- Küpsetatud kartul - üldised toiduvalmistamispõhimõtted
- Küpsetatud kartulid - klassikaline retsept
- Küpsetatud kartulid searasvaga
- Küpsetatud kartulid peekoni, õunte ja kapsaga
- Küpsetatud kartulid searasvaga
- Küpsetatud kartulid peekoniga ja hapukoorega
- Küpsetatud kartulid peekoniga ja peekoniga
- Küpsetatud kartulid peekoniga ja sibulaga aeglases pliidis
- Küpsetatud peekoniga ja küüslauguga küpsetatud kartulid
- „akordion” kartul, mis on küpsetatud peekoniga ja kanaga
- Küpsetatud kartul - trikid ja nõuanded
Kartulid on mitmekülgsed ja hästi armastatud köögiviljad.
Valmistage ette tohutu hulk odavaid, tervislikke ja maitsvaid roogasid. Üks neist on küpsetatud kartul.
Sellise kulinaarse töötlemisega säilitatakse köögiviljas peaaegu kõik kasulikud omadused ja see on võimalikult isuäratav.
Küpseta kartuleid köögiviljade, maitsetaimede, vorstide või lihaga. Aga maitseb paremini peekoniga küpsetatud kartulit.
Sel viisil valmistatud köögivili absorbeerib kogu rasva ja selle rasva maitse. Seega muutub roog mahlaseks ja lõhnavaks.
Pekoniga küpsetatud kartulid on hea valik õdusa õhtusöögi või lõunasöögi jaoks. Allpool on kiireimad ja maitsvad retseptid peekoniga kartulite röstimiseks.
Küpsetatud kartul - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
• Valige toiduvalmistamiseks kahvatu roosa sealiha.
• Kartulid röstimiseks valivad noored. • Pesta kartulid enne küpsetamist põhjalikult pintsliga.
• Laske pesta kartulil kuivada või pühkida need paberiga.
• Lisage soolale kartulitele searasv ainult toiduvalmistamise lõpus.
• Enne toiduvalmistamist eemaldage rasv liigsoolast.
• Lõika rasva mitte üle viie millimeetri paksune.
Küpsetatud kartulid - klassikaline retsept
Koostisosad:
• viis keskmist kartulit;
• pipar;
• 85 g soolatud seapekki.
Ettevalmistusmeetod:
1. Peske kartulid ja pühkige need.
2. Lõika taime kaheks võrdseks pooleks ja asetage see küpsetusplaadile väljapoole. Igas kartulis tehke avad kahvli või terava noaga.
3. Rasva viilud kolm kuni kolm sentimeetrit.
4. Asetage peekonilõigud kartuli poolte peale.
5. Pipartage iga kartul ja viige pann ahjus.
6. Küpseta 200 kraadi, kuni see on valmis.
7. Serveeri tassi lihatükiga ja köögiviljasalatiga.
Küpsetatud kartulid searasvaga fooliumis
Koostisosad:
• neli kartulit;
• kaks küüslauguküünt;
• 110 g rasva;
• sool;
• kaks rohelise sibula haru;
• pipar;
• neli lusikatäit päevalilleõli;
• lusikatäis korianderit.
Ettevalmistusmeetod:
1. Peske kartulid põhjalikult. Kui juur on noor, ei ole vaja puhastada. Kui köögivili on vana, on parem eemaldada koor.
2. Eemaldage rasvadel kõvad servad.
3. Loputage rohelised sibulad ja kuivatage.
4. Koori küüslauk.
5. Lõika kuivatatud kartulid kahe millimeetri tükkideks mitte lõpuni.
6. Lõika peekon plaatideks.
7. Lõika küüslauk õhukesteks viiludeks ja sibul väikesteks ribadeks.
8. Sisesta searasv, sibul ja küüslauk igasse kartulilõigetesse.
9. Valmistage iga kartuli jaoks kahekihiline foolium. 10. Asetage täidetud kartulid iga fooliumi keskele.
11. Vala taimeõli päevalilleõliga.
12. Lisage juurviljadele sool, koriander ja pipar.
13. Pakkige kartulid tihedalt fooliumiga ja asetage küpsetuspannile.
14. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit.
15. Serveeri fooliumis leiva ja kerge salatiga. Soovi korral eemaldage foolium.
Küpsetatud kartulid peekoniga, õunte ja kapsaga
Koostisosad:
• 480 g hapukapsast;
• kuus kartulit;
• 1,5 tassi puljongit;
• sool;
• 110 g suitsutatud peekon lihaga;
• kolm õuna;
• seller ja peterselli juur;
• kaks vööri.
Ettevalmistusmeetod:
1. Koorige pestud kooritud kartulid ja lõigake need viiludeks.
2. Õunad kooruvad ja eemaldavad ka südamiku. Lõika viljad viiludeks.
3. Loputage ja tükeldage sellerit ja peterselli.
4. Koorige sibulad ja lõigake need ruutudeks.
5. Lõika rasv väikesteks tükkideks.
6. Võtke potid ja asetage seapekk põhja, praadige see keskmise kuumusega, kuni see on läbipaistev.
7. Pange kartulid peekoni peale, siis õunad, seller root. Pärast pannakse sibul ja kapsas. Puista tops peterselliga.
8. Täitke potid pooleldi puljongiga, sulgege need kaanega ja saatke need ahju.
9. Seadke 200 kraadi ja keedetakse 35 minutit.
10. Serveeri potis leiva ja kastmega.
Küpsetatud kartulid, mis on koortega varras
Koostisosad:
• kuus kartulimugulat;
• tükk rasvhapet pipariga;
• taimeõli;
• kartulite maitseained;
• soola näputäis.
Ettevalmistusmeetod:
1. Kooritud pestud kartulid, kuivatatud ja tükeldatud paksu ringi.
2. Lõika peekon õhukesteks tükkideks. 3. Võtke sibulad ja sööta vaheldumisi kartuleid ja searasva.
4. Katke kartulid taimeõliga pekiga harjaga.
5. Asetage varred küpsetusplaadile.
6. Puista kogu kartulite ja soola maitsestamiseks.
7. Küpsetage sibulaid kartuliga 200 kraadi juures 30-40 minutit.
8. Kui eelistate krõbedaid kartuleid, siis suurendage aega.
9. Serveeri tassi, kaunistades seda ketšupi või majoneesiga.
10. Selliste kartuliparvide puhul läheb hästi kokku värske köögivilja salat.
Küpsetatud kartulid peekoniga ja hapukoorega
Koostisosad:
• seitse kartulit;
• 75 g soolatud peekon;
• kuivatatud tüümia;
• marineeritud kurgid;
• üks vööri;
• sool;
• pool pakendit hapukooret.
Ettevalmistusmeetod:
1. Peske kartulid ja pühkige need köök käterätiga.
2. Lõika peekon plastiks.
3. Lõigake iga kartul täielikult kaheks tükiks. Pooled peavad olema veidi ühendatud.
4. Eemaldage küpsetusplaat taimeõliga ja asetage kartuli pooled üksteise peale.
5. Määrige kartulite sisemust paksuse hapukoorega ja küpsetage küpsetamiseks 200 kraadi enne hapukoore pritsimist.
6. Seejärel eemaldage kartulid ja pange iga poole tükki peekonit. Puista kõik tüümiani ja saata uuesti ahju, kuni kartulid on täielikult keedetud.
7. Serveeri valmis tassi kooritud ja tükeldatud sibula ja marineeritud kurgiga.
8. Küpsetatud kartulitega serveeritakse soovi korral lauale ka lamedaid kooke.
Küpsetatud kartulid peekoniga ja peekoniga
Koostisosad:
• kaheksa kartulit;
• taimeõli;
• 80 g peekonit;
• sool;
• või;
• 50 g rasva;
• vürtsid;
• sibulad;
• punane pipar; • kaks tüümiaha.
Ettevalmistusmeetod:
1. Koorige kartulid ja pühkige salvrätikud.
2. Lõigake juurviljad spetsiaalse köögivilja koorimisega.
3. Lõika kooritud sibul peeneks.
4. Mikrolaineahjus sulatage või. Seejärel lisage sellele taimeõli, soola, punast pipart, sibulat ja vürtse.
5. Kastke viilutatud kartulid sellesse massi ja segage hoolikalt.
6. Või küpsetuspann ja asetage kartulid vertikaalselt järjestikku.
7. Pange kartulid ahju 1 tunniks.
8. Vahepeal lõigake seapekk ja peekon. Küpseta neid pannil.
9. Pärast ühe tunni möödumist eemaldage kartul ahjust ja puista need peale praetud peekoni ja peekoniga.
10. Paigaldage kõrvaklapid tippu.
11. Saada nõel uuesti ahju poole tunniks. Küpseta, kuni kuldpruun.
12. Serveeri kuumalt küpsetatud kartuleid peekoni ja peekoniga musta leiva ja juustukastmega.
Pekoni ja sibulaga küpsetatud kartulid aeglases pliidis
Koostisosad:
• neli kartulit;
• kaks sibulat;
• sool;
• taimeõli;
• rasv.
Ettevalmistusmeetod:
1. Loputage mugulad põhjalikult ja lõigake need pooleks nii, et need ühel küljel laguneksid.
2. Viige kergelt mööda iga pool kartulit noaga.
3. Hõõru taime soolaga.
4. Lõika rasva õhukesteks viiludeks.
5. Koorige sibul ja lõigake viiludeks.
6. Määrige multikookuse kaussi taimeõliga.
7. Pange kartul esimesesse kihti. Levita rasva peale. Puista kõik sibulad.
8. Pange aeglane pliit „küpsetamise“ režiimi ja küpseta 35 minutit.
9. Laske keedetud pritsida palju.
10. Serveeri seda liha salatiga või suupistetega.
Bacon ja küüslauguga küpsetatud kartuli kiilud ahjus
Koostisosad:
• viis kartulit;
• sool;
• Itaalia maitsetaimede segu;
• päevalilleõli;
• 130 g juustu;
• soolatud searasv;
• majonees;
• neli küüslauguküünt.
Ettevalmistusmeetod:
1. Loputage kartulid. Kui see on vana, siis koorige see.
2. Lõigake iga juurvilja nelja ossa ja kuivatage viilud paberiga.
3. Pange kartulid kaussi. Lisage soola, päevalilleõli ja Itaalia maitsetaimede segu.
4. Pange kartulid küpsetusplaadile.
5. Lõika peekon ribadeks ja asetage see kartuli kiilude vahele.
6. Küpseta pann ahjus 20 minutit.
7. Kartuli valmistamisel valmistage kaste. Koorige küüslauk ja läbige küüslaugu press.
8. Pange pressitud küüslauk konteinerisse ja lisage sellele majonees. Segage.
9. Eemaldage peaaegu valmis kartul ahjust ja harja see kastmega. Saadage anum tagasi ahju 15 minutiks.
10. Riista juust ja puista kartulid neile viis minutit enne küpsetamist.
11. Serveeri tassi salatiga, kaunistage kõiki oliive.
Pekoni ja kanaga küpsetatud „harmooniline” kartul
Koostisosad:
• neli kartulit;
• 170 g kanarinda;
• üks tomat;
• liha sisaldav peekonitükk;
• sool;
• kaks küüslauguküünt;
• rohelised;
• majonees;
• vürtsid.
Ettevalmistusmeetod:
1. Peske kanarinda põhjalikult, eemaldage liigne kile ja kuivatage.
2. Koori kartulid ja peske need roosikari. Kuivatage see.
3. Kanarind, pestud tomatid ja rasvad lõigatakse õhukesteks ribadeks.
4. Segage ekstrudeeritud küüslauk, maitsetaimed, vürtsid, sool ja majonees mahutis.
5. Ärge kärpige kartuleid. 6. Asetage igas tükis peekon, tomatid ja tükeldatud kana.
7. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja asetage sellele täidetud kartul. Soola mugulad ja pipar.
8. Seejärel määrige iga kartul majoneesikastmega.
9. Sulgege kartulid tihedalt fooliumiga ja pange vorm ahju pooleks tunniks.
10. Viis minutit enne valmisolekut avage foolium ja pruulige roog.
11. Serveerige "akordion" kartulit põhiroogana. Lisage ainult rohelised ja tükeldatud valge leiba.
Küpsetatud kartul - trikid ja nõuanded
• Kui rasv on liiga soolane, siis ärge lisage soolale soola.
• Vali lihatükiga küpsetusrasv.
• Nõude lisamiseks lisage kartuli marinaadile pressitud küüslauk.
• Kontrollige kartuli valmisolekut hambaorkiga, see siseneb köögivilja kergesti.
• Toiduvalmistamiseks kasutage maitse järgi kõiki maitsetaimi või vürtse.
• Küpsetage kartuleid searasvaga, varras, hambapulgaga või lihtsalt küpsetusplaadil.
• Selleks, et kartulid oleksid searasvaga paremini leotatud, lõigake köögiviljad.
• Kui sa küpsetad fooliumis, avage nõel paar minutit enne, kui sööki on valmis roogama.
