\ t
Auru keetmine mitte ainult säästab kasu ja vitamiine.
See on väga praktiline ja lihtne viis säästa või, aega ja närve omatehtud lihapallide valmistamisel.
Pliidil ei ole vaja seisma ja tassi küllastada ekstra kaloritega.
Aga kuidas süüa aururoogu maitsev?
Aurutatud piimakarbid - üldised toiduvalmistamise põhimõtted
Liha või linnuliha auru suppide jaoks jahvatatakse ka väikesteks lihatoodeteks, nagu klassikaliste toodete puhul. Peatootele lisatakse tavaliselt sibulaid ja muid retsepti koostisosi.
Mida panna kotletitesse:
• Leib. Enne paigaldamist leotage alati. Kui äkitselt hakkate vedelikku hakkama, näiteks kana valmistamiseks, siis võite sellele ka röstida.
• Köögiviljad. Lisaks juba mainitud sibulale on võimalik lisada küüslauk, kapsas, paprika, kartul, porgand ja paljud teised. Vahekaartide tüüp ja meetod sõltub retseptist. Mõned köögiviljad on praetud.
• Mun. See on toores ja on olemas peaaegu kõigis auru suppide retseptides.
Mõnikord lisatakse terade massile terad (riis, tatar, kaerahelbed), lisatakse seened, kõva või sulatatud juust. Mince on alati maitsestatud soola, pipra ja muude vürtsidega. Saate lisada rohelisi, kuid väikestes kogustes.
Lõigake sibula mass
Sibulate puhul, mis osutuvad siledateks, siledateks ja mitte kokkuvarisemateks, tuleb sibula mass tagasi lükata. Aga kuidas seda teha? Tegelikult on kõik väga lihtne. Vajadus valmistada siledat pinda. Tavaliselt kasutavad nad ainult lauaarvutit, võite asetada silikoonist mati või panna lauale, paremale plastikule või klaasile. Nüüd võtavad nad hakkliha kätega ja viskavad selle pingega täisnurga all. Seejärel koguti käed ja korrati mitu korda.
Kuidas teha aurutatud veiseliha patties
Veiseliha peetakse üheks kõige raskemaks lihatüübiks ja see tuleb kindlaks määrata. Enne aurutatud piimakookide valmistamist peate eemaldama kõik filmid ja veenid lihatükist. Me jätame ainult puhta liha.
Koostisosad
• 0,7 kg veiseliha;
• 0,05 kg või;
• 1 tk. sibulad;
• 3 leiba;
• 1 muna;
• 0,5 tassi piima;
• sool, pipar;
• leivapuru (± 100 grammi);
• 1 küüslauguküüs.
Cooking
1. Vala retseptiga leiva viilud piimaga, keerake neid mitu korda nii, et need oleksid ühtlaselt leotatud ja jäetud libisema.
2. Lõika kooritud sibul ja ka veiseliha.
3. Keerake liha üks kord läbi lihvijaga, seejärel korrake teist korda, lisades sellele leiba sibula ja küüslauguküünega.
4. Murdke muna sibula massi, pange sool, riivitud või ja pipar. Segada ja tõrjuda, nagu eespool kirjeldatud.
5. Jagame kaalu 10 sibulasse. Aga sa saad neid muuta väiksemaks või suuremaks. Seega on summa erinev.
6. Keerake moodustatud pihvikud koorikutesse ja saatke need aurutile. Ettevalmistused on 30–50 minutit, sõltuvalt suurusest ja toiduvalmistamiseks kasutatavast seadmest.
Kuidas valmistada aurutatud türgi burgereid
Lihtsaim viis, kuidas keedetud kalkunihamburgereid valmistada. Nõu sobib imikutoitude ja toitumise jaoks ning suurepärane valik tervislikuks õhtusöögiks. Kasutage filee reie või rinnaga ilma rasvata.
Koostisosad
• 0,5 kg kalkuni;
• 2 viilu leiba (leiba);
• 1 muna;
• 80 ml piima;
• 0,5 tl. soolad;
• 1 sibul. Cooking
1. Täida leib piimaga. Aga me ei lisa kõike korraga. Kui tükid ei ole liiga kuivad, niisutage neid lihtsalt. Laske neil natuke seista.
2. Lõika kalkunid viiludeks, koorida sibul.
3. Keerake filee sibula ja leivaga kombineeritult või keerake kõike läbi lihalõikuri. Kui laps on väike, saate seda teha kaks korda.
4. Lisage muna ja sool, segage. Täiskasvanud laua jaoks saate sibulale lisada pipart, küüslauk ja muid maitseaineid. Laste roogas piirdume ainult soolaga.
5. Me segame massi, me niisutame käed ja rullame puhasleibu.
6. Me levime võrku ja valmistame paari kohta keskmiselt 40 minutit.
Kuidas valmistada aurutatud piimapulbreid segatud hakklihast kartulitega
Põhimõtteliselt kasutatakse hakkliha valmistamiseks sealiha veiseliha. Aga sa võid lisada kana või kalkuni.
Koostisosad
• 0,3 kg veiseliha;
• 0,3 kg rasva sealiha;
• 1 kartul;
• 1 sibul;
• 1/2 tl. sool;
• 2-3 oksi petersellist;
• pipar maitse järgi;
• 1 muna;
• küüslauguküüs.
Cooking
1. Lõikame mõlemat tüüpi liha, enne kui peame kõik mittevajalikud pesema ja eemaldama.
2. Keerume koos sibulaga ja küüslauguküünega lihalõikuriga.
3. Lisage hakitud riivitud suurtesse kartulitesse. Aga mugulaid saab tükeldada peeneks.
4. Pange tükeldatud rohelised ja lisa muna. Täida mass soola ja pipraga.
5. Liha tõrjub hoolikalt tagasi, siis skulpteerib 100 grammi piimahappe. Anna neile ovaalne kuju.
6. Me levime võrku ja küpseme paar 45 minutit. Serveeritakse köögiviljade ja kõrvaltoidudega.
Kuidas valmistada kanajuustuga aurutatud piimandeid
Need kanafileed vajavad kõva juustu ja filee. Aga te saate kasutada juba valmis töödeldud hakkliha.
Koostisosad
• 0,7 kg filee;
• 0,15 kg juustu;
• 0,1 liitrit piima;
• 0,1 kg valge leib;
• vürtsid;
• sibul;
• üks muna.
Cooking
1. Grindige kanafilee sibula sibulaga lihatoruga.
2. Me rullime leiva piima pehmesse olekusse ja saadame selle ka suppidele.
3. Lisage muna ja riivitud juust.
4. Täitke sibula mass vürtsidega ja segage.
5. Me moodustame niisutatud kätega ümmargused patties. Valikuliselt võite ka keskele panna juustu.
6. Levitage aurutile ja küpseta 25 minutit pärast vedeliku keetmist. Kui kasutatakse multikookerit, siis pärast signaali.
Kuidas valmistada aurutatud piimakapsasid kapsaga
Kapsasegade segude valmistamiseks võite kasutada mis tahes hakkliha. Ka kuiv või mitte väga noor veiseliha teeb. Kuid sel juhul on parem lihvimismasinaga kaks korda väänata.
Koostisosad
• 0,5 kg kapsas;
• 0,5 kg hakkliha;
• 1 sibul;
• 2 muna;
• 2 lusikatäit manna;
• vürtsid;
• õli.
Cooking
1. Peenestage kapsas ja laotage see määritud võrele. Kergelt praadida või lisada lusikatäis vett ja keedetakse kaane all. Massi maht peaks vähenema ja tükid kaotama kuju. Jahutamine.
2. Jahvatage sibul ja ühendage jahutatud kapsaga. Lisage hakkliha ja vürtsid.
3. Pange munad ja manna, segage ja jäta liha vähemalt veerand tunniks.
4. Me niisutame käed veega ja moodustame puhtad sibulad.
5. Paneme topelt katla ja küpsetame. Sealiha kasutamisel piisab 30 minutist. Veise lisamisel kulub umbes 40 minutit ja kui nad võtsid hakkliha, siis 20-25 minutit.
Kuidas küpsetatud piimaküpsiseid riisiga valmistada
Retsept tervislike ja toitvate aururoogade jaoks riisiga. Nõu aitab välja tuua, kui liha on vähe, ja peate süüa lõuna- või õhtusööki.
Koostisosad
• 0,4 kg hakkliha;
• 0,1 kg riisi;
• 1 sibul;
• vürtsid;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 muna.
Cooking
1. Peske riis ja valage liitrit vett, keedetakse kuni õrnani. Ühendage sissetungijaga ja laske jahtuda. Ärge loputage. Ka riisi sort ei ole oluline.
2. Lõigame sibula peeneks sibulaks või keerame koos liha kokku, kui täidis on keedetud eraldi.
3. Koori küüslauk ja jahvatada.
4. Ühendage kõik koostisosad ja asetage muna.
5. Tulevaste marjade maitse parandamine soola ja muude vürtsidega. Võite valada veidi kuiva tilli.
6. Segage sibula mass ja jagage see võrdseteks osadeks. Me moodustame ümmargused või ovaalsed kotletid.
7. Panime topelt katla ja küpsetame pool tundi kuni 45 minutit. Täpne aeg määrab ära kasutatud liha tüübi.
Kuidas valmistada aurutatud piimapulbreid seentega
Enne piimavahustamist seentega on soovitatav keeta neid 20 minutit soolases vees. Aga kui kasutatakse kasvuhoonegaase, siis võite kohe röstida.
Koostisosad
• 0,2 kg seeni;
• 0,4 kg hakkliha;
• 0,15 kg sibulat;
• 1 muna;
• 2 lusikatäit võid;
• erinevad vürtsid.
Cooking
1. Puhastage sibul ja lõigake kuubikuteks. Saadeti pannile kahe lusikaga või ja prae.
2. Peenestage seened plaatidega ja saatke läbipaistev sibul, prae paar minutit. Kui kasutatakse toores šampinjoni, tuleb need kõigepealt paigaldada ja pärast kerget röstimist lisada ainult sibul. 3. Lisage seente mass keerutatud hakklihale, mis on eelnevalt jahutatud sooja olekusse.
4. Sisestage muna ja maitseained. Segage ja vormige patties. Saage umbes 10 väikese suurusega tükki. Aga sa võid süüa ja suuremaid tooteid.
5. Pange kahekordne katel ja küpseta 45 minutit. Serveeritakse köögiviljade, tataride ja muude kõrvaltoidudega.
Kuidas valmistada aurutatud piimakooke kaerahelbedega
Selle tassi jaoks on vaja tavalist kaerahelbed. Nad suurendavad auru suppide kasu, parandavad maitset ja muudavad selle ebatavaliseks. Retsept kasutab kana, kuid mitte vähem maitsvaid tooteid saadakse veiseliha, sealiha või segatud hakklihast.
Koostisosad
• 0,7 kg kondita kana;
• 0,2 kg kaerahelbed;
• 0,1 kg sibulat;
• 0,1 kg porgandit;
• üks muna;
• 1 küüslauguküünt;
• vürtsid.
Cooking
1. Lisage helbedesse klaas keeva veega ja laske massil täielikult jahtuda. Perioodiliselt saate segada ühtlaselt jaotunud niiskust.
2. Me keerame kana. Saate kasutada ainult täidisega filee. Kuid sobivad ka nahaga rasvunud tükid, puusadest ja muudest osadest.
3. Koos kana keerame ka kooritud porgandid, küüslauk ja sibulapead. Mass muutub selgeks ja mahlakaks.
4. Lisage keerutatud koostisosadele helbed, asetage muna ja valage vürtsid. Segage.
5. Tugevalt tõmmake lauale mass, et tooted muutuksid siledaks ja hakkaksid neid kujundama. Käed niisutatakse perioodiliselt külma veega. Valmistame kõik kotletid: väikesed, suured, ümmargused, ovaalsed või tilgad.
6. Levisime kahekordse katla määritud võrele ja sa saad süüa! Kanaliha jaoks piisab 25 minutit. Kui kasutatakse teist liha, lisame aega.
Aurutatud kotletid - näpunäited.
• Ei ole auru või multikookerit? Tervete sidrunite valmistamine võib toimuda mantovarka, vahukihiga või sobiva sõela abil keeva veega. Aga ärge unustage katta laeva ülaosa, et mitte kaotada auru.
• Kes ütles, et auru lihapallid on igav? Proovige panna mõningaid täitematerjale. See võib olla soolatud seene või kurk, tomatitükk, juust, sink. Kanafileed, mis on hõõrutud seesami või sinepiseemnetega pealt, on võluv. Kuid nii, et nad ei langeks, peate neid modelleerimise ajal massi sisse suruma.
• hakkliha leiba kasutatakse ainult kuivatatud. Vastasel juhul muutuvad pärast tükike leotamist kleepuvaks ja kleepuvaks, nad levivad halvasti kogumassile, mis mõjutab lõplikku tassi.
• Kui lihatükke kasutatakse väikese liha valmistamiseks, võite panna ühe tükki võid. Kuna see on keedetud, sulab see ja muudab tassi mahlasemaks.
