Külmas ja hägune päev on parim õhtusöögiks pakutav toit toitev sooja supp. Nagu oadupp ribidega: ja süüa ja olge soe ja meeleolu tõuseb. Meie supp ei ole lihtne, kuid ubade segust: värvikas, aromaatne, rikas! Samas võite valmistada sama maitsvat suppi tavalistest ubadest. Turul, nii palju erinevaid müüa - ja valge ja täpiline, pruun ja oranž ning isegi suured lilla värvi oad.
Kujutage ette, milline imeline ubaupp sellisest sortimendist välja tuleb: mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Ja kui maitsen seda hea lihatükiga liha ... siis teine ei pea olema keedetud!
Koostisosad ribarohuga ribidega
2-l on vaja 5-3 liitrit vett:
- 300-400 g sea- või veiseliha ribi;
- pool kott ubade segu (oad, herned, mitmesugused läätsed) või klaas oad;
- 3-5 keskmise suurusega kartulit;
- 1 keskmine porgand;
- 1 keskmine sibul;
- päevalilleõli - 2 tabelit. l.;
- sool - 1 tabel. l.;
- lahe lehed - 2-3 asja;
- jahvatatud must pipar või herned - teie maitse järgi.
Supi ja ribide valmistamise meetod
Esiteks leotage oad külmas vees või ubade segus. Pärast külma veega pool tundi kestnud oad valmistavad oad kiiremini.
Vahepeal pange pestud ribid külmas vees potti, lõigates need osadeks. Keeta, soola ja veeta esimene ning tippige uus.
Keeda ribid 20-30 minuti jooksul kerge keema all kaane all ja lisage oad pannile koos veega, milles me seda leotame. Küpseta veel pool tundi, kuid nüüdseks on liha ja oad keedetud, valmistame ülejäänud koostisosad.
Peeneks peeneks sibul ja praadida päevalilleõlis - mitte enne, kui see on pruun, vaid enne kerget läbipaistvust.
Lisage riivitud porgand ja prae veel 2-3 minutit, kuni see on pehme.
Koori kartulid, peske neid ja lõigake kuubikuteks.
Nüüd vala porgand-sibul zazharku ja kartulid oad ja ribid.
Soola, segage ja küpsetage kogu „ettevõte” kokku umbes 15 minutit, kuni kõik tooted on pehmed.
Seejärel lisage pipar, loorberileht ja lülitage see kahe minuti pärast välja.
Maitsev oadupp ribidega valmis. Bon isu!
Foto: Lena Tsynkevich
