaliselt keedetakse ahjus noori puuvilju kasutades. Nad on õrnad, ei ole vaja koorida, eemaldada seemneid, lihtsalt piisavalt põhjalikult loputada. Kuid on lubatud võtta küpse suvikõrvitsaga, koos nendega rohkem müra, kuid valmistoidu maitse on sama hea. Lõika koor välja korralikult: "küpsem" suvikõrvits, paksem ja jäigem koor. Aga seemned eemaldatakse kergesti, sa võid neid lihtsalt supilusikatäis kraapida.
Valmistatud suvikorvits purustatud, vastavalt retseptile: lõigatakse rõngadeks, kuubikuteks, viiludeks, hõõrutakse või hõõrutakse.
Retsept 1. Kuidas küpsetada ahjus kiiresti, majoneesiga ja ketšupiga küpsetatud
Koostisosad:
· Suured suvikorvitsad - 3 tükki;
· 2 suurt lusikatäit päevalilleõli;
· Ketchup - 60 g;
· Majonees - 60 g;
· 5 küüslauguküünt;
· 35 g soola;
· Petersell - 4 okast.
Ettevalmistus:
1. Koorige suvikõrvits, lõigatakse kaheks pooleks, kraapige seemned noaga. Kui nad on noored, ei saa seemneid eemaldada. 2. Õhukesed rõngad, hõõruge kergelt soolaga.
3. Võtke küpsetuspann, õlige see ja laotage väike rõngakiht, majoneesiga segatud ketšupiga ja küüslaugu pressitud küüslauguga. Siis pange uuesti rõngakiht, maitske koos ketšupiga majoneesiga. Korrake, kuni kõik rõngad on lõppenud.
4. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi.
5. Pange portsjonile 3-4 plaadi rõnga plaat, millele lisage peterselli.
Retsept 2. Kuidas valmistada juustuga kiiresti suvikõrvits ahjus
Koostisosad:
· 3 keskmise suurusega suvikõrvits;
· 3 muna;
· Vene juust - 300 g;
· 6 küüslauguküünt;
· Vürtsikas sinep - 3 teelusikatäit;
· 3 teelusikatäit hapukooret ei ole väga rasvane;
· Must pipar, sool - 35 g;
· 5 erinevat rohelist haru.
Valmistamismeetod:
1. Koori maha suvikõrvits, lõigata väikesteks kuubikuteks, puista kergelt soolaga, segada.
2. Koorige küüslauk, tükeldage see pressiga, asetage suvikõrvitsasse.
3. Loputage rohelised, tükeldage ja valage suvikõrvits, segage. Jätke kaunistamiseks välja kaks rohelust.
4. Puhta väikese tassiga segatakse sinep hapukoorega, valage riivile eelnevalt purustatud juust ja segage see pehme tekstuuriga. Jätke kaks pihku juustu piserdamiseks.
5. Sügavale plaadile koorige munad ja vahustage kreemjas sinepisegu, segage.
6. Asetage suvikõrvits küüslauguga sügavale praadile, valage keedetud pott, puista juustuga.
7. Küpseta kuumas ahjus veidi üle 30 minuti.
8. Jahutage küpsetatud suvikõrvitsid veidi juustuga ja paigutage plaatidele, kaunistage rohelised.
Retsept 3. Kuidas küpsetada küpsetisi ahjus kiiresti pajaroogina
Koostisosad:
· 3 suvikorvitsit;
· 2 väikest tomatit;
· 180 g hollandi juustu;
· 9 käputäis jahu;
· 100 g võid;
· 4 muna;
· 35 g soola, musta pipart;
· 6 harilikku tilli;
· Kõik maitseained - 2 tl.
Ettevalmistus:
1. Squash squash, grate mis tahes riiv.
2. Peske tomatid, lõigake ringideks.
3. Sügavasse kaussi ühendage suvikõrvits, jahu, munad, valage 4 tükeldatud rohelist salve, maitsestage ja segage hoolikalt.
4. Asetage suvikõrvits kondiitritootesse eelnevalt määritud küpsetusanumasse.
5. Levita tomatid üle kogu pinna.
6. Asetage eelnevalt kuumutatud ahju pooleks tunniks.
7. Pärast 15-minutilist küpsetamist avage ahju luuk ja puista kogu vormi sisu juustuga, asetage see uuesti.
8. Jaotage pajaroog väikesteks tükkideks, asetage plaatidesse, puista roheliste toonidega.
Retsept 4. Kuidas küpsetada küpsetisi kiiresti ahjus: munapuder
Koostisosad:
· Munad - pool tosinat;
· Pool suurest suvikorvist;
· Sibula pea;
· 1 porgand;
· 6 oksi petersellist;
· 100 ml taimeõli;
· 35 g soola, musta pipart.
Ettevalmistus:
1. Riivi riivitud riiv.
2. Sibulad täringuga, pannakse võiga, pannakse umbes viis minutit. Vala porgand, siis kaanega suletud paar minutit.
3. Squash squash väikestesse ruutudesse, pane need välja köögiviljade, soola ja pipartega, seejärel viis minutit.
4. Murdke munad segisti kaussi, lisage näputäis soola ja hakitud peterselli, pekske 4 minutit.
5. Valage pekstud munad köögiviljadesse, segage hästi ja asetage küpsetamisnõusse, õlitatud õli abil, pange kuumale ahjule ja küpseta 35 minutit. 6. Eemaldage ahjust, jahutage, asetage plaatidesse, lõigake väikesteks osadeks.
Retsept 5. Kuidas küpsiseid kiiresti küpsetada Vahemere stiilis ahjus
Koostisosad:
· Suvikõrvits - 1 tükk;
· 2 tomatit;
· 6 rohelise sibula sulgi;
· 4 erinevat rohelist haru;
· 4 mündilehed;
· Väike käputäis suhkrut;
· 50 ml taimeõli;
120 g juustu;
· Jahvatatud kreekerid - 2 peotäit;
· Jahu - 2 peotäit;
· Sool - 35 g
Ettevalmistus:
1. Vabastage suvikõrvits koorest, tükeldage ringideks, soola kõigilt külgedelt.
2. Pange kuumutatud pann õli. Lõigake suvikõrvitsad, praadige mõlemalt poolt ühe minuti jooksul väikese tule leegiga.
3. Vala küüslaugupressi abil tükeldatud roheline sibul ja küüslauk teise metallist mahutisse, vala väike õli ja küpseta 1 minut.
4. Vala piparmündiga suhkrut, hakitud petersellit, ühe tomatiga küüslaugu ja sibulaga, keedetakse väikese tule leegiga umbes kümme minutit. Jätke kaunistamiseks mõned petersellid.
5. Paigutage küpsetamiseks konteinerisse mõned suvikõrvitsad, valage keedetud kastmega.
6. Üles koos mõne muu küpsetatud suvikõrvitsaga.
7. Puista maapähklite ja riivitud juustuga.
8. Pange kogu sisu ahju, eelsoojendatud ja küpseta umbes pool tundi.
9. Serveeri portsjonitena lamedates plaatides, kaunistatud peterselliga.
Retsept 6. Kuidas küpsetada küpsiseid kiiresti ahjus: kuklid
Koostisosad:
· Pool väike suvikõrvits;
· Jahu - 3 peotäit;
· Suitsutatud vorst - 300 g;
· Munad - 3 tükki;
· Suhkur - üks käputäis;
· 25 g sooda;
· Sool - 10 g;
· 30 ml taimeõli;
· Põrand petersellist. Ettevalmistus:
1. Puhastage suvikõrvits, riivige see suurte hammastega, lisage näputäis soola, segage, jäetakse mõned minutid, et liigne vedelik on kadunud.
2. Vajutage suvikõrvits juustuklaasi kaudu.
3. Puhtas kausis visake munad suhkruga lumivalgeks massiks.
4. Munadesse valage eelnevalt sõelutud ja soodaga segatud jahu, segage põhjalikult vahukoorega.
5. Pange suvikõrvits munarakku segusse, segage.
6. Lõika vorst kuubikuteks ja asetage squash-tainasse, segage uuesti.
7. Võtke muffinite jaoks spetsiaalsed vormid, paiskama päevalilleõli ja lagundage valmis squashimass, jättes veidi kaugemale.
8. Asetage vormid lamedale lehele ja asetage kuumale ahjule 20 minuti jooksul temperatuuril mitte alla 210 kraadi.
9. Squash-muffinid jahutamiseks, vormidest vabaks, serveeritavatele 2-osalistele plaatidele, serveeritakse peterselliga.
Retsept 7. Kuidas küpsetada küpsiseid kiiresti ahjus: pizza
Koostisosad:
· Noor suvikorvits - 4 tükki;
· Munad - 4 tükki;
· 4 käputäis jahu;
· Manna - 2 käputäis;
· 35 g soola ja musta pipart;
· 15 g sooda;
· Petersell - 3 oksi.
Täitmiseks:
· 300 g suitsutatud vorst;
· 3 tomatit;
· 300 g juustu;
· 40 ml taimeõli.
Ettevalmistus:
1. Grilleerige pestud suvikõrvits, mis on riivitud otse koorega ja seemnetega, segage soolaga, jäta mahla paar minutit.
2. Pigistage liigne vedelik suvikõrvist marli abil.
3. Puhtas tassis pekske munad vahukorraga 2 minutit.
4. Loputage petersell, tükeldage ja valage suvikõrvits, lisage sooda, jahu, manna, valage munad, segage hästi.
5. Määrige taimeõli küpsetamiseks mõeldud mahuti ja pange valmis squashimass. 6. Asetage vorstile viilutatud vorst, juustuplaadid ja tomatid - viilud.
7. Asetage kuum ahi 25 minutiks.
8. Jahutatud küpsetatud suvikõrvits, lõigatud portsjoniteks, kaunistavad mis tahes rohelised. Serveeri tee või sooja piimaga.
Kuidas küpsetada ahjus kiiresti ahjus
· Küpsiste valmistamiseks küpsetamise ajal ei vabasta see palju vedelikku ja see ei paista hautatud, tuleb kõigepealt valmistada köögiviljad. Lõigake soola, pange mõneks ajaks kõrvale, laske saadud mahl ära. Riivitud suvikorvits soovitav pigistada.
· Noored puuviljad sobivad küpsetamiseks paremini, kuid eelistatult on täidis juba küps. Täidisena saate kasutada mis tahes südame soovi: praetud hakkliha või seened, köögiviljad, maitsetaimed, rohelised, juust ja palju muud.
· Hoolimata sellest, et kõik need retseptid on kiired, peate endiselt vähe tööd tegema. Võib-olla on kõige lihtsam viis ahju pannkookide valmistamiseks ahjus. Noori puuvilju pestakse, hõõrutakse, kergelt pressitakse, segatakse munaga, jahu, vürtsid, kuivatatud või värske küüslauk, sool. Nad teevad pannkoogid, pannakse need õlitatud pärgamenti, saadavad need ahju 10-12 minutit.
