Omlettirull on suurepärane roog! Valmistab kiiresti, saadaval olevad tooted, retseptid on lihtsad. Seda saab koheselt süüa või jahutada, lõigata kaunisteks tükkideks, mida kasutatakse suupisteina või täisannuna. Rulli jaoks on võimalik kasutada mitmesuguseid täiteaineid, mis on külmkapis või küpsetada pidulikult.
Täidisega omlettirull - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Omleti munad ei kasutata üksi. Vormimise ja tugevuse sidumiseks lisatakse tärklis, jahu, juust. Munade maitsmiseks pane hapukoor, piim, vürtsid. Sageli kasutatakse köögiviljalisandeid, kuid väikestes kogustes. Küpseta ahju ahjus. Väikeste rullide puhul saab aluse valmistada pannil, kuid valida suurima läbimõõduga pot.
Milliseid tooteid täitmiseks kasutatakse:
• krabipulgad;
• liha, linnuliha;
• juust, munad;
• köögiviljad.
Pöörduda mahlaseks ja täidis ei kukkunud, lisage kindlasti kastmed, näiteks majonees. Rull pärast kõverdamist saab koheselt süüa, millisel juhul see on täieõiguslik roog lõuna-, hommikusöögi- või õhtusöögiks. Te võite valtsitud omlett jahtuda, seejärel lõigata. Kui kasutate toorest lihast või kodulindudest toppe, saab rulli ahjus täiendavalt küpsetada. Tavaliselt enne seda taldrik on tihedalt fooliumiga pakitud.
Sulatatud juustu ja küüslauguga täidetud omlettist valmistatud suupisted
Võimalik uimastamise röstimine omlettist väga lõhnava, kuid lihtsa täidisega. Vürtsid saab valida vastavalt teie maitsele, vajadusel saab värskeid nelgi küüslauguga asendada. Lülitage kuumutatud ahi kohe sisse (200 kraadi). Koostisosad
• 3 töödeldud juustu;
• 30 grammi kõva juustu;
• 4 muna;
• 3 küüslauguküünt;
• 5 harilikku tilli;
• 150 g majoneesi;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Juustu omleti puhul võita munad ja 125 g majoneesi, soola ja pipart, maitseaineid saab lisada eelroogale. Täitmiseks on vaja lusikat majoneesi.
2. Hõõruge kõva juustu ja jaotage omelette, segage.
3. Katke küpsetusplaat pärgamenti, määrdega, valage omlettimassi juustuga ja seadke 5-7 minutit. Niipea, kui muna küpsetatakse, eemaldage kohe.
4. Kui omlett on keedetud, tükeldage kohupiim. Võite kasutada toidukombinatsiooni või riiv.
5. Samuti lihvige küüslauk, tilli.
6. Segage kõik täidise koostisosad, majonees.
7. Pöörake rullpaber üles, eemaldage pärgament ja määrige kiiresti juustumass. Me keerame rulli kihti.
8. Pange tassi õmblus alla. Seda saab tarbida koheselt, lõigata mitmeks osaks või jahutada ja lõigata õhukesteks tükkideks, mida kasutatakse külma tassi eest.
Krabipulgaga täidisega omlettirull (pannil)
Retsepti kiirrull, mis on valmistatud pannil olevast omlettist. Kõik kõike ei võta rohkem kui 10 minutit.
Koostisosad
• 3 muna;
• 1 lusikatäis jahu;
• 2 lusikatäit piima;
• vürtsid;
• 3 krabi pulgad;
• 1 tomat;
• 50 g kõva juustu;
• 1 lusikas majoneesi.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige munad piimaga ja vürtsidega, lisage massile jahu ja pekske vahtu.
2. Määrige pann, määrige soojendamiseks, valage omlett ja viige valmis. Lõpuks lülitame selle paar sekundit üles, nii et teine külg on ka veidi praetud.
3. Eemaldage omlettpannkook.
4. Täitke kroshimi pulgad ja tomatid, lisage riivitud juust. Me täidame majoneesiga. Kas me viskame täidisesse veidi rohelust. Võite lisada küüslaugu ja kuuma vürtse. 5. Rakendage kuuma omlett-pannkooki.
6. Keerake rulli ümber ja see on tehtud! Serveerige kohe või pärast jahutamist.
Oraalirull, mis on täidetud krabipulgaga ahjus
Teine versioon omlettirullist, täidisega söögipulgaga. See roog nõuab ahjus küpsetamisel veidi rohkem aega. See suupiste tuleb ette valmistada.
Koostisosad
• 200 g söögipulgad;
• 8 muna;
• 5 supilusikatäit jahu;
• 150 grammi juustu;
• 100 g majoneesi;
• 30 ml piima;
• 3 lusikatäit võid;
• rohelised, vürtsid, küüslauk.
Toiduvalmistamine
1. Murdke 5 muna kaussi. Ülejäänud 3 tükki pannakse pliidile ja keedetakse keedetud.
2. Lisage kaussi jahu ja piim, pekske soola ja vürtsidega.
3. Lõika krabi pulgad peeneks, lisa munadele, segage. Pulgad saab hõõruda. Külmutatud toodet ei ole soovitatav kasutada, külmkapis on parem välja võtta ja lasta sulatada.
4. Segame omletti, valame ette pandud ja kindlasti jäetud pärgamenti, küpsetame kuni valmisolekuni 200 kraadi juures.
5. Rullimise aluse ettevalmistamisel hõõruge juust. Keedetud munad tükeldavad või hõõruvad koos juustuga, lisavad majoneesi ja rohelisi, segatakse täidisega. Pane maitsed oma maitse järgi. Küüslauk on hästi ühendatud sellise täidisega.
6. Me laotame juustu segu küpsetatud omlettile, rullime.
7. Jahutage tund, tükeldatakse tükkideks, levitage see taldrikule, kaunistage värskete tillide või petersellidega.
Hakkliha täidisega omlettirull
Rikkaliku ja maitsva rulli retsept, mida saab panna isegi pidulikule lauale. Keedmiseks kulub umbes tund.
Koostisosad
• 3-4 muna;
• 100 g hapukoort;
• 100 grammi juustu;
• 5 sibul sulet;
• 1 lusikatäis manna;
• sool.
Täitmine: • 2 sibulat;
• 350 g hakkliha;
• rohelised ja vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Omleti valmistamine. Segage retseptis kõik koostisosad, piisa veidi. Me hõõrume juustu peeneks, tükeldame rohelised sibulad ja lisatakse munad.
2. Valage mass silikoonmattiga kaetud küpsetusplaadile. Soovitav on määrida leht.
3. Pange omlett 10 minutit ahju. Kihti ei ole vaja praadida nii, et rulli keeramisel ei purune.
4. Küpsetage sibul pannil, peeneks hakige. Segage toores hakkliha, maitsesta vürtsidega, maitsetaimedega, küüslauguga. Te võite oma äranägemisel kasutada kõiki lisaaineid.
5. Eemaldage rull ahjust välja, pööra ümber, eemaldage silikoonmatt.
6. Me määrime toores hakkliha täitematerjali, keerata rulli.
7. Liigutage rull fooliumisse. Kui see on õhuke, siis on soovitatav kasutada 2 kihti. Tihedalt mähitud.
8. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
9. Eemaldage, jahutage ja tükeldage. Kaunista rohelisena ja serveeri.
Suitsutatud singiga täidetud omlettirull
Võimalus maitsestatud suupiste rull. Suitsutatud kanaliha asemel saate kasutada kanarinda. Täidis olevat juustu töödeldakse, saate vorsti võtta.
Koostisosad
• 1 jalg;
• 150 g töödeldud juustu;
• 50 grammi kõva juustu;
• 5 muna;
• 2 supilusikatäit jahu;
• 50 g majoneesi;
• 1 kühvel hapukoort;
• rohelised, vürtsid;
• 1 küüslauguküüs.
Toiduvalmistamine
1. Beat munad, jahu ja vürtsid, lisage lusikatäis hapukooret. Hõõruge kõva juustu ja asetage ka omlett.
2. Valage küpsetusplaat. Määrige paber või pärgament õliga nii, et see ei oleks raskesti eemaldatav. Vala juustuga palju munasid küpsetusplaadile.
3. Küpseme 10 minutit 180 kraadi juures.
4. Lõigake luu luust. Nahk tuleb eemaldada. Lõika väikesteks kuubikuteks. 5. Koorige juust ja küüslauk, segage kanajalgade ja majoneesiga. Kui mass on kuiv, võite lisada veel kaste. Lisage vürtsid ja maitsetaimed.
6. Võtke rull välja, keerake seda tagurpidi, eemaldage paber.
7. Rakenda ühtlaselt lõhnavat täitmist. Me keerame omlettirulli. Jahutage enne lõikamist.
Omletirull täis maksa pastat
Täitmiseks võite osta ostetud maksa pastat, kuid see ei ole nii maitsev. Rulli täitmine on parem valmistada vastavalt sellele retseptile.
Koostisosad
• 6 muna;
• 100 g hapukoort;
• vürtsid, tilli.
Täitmine:
• 400 g maksa;
• 1 sibul;
• 100 ml kreemi;
• 1 porgand;
• õli, vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Sega omlett, segage kõike, lisage tükeldatud rohelised, valage see küpsetusplaadile rasvastatud pärgamentiga, küpseta, kuni see on tehtud.
2. Keeda maksa kuumas vees. Püüame mitte liialdada, et toode ei kuivaks.
3. Porgandid ja sibulad läbivad õli.
4. Ühendage maksa köögiviljadega, purii segistiga või keerake vähemalt kaks korda läbi lihvija. Kleit maitseainetega, lisage järk-järgult koort, segage, saavutage soovitud pastapaksus.
5. Eemaldage munakihist pärgamentleht, kandke maksa täitmine, rullige rull.
6. Pakkige kimp klambriga kile, andes samal ajal puhta kuju.
7. Hoida külmkapis 2 tundi.
8. Lõika rullik terava noaga, tükid üle. Vahetame roogasid, kaunistame värskeid köögivilju ja maitsetaimi.
Tomatiga ja juustuga täidetud omlettirullid
\ t
Selliseks täitmiseks võib kasutada tahket, juustu ja töödeldud tooteid. Ainus asi, mida vajate, on majoneesi tiheduse reguleerimine. Kõva juustu kasutamisel on vaja rohkem. Koostisosad
• 3 muna;
• 30 ml piima;
• 1 lusikatäis jahu;
• vürtsid ja õli.
Täitmine:
• 1 tomat;
• 100 grammi juustu;
• petersell, majonees.
Toiduvalmistamine
1. Beat munad piimaga ja jahu. Vala määritud ja hästi kuumutatud pannile, küpseta mõlemalt poolt omlettpannkooki.
2. Murenema tomatid kuubikuteks. Kui puuviljad ei ole väga lihavad, võite vesised seemned eemaldada.
3. Lisage tomatile, soolale ja piparile rohelised ja juust, täitke mass majoneesiga.
4. Määrige muna pannkoog, rullirull. Kui kasutate koheselt, siis lõigake see lihtsalt kaheks osaks.
5. Suupistevaliku jaoks mähkime selle kinni kile, anname rullidele tugevamaks külmkapis, seejärel lõigatakse viiludeks.
Täidetud omlettirullid - nõuanded ja nipid
• nii, et munapuder ei murdu ega muutu tugevaks, lisatakse munadele sageli jahu, kuid on oluline, et seda ei ületataks selle kogusega. Vastasel juhul on moodustumine raske ja kuiv.
• Ei piima? Omlett, koor, majonees hapukoor ja isegi tavaline vesi asendab selle vaikselt.
• Rohelisi saab lisada mitte ainult täidise, vaid ka munasegule. Rull muutub veelgi aromaatilisemaks ja huvitavamaks.
