Lihavalu kodujuust - pidulik delikatess! Retseptid keedetud lihavõtted ja kodujuust, rosinad, suhkrustatud puuviljad, šokolaad, pähklid

Lihavalu kodujuust - pidulik delikatess! Retseptid keedetud lihavõtted ja kodujuust, rosinad, suhkrustatud puuviljad, šokolaad, pähklid

Kohupiima lihavõtted on rituaalne roog, mis on uhke koht pidulikul laual.

Erinevalt lihavõttekookidest ei vaja see toiduvalmistamiseks palju aega, tehnoloogia on üsna lihtne ja läbipaistev.

Lihavõtetega kodujuustu vastu võõras perenaine! Üllata külalisi?

Lihavalu kodujuust - toiduvalmistamise üldpõhimõtted

• Juust. See ei tohi olla kuiv ega rasvavaba. Ideaalis kasutatakse kogu talupiimast valmistatud juustu. See toodab kõige maitsvamaid toite. Enne toote kasutamist tuleb purustada, hõõruda läbi sõela või segada.

• hapukoor. See on alati lisatud lihavõtted, on parem mitte kasutada toodet vähem kui 20% rasvasisaldusega, sest selles on palju vadakut. Hapukoori asemel võite võtta rasvase kreemi.

• Või. Ei saa asendada margariini või muu rasvaga. Õli ei ole lihavõttesse lisatud.

• Munad. Neid pole ka alati lisatud, sagedamini lähevad ainult munakollased. Neid saab kasutada toores või keedetud, selline retsept on allpool.

• Sool, suhkur, vanilliin, rosinad, pähklid, suhkrustatud puuviljad, erinevad kuivatatud puuviljad. Kõik need koostisosad lisatakse maitse järgi. Saate summat oma äranägemise järgi muuta, midagi lisada või eemaldada.

• Vorm. Tavaliselt kasutatakse klassikalist pasochnitsy. Seestpoolt on nad vooderdatud märja marli abil. Kokkupandud mitmel kihil. Kui ei ole pasochnitsy, siis kasuta teisi vorme, mis on sobiva suurusega ja millel on seerumi vabanemiseks avad. Top toob esile rõhumise.

Munadeta juustu lihavõtted

Lihtsa ja kergesti valmistatava lihtsa kodujuustu retsept vajab suhkrustatud puuvilju ja rosinaid, kuid kui soovite, võite võtta ühe asja. Koostisosad

• 500 g kodujuustu;

• 0,5 tassi suhkrut;

• üks vanilje pakett;

• 0,5 pakendit tühjendatud õli;

• 140 g hapukoort 20%;

• 100 g rosinaid;

• 80 g suhkrustatud puuvilju;

Cooking

1. Eemaldage õli eelnevalt, et see pehmeks. Hoidke ka sooja hapukoorega. Kombineerige, lihvige kuni sile.

2. Lisage neile suhkur, piitsutage, kuni tükid lahustuvad. Võite kasutada tuhksuhkrut.

3. Pühkige kohupiim. Lisage kõik muud koostisosad, sealhulgas vanilliin. Segage hoolikalt.

4. Kui rosinad on kuivad, leotage need. Kombineerige kodujuustu ja suhkrustatud puuviljadega, segage uuesti.

5. Me levime kohupiima massi pasochnitsa, mis on kaetud märgleebiga.

6. Me paneme kauba. Pange see kaussi, kuhu liigub seerum.

7. Saadame lihavõtted külmkapis vähemalt kümme tundi. Seejärel eemaldage nõel, eemaldage marli, kaunistage suhkrustatud puuviljad, rosinad.

Munakottidega valmistatud lihavõtted

See kodujuustu lihavõtted valmistatakse veidi raskemini, kuna see kasutab pruulitud tehnoloogiat. Aga siis saate munad ohutult lisada ja mitte muretseda, et nad lähevad keha kahjuks.

Koostisosad

• kilogrammi kodujuustu;

• viis toorikollast;

• 500 grammi hapukoort;

• 250 grammi suhkrut;

• soola näputäis;

• vanilli kott;

• 150 grammi rosinaid.

Cooking

1. Talujuustu. Kui see on pehme, siis saate lihtsalt sõeluda ja loobuda sõelast, see retsept võimaldab.

2. Pannil pannakse hapukoor. Parem on võtta rasva. Võib asendada loodusliku lehma koorega.

3. Lisage suhkur ja vanilje, segage.

4. Maitse visata näputäis soola, muudab lihavõtted huvitavamaks.

5. Koheselt ujuma kodujuustu ja valage munakollased. Oravaid saab kasutada ka muudel eesmärkidel, näiteks lihavõtte tegemiseks lihavõtte jaoks. Segage kõik koostisosad põhjalikult. 6. Lisage kohe pestud rosinad. Kui kasutatakse suhkrustatud puuvilju, siis ei ole neid vaja panna, need lisatakse pärast küpsetamist.

7. Pange kastrul koos pliidiga. Me hakkame massi valmistama. Pidevalt segage, ärge andke alt palju soojust.

8. Niipea kui ilmub esimene mull. Eemaldage pann kuumust. Praeguses etapis võib lisada suhkrustatud puuvilju.

9. Valmistage vorm, valmistage, valage valmis mass.

10. Jahutage, katke marli peal, asetage koormus, saatke see külmikusse. Me unustame ühe päeva lihavõtted.

11. Me võtame välja pasochnitsa serveerimisplaadil, kaunistame soovi korral ja valmis!

Lihavõttud juustu ja želatiiniga

Hämmastavad kohupiimad, mis lihtsalt kõvenevad, muutuvad elastseks ja vormitud, kuna sellele lisatakse želatiin! Seda ideed saab teha mitte ainult puhkuse, vaid ka teiste magustoitude jaoks. Selle lihavõtted ei ole vajalik pasochnitsa, võite võtta mis tahes muul kujul, sealhulgas silikoon, saada veelgi parem.

Koostisosad

• 700 g kodujuustu;

• 300 g hapukoort 20%;

• 220 g granuleeritud suhkrut;

• 150 grammi võid;

• 125 g vett või piima;

• suur peotäis rosinaid;

• käputäis magusaid puuvilju;

• 20 g želatiini;

• 1 sidrun.

Cooking

1. Võtke piima või vett toatemperatuuril, lisage želatiin, segage, jäetakse kõrvale, laske graanulitel paisuda. Aeg on tavaliselt pakendil märgitud.

2. Valage rosinad sooja veega, leotage kümme minutit, vedelik eemaldatakse ja kuivatage. Sega segatud puuviljadega.

3. Jahvatage kodujuustu.

4. Segage hapukoor suhkruga ja pehmendatud või, lisage maitsele vanilje.

5. Peske sidruni harjaga, eemaldage peeneteraline koor, lisage kohupiimale, seejärel valage hapukoore ülejäänud koostisosadega. Segage hoolikalt.

6. Lisa suhkrustatud puuviljad rosinatega, jaotada lahtiselt. 7. Kuumutage paisunud želatiin, lisage juustu.

8. Pange kõik kuju, lamedamaks, saatke külmkappi vähemalt 6 tundi, soovitavalt üleöö.

Lillede lihavõtted "tsaar" keedetud munakollastega

See lihavõtted on alternatiiv õlletehnoloogiale. Sellele vaatamata. Lisades munad, keedetakse masin pliidil ei ole vajalik.

Koostisosad

• 450 grammi kodujuustu;

• 3 muna;

• 160 grammi õli;

• 160 g hapukoort;

• 140 g suhkrut;

• 70 g rosinaid ja suhkrustatud puuvilju;

• vanilje, näputäis soola.

Cooking

1. Keeda kõvaks keedetud mune, jahutage, koorige, eemaldage nendest munakollased. Valke saab saata pidulikesse salatitesse või okroshka.

2. Talujuust ja munakollased hõõruvad läbi suure kausi sõela.

3. Õli pehmendab, lisage suhkrut ja pekske paar minutit. Tutvustage hapukoort, pekske segu siledaks.

4. Lisage kohupiimale magus mass, vanilje, soola segage.

5. Sisestage pestud rosinad, suhkrustatud puuviljad, segage uuesti, pange märja marli kattega pasochnitsa.

6. Katke riide otsad, pange väike koormus, saatke see üleöö külmkapis, laske seerum voolata.

Lihavõtted kodujuustust pähklitega

Selle lihavõttelise kodujuustu jaoks on kõige parem kasutada kreeka pähkleid või segu. See läheb hästi mandli kohupiimaga. Lihtsalt maapähklitega ei ole maitsev. Chouxi tehnoloogia.

Koostisosad

• 600 g kodujuustu;

• 200 g rasvhapet;

• 100 g õli;

• klaasi suhkrut;

• 4 munakollast;

• vanilliin;

• 200 g pähkleid.

Cooking

1. Kombineerige riivitud kohupiim koos munakollastega, pehmendatud või ja lisage vanilliini.

2. Kombineerige hapukoor ja retsepti- suhkur, raputage hästi, võite terade eraldamiseks mõneks minutiks lahkuda.

3. Kombineerige kodujuustuga, lihvige hästi, asetage pliidile. 4. Kuumutage kohupiima mass esimeseks mulliks, eemaldage soojusest, pange mõneks ajaks kõrvale.

5. Pange pähklid pannile, kuivatage hästi madalal kuumusel, seejärel lisage ja prae. Külm, tükeldada, jätta osa kaunistamiseks.

6. Lisage tükeldatud pähklid kodujuustu, segage, kandke mass kaussi.

7. Jäta külmkappi 12-14 tundi.

8. Eemaldage pidulikuks roogaks. Kaunista enne pähklite tükki.

Soolased lihavõtted kodujuustust

Soolaste kohupiimade valmistamiseks on vaja ka rasva kodujuustu. Maitseainete arvu ja tüüpi saab muuta.

Koostisosad

• 0,7 kg kodujuustu;

• 260 g hapukoort;

• 3 munakollast;

• 0,5 tl. soolad;

• 0,5 tl. kuiv küüslauk;

• 1 tl. kuivatatud tilli;

• 0,2 tl. must pipar.

Cooking

1. Pange juustu pannile.

2. Lisage munakollasoolale, paprikale, piparile ja lihvige, kuni see muutub kohupiimale. Vala hapukoor, segage uuesti.

3. Pange mass pliidile. Soojendage, kuid ärge keema, eemaldage kuumusest kohe, kui ilmub esimene mull.

4. Lisage kuiv küüslauk ja tilli. Segage.

5. Viige keedetud juustu munakollastega keedetud munakarpi. Pane rõhumine.

6. Pärast 14-15 tunni möödumist saab tassi eemaldada. Soolatud lihavõtted on kaunistatud värskete roheliste toonidega, ümber saab panna juustu tükid.

Lihavõttejuust šokolaadiga

Lihtsaimad šokolaadi lihavõtted on valmistatud juustust, mis valmistatakse toortehnoloogia abil. Soovi korral võib šokolaadi kasutada rohkem kui koostisosade loetelus näidatud.

Koostisosad

• 600 g kodujuustu;

• 3 lusikatäit kakaot;

• 250 g hapukoort;

• 150 g suhkrut;

• 1 pakett vanilje;

• 120 grammi õli;

• 70 g tumedat šokolaadi. Cooking

1. Selleks, et jahvatada juustu läbi sõela kaks korda, on väga oluline, et valged terad oleksid šokolaadimassis võimalikult väikesed.

2. Ühendage kakao suhkruga, valage hapukooresse, segage.

3. Vala kohupiimale šokolaadikreem, lisada pehmendatud või ja vanilje, võite visata väikese näputäis soola. Segage mikser, pekske massi paar minutit.

4. Jahutage tume šokolaad sügavkülmikus. Võtke suur nuga, tükeldage tükki.

5. Valage šokolaad kohupiimale, segage.

6. Katke muna kauss, asetage šokolaadimass, asetage rõhumine, saatke külmkapis 15 tundi või päevas. Kaunistamiseks kasutage šokolaadi kiibi või kommi, dragee.

Easter-juust - kasulikud nõuanded ja nipid

• Kui juust on hapu, ei pea te suhkru pärast vabandust tundma, parem on seda rohkem lisada, et piduliku delikatessi maitse ei pettuks.

• Kui ei ole rasvakreemi, võite kaaluda teisi. Selleks paigutatakse toode lõuendikottidesse, peatatakse ja jäetakse vedeliku äravooluks mitu tundi.

• Suhkur lahustub rasvas halvasti, nii et lihavõtted on parem kasutada pulbrit. Mass on õrn, õhuline.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing