Täidisega marjad ei ole ainult maitsvad, vaid ka väga huvitavad.
Nõu on meeldiv üllatus, mis võib koosneda kõigest.
See on lihtsalt valmis.
Nautige täidisega lihapallid?
Täidetud piitsud - üldised toiduvalmistamispõhimõtted
Täidetud toodete valmistamiseks valmistage tihe mass saba, mis on hästi modelleeritav. Selle ülesandeks on täita täitmine kvalitatiivselt nii, et viimane ei voolaks kuumtöötluse käigus. Liha puhul võite kasutada mistahes liha või linnuliha, kui retsept ei täpsusta toote tüüpi.
Mida täidis on:
• munad;
• juust;
• lihatooted, rups, searasv:
• rohelised ja köögiviljad;
• seened.
Täites lisage igasuguseid vürtse. Kui sibula mass on piisavalt lahja, siis võib sees asetseda tükk võid, lisada seapekki või rasvhapet.
Kujundage toode käsitsi, asetades iga patti täidise keskele. Pind on silutud veega niisutatavate kätega. Seejärel pannakse tooted jahu, krakkijad. Söögid praetud pannil või küpsetatakse ahjus. Aurutatud täidisega tooteid valmistatakse harva.
Retsept 1: täidisega munakotid
Retsept hämmastav täidisega lihapallid munaga. Kasutatakse kanamunasid. Seetõttu on tooted suured, kaalukad. Aga te võite alati muna vutti panna ja teha lihapallid väiksemaks.
Koostisosad
• 0,6 kg hakkliha;
• 1 sibul;
• 5 muna;
• 7 supilusikatäit röstitud riisi;
• 40 ml õli;
• vürtsid
• väike petersell. Cooking
1. Keeda kohe 4 muna. Üks jäi toorainena valmistoodete valmistamiseks.
2. Võtke täidis. See võib olla täiesti midagi, kuid kõige maitsvam on saadud segatud lihast. Lisage sellele hakitud sibul, sool ja pipar, lisage veidi peterselli.
3. Segage hakitud liha, pange see külmkappi.
4. Me puhastame keedetud munad.
5. Põletage toores muna kahvliga, pange röstitud kohvimass selle kõrval olevasse kaussi.
6. Vala pannile õli ja pane pliit.
7. Võtke hakkliha ja jagage neljaks osaks. Me valmistame keedetud muna sisetükke.
8. Kastke toode tooresse muna ja pannakse pakselt leivapurustikku, vajutades helbed kätega.
9. Küpsetage tükid kuumas õlis kuni kuldpruunini. Kata nõusid ei vaja.
10. Me vahetame vormi ja saadame 20 minutit ahjus. Me soojendame 170 kraadi.
Retsept 2: Täidisjuustu piitsad
Retsept kõige õrnamate täidisega juustupagaritega, mis valmistatakse ahjus koos praadimisega. Tegelikult võite kasutada mistahes liha. Retseptis on pooleks sealiha ja veiseliha.
Koostisosad
• 0,5 kg sealiha;
• 0,5 kg veiseliha;
• 0,1 kg leiba;
• 2 sibul;
• 0,2 kg juustu;
• jahu;
• 2 muna;
• piim;
• vürtsid, õli.
Cooking
1. Valage leiva tükid kohe väikese koguse piimaga ja laske sellel leotada. Piima asemel võite võtta koort, mis tahes puljongit.
2. Puhastame sibulad, lõigatakse pestud liha tükid ja keeratakse kokku lihatoruga. Me saadame ka piimast leotatud ja kergelt pressitud leiba.
3. Lisage vürtsid ja toores munad, segage hoolikalt hakkliha ja valmis! Jagame selle tükid keskmiselt 100 grammi. 4. Lõigake juust vastavalt lõikude arvule.
5. Võtame tükeldatud hakkliha, pannakse see peopesale, asetame juustukese keskele ja antakse sellele ovaalne kuju.
6. Kastke toode jahu, seejärel praadige mõlemal pool kuumas õlis üks minut.
7. Levige küpsetusplaadile ja asetage ahju 25 minutiks. Valmistamine 180 kraadi juures.
Retsept 3: täidisega seente piimad
Et teha suurepäraseid lihalõike, mis on täidetud seentega, on vaja värskeid šampinjone. Aga mitte vähem maitsvat saadakse marineeritud seentega ja absoluutselt mis tahes. On huvitav näha kärgstruktuure, mis on täielikult paigaldatud. Täidist kasutatakse veiselihast.
Koostisosad
• 0,7 kg hakkliha;
• 0,5 tassi piima;
• 0,25 kg värskeid šampinjone;
• 0,1 liitrit õli;
• mõned jahu;
• 1/4 valge leibast;
• 2 sibul;
• 1 muna;
• vürtsid.
Cooking
1. Nagu tavaliselt, vala kohe piim üle leiva. Eemaldage koorik, jäta ainult helbed ja leotage 15 minutit.
2. Obzhivaem leib ja lihvige lihatoruga ühe sibula ja lõigatud veiseliha abil.
3. Pange maitseained hakkliha, pekske muna ja segage. Me eemaldame külmkapis, lase tal seni nõuda.
4. Dice ülejäänud sibul ja ka seened. Vala pannile õli, asetage kohe kogu täidis ja prae. Niipea kui kogu vesi keeb, lisage mõni minut soola ja prae. Jahutuse täitmine. Sellele saab lisada veidi rohelist küüslauku.
5. Me võtame ära hakkliha ja valmistame tavalised burgerid täidisega, mida kasutame praetud seentega.
6. Valmistatud tooted pannakse nisujahu.
7. Soojendage õli ja praadige mõlemalt küljelt piimahappe. 8. Kui kõik tooted on üle kuumutatud, tagastage need pannile, katke kaanega ja keedetakse umbes kümme minutit. Võite valada veidi vett või puljongit.
9. Võid pannid panna ka kastrulisse või katusesse ja panna ahju umbes kakskümmend minutit.
Retsept 4: täidisega maksa patties
Selliste täidisega maksapatjade valmistamiseks kasutatakse kanaliha. Soovitatav on seda ise valmistada, sest ostetud vastaspool sisaldab tavaliselt palju nahka ja rasva, hakkliha on nõrk ja tooted on tugevalt röstitud.
Koostisosad
• 1 kg hakkliha;
• 0,2 kg maksa;
• 0,1 kg sibulat;
• 0,05 kg või;
• jahu või kreekerid;
• 4 viilu leiba;
• vürtsid;
• üks muna;
• õli.
Cooking
1. Lõika sibul peeneks ja saatke pannile või, prae kaks minutit.
2. Lisage keerutatud maks, sool ja pipar, praadige sama kogus. Lülitage välja ja jahutage. Juicy täidis on valmis!
3. Maitsestatud maitsestatud kana, lisa leotatud, kuid hästi pressitud leiba ja pane üks muna. Kui äkki ilmneb, et täitematerjal on nõrk, siis valame sellele veidi leivapuru ja laseme massi seista.
4. Vala pannile õli ja pane see kohe pliidile, sest siis käed on määrdunud.
5. Paneme peopesasse mõningaid täitematerjale, valmistame lamedat kooki, asetame maksa täidise keskele ja moodustame korgid.
6. Rullige tooted kreekeridesse või jahu.
7. Nüüd lihtsalt praadige pannil. Pärast pööramist on vaja katta kaant ja lasta toodetel auru sisse.
Retsept 5: täidisega piparipatoonid
Taimsed täidised lisavad täidetud lihapallidele spetsiaalset mahlakasust ja värskust ning aitavad ka kõhuga hakkama. Siin kasutatakse peamise koostisosana pipart. Koostisosad
• 0,5 kg hakkliha;
• 2 leiba;
• 100 ml piima;
• 1 muna;
• soola pipartega;
• riivsai.
Täitmiseks:
• 2 paprika;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• õli;
• küüslauguküüs;
• vürtsid.
Cooking
1. Valmistage hakkliha abil ümbermineku sibula mass, lisage leotatud leib ja vürtsid, asetage muna.
2. Sibul ja pipar, kolm porgandit. Esmalt saadame sibula pannile, porgandile ja siis piparile. Küpseta köögivilju kuni pehme, soola ja jahutage.
3. Pigistage küüslauguküüs täidisesse. Küpsetamisel on parem mitte lisada seda, et maitse ei kaotaks.
4. Ja nüüd moodustame väikesi burgereid, kus me paneme köögiviljatäidise. Toodetele võib omal äranägemisel anda kuju.
5. Serveerige patties ja prae kuumas õlis. Pärast nende pööramist katke need sisemuse valmistamiseks.
Retsept 6: täidisega lihapallid kartuliga
Kus on meie mees ilma kartulita? Isegi täidisega lihapallid valmistatakse tihti oma lemmikjuurviljaga. Täite puhul kasutatakse keedetud kartuleid searasvaga. See võib olla lihtsalt soolatud või suitsutatud.
Koostisosad
• 0,7 kg hakkliha;
• 2 keedetud kartulit;
• 2 küüslauguküünt;
• 0,1 kg rasva;
• 1 muna;
• sool ja pipar;
• 2 leiba;
• 1 sibul;
• piim;
• jahu ja või.
Cooking
1. Lisage väänatud liha tükeldatud sibul, pane eelnevalt leotatud leib ja toores muna. Me täidame hakkliha vürtsidega, segatakse ja pannakse külmkappi mõneks ajaks.
2. Puhastage keedetud kartulid. Seejärel hõõruge jäme riiv, lisage tükeldatud seapekk ja murulauk. Maitse saab lisada rohelisi. Kui peekon ei ole väga soolane, siis maitsesta täidis oma maitse järgi. 3. Me saame hakkliha, skulptuurid, ei unusta unustada. Leivamiseks kasutage jahu.
4. Küpsetage toodet mõõduka kuumusega, kuni keedetakse.
5. Või viige küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus.
Retsept 7: Täidisega seened ja sulatatud juustud
Retsept insanely lõhnav ja väga maitsev täidisega lihapallid töödeldud juustuga. Seened on marineeritud. Sibula mass valmistatakse manna.
Koostisosad
• 0,6 kg vasikaliha;
• 0,2 kg rasva;
• 70 grammi hapukooret;
• 3 lusikatäit manna;
• 1 muna;
• 2 sibul;
• vürtsid, rohelised;
• riivsai;
• 0,1 kg marineeritud seeni;
• 2 juustu;
• 1 küüslauguküüs.
Cooking
1. Me pöörleme vasikaliha sibula ja sibulaga, lisage manna mannaga hapukoor. Kalla soola, asetage vürtsid ja juhtige muna. Me võtame palju käsi ja pingutame pingul lauale. Puhastame külmkapis pool tundi.
2. Jahvatage kohupiima või lihtsalt tükeldage. Lisage neile seened, mis on ka peeneks lõigatud. Maitse paneme küüslaugu ja rohelise nelgi. Kõik see segatakse.
3. Me saame eelnevalt keedetud täidist, mida nõutakse. Jaga võrdseteks tükkideks. Suurus võib olla ükskõik milline, kuid parem on mitte teha väikseid kotte, kuna neid on raske panna.
4. Me moodustame ovaalsed sibulad ja röstitud leivapuru. Võite ka jahu või manna.
5. Küpseta mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kuigi me liigume kaussi.
6. Niipea kui viimane tükeldab tulekahju, tagastage kõik tagasi pannile, valage paar lusikatäit vett, katke ja keedetakse mõni minut.
Täidisega piitsad - nõuanded ja nõuanded
• Kõige maitsvamad pattiesid valmistatakse isiklikult keerutatud lihast. Poest ostetud täidis, mis on sageli valmistatud madala kvaliteediga toorainetest. • Leib - söödalisandi suur lisand. See suurendab taldriku väljundit, parandab maitset ja muudab selle õrnamaks. Aga leib ei tohiks olla liiga palju, vastasel juhul võite saavutada vastupidise tulemuse. Kuid 500 grammi liha on piisavalt 2-3 viilu.
• Ei piima? Lihapallidele leiva leib võib olla mis tahes puljongis, koores või lihtsalt vees. Aga ärge lisage palju vedelikku.
• Lihapallide maitse sõltub mitte ainult lihast, vaid ka kasutatud vürtsidest. Proovige lisada hakitud paprikat, tomatipasta, maitsestatud maitseaineid, värskelt jahvatatud pipart ja tassi sädelevad uued märkmed.
• Suur hulk mune võib teha burgereid raskemaks. Selle vältimiseks võite lisada ainult munakollased või mitte panna rohkem kui ühe muna ühe kilogrammi muude koostisosade kohta.
