Lõhe kuulub lõhe perekonda. Kalaosakondades, mida nimetatakse lõhe, on võimalik kokku puutuda lõhega, lõhega, forelliga ja roosaga. Kui olete selle toote kogenematu ostja, siis saate kergesti segi ajada. Kuid kõik need kalaliigid on tervislikud ja toituvad ning kergelt soolatud lõhe salat on eriti hea!
Soolatud soolatud lõhe salat - toidu ja roogade valmistamine
Milliseid toite maitsvatele salatitele vajate? Alustame kala. Parim saada värsket lõhe. Liha värvus peaks olema kuum roosa, pehme korall või peaaegu oranž. Selline mitmekesisus räägib paljudest kalaliikidest. Aga millised toonid ei tohiks olla kala lihas, nii et see on sinine, rohekas, lilla, lilla. Teine näitaja kala värskusest on lõhn. Lõhe ei pruugi endiselt muutuda, aga kui see juba loenduril asub, siis tunnete ebameeldivat lõhna. Värske kala peaaegu ei lõhna, aga kui teil on eriline puudutus, siis sa püüad mere lõhna. Kolmandat näitajat, et värske lõhe on liha kvaliteet, saab hinnata visuaalselt. Vaata lõiget. Kala liha peaks olema elastne, tihe. Niipea kui see hakkab kihistuma, tähendab see, et pöördumatu lagunemisprotsess on juba alanud.
Kuidas kala kalastada, kui ostsite värske lõhe? See on väga lihtne, mistõttu saate säästa raha, ostes kala, jagades selle ja soolates seda ise. Eemaldage kõik luud ja nahk, jättes ainult filee. Vala see paksu soolakihiga ja pange tund aega külmkappi. Seejärel eemaldage kala ja loputage põhjalikult vee all. See on kõik.
Lisaks kalale on vaja ka kartuleid, mune, porgandeid, kurke, juustu, kapsas - salatikomponendid sõltuvad teie kujutlusvõimest. Valmistatud salat kergelt soolatud lõhe puhul on kõige parem kasutada laiale lamedale plaadile.
Retsept 1: kergelt soolatud salat lõhega
Selle retsepti jaoks on teil vaja hiina kapsas, muna, pähkel ja kastmega. „Pekingi“ saate asendada noorte valge kapsaga, kuigi Pekingi heliseb ja krõbeda maitse tõttu igal juhul „kõlab“ soodsamalt. Selle retsepti järgi valmistatud salat on lihtne ja rahuldav.
Nõutavad koostisained:
- Kergelt soolatud lõhe - 260 gr.
- Pekingi kapsas (leht) - 200 gr.
- Munad - 2 tk.
- Pähkel - 1/2 tassi
- Hapukoor - 70 ml
- Majonees - 60 ml
- Sinepi prantsuse keel - 1 spl.
Ettevalmistusmeetod:
- Keeda muna kõvaks keedetud, ruudukujulisteks tükkideks lõigatud.
- Lõika kala väikesteks kuubikuteks.
- Pekingi kapsas tükeldatakse õhukeselt.
- Sorteerige pähkel hoolikalt, nii et koorikuid ei oleks. Crush.
- Segu majonees, hapukoor ja sinep.
- Ühendage kõik koostisosad, kleit ja segage.
Retsept 2: soolatud lõhe ja kartuliga salat
See salat on nii maitsev kui ka rahuldav. Ja kõik tänu kartulile. Sul on vaja ka porgandit ja kergelt soolatud kurki, mis hapu maitsega on meeldiv kala maitse varjundiks.
Nõutavad koostisained:
- Kala (filee) - 280 gr.
- Kartul - 1 tk.
- Porgandid - 1 tk.
- Soolatud kurk - 1 tk.
- Pirni sibul - 1/2 tk.
- Koor - 50 ml.
- Majonees - 80 gr.
Ettevalmistusmeetod:
- Pange kartulid (koorega) ja porgandid keema. Keeda köögivilju 15 minutit pärast vee keemist. Jahutage köögiviljad ja koor, lõigatakse kuubikuteks.
- Soolatud kurk ja väikestesse ruutudeks lõigatud kala.
- Sibulad tuleb tükeldada ja marineerida 10 minutit. Marinaadi jaoks ühendage supilusikatäis äädikat, lusikatäit vett ja pool lusikatäit suhkrut.
- Segatakse majoneesi ja koort.
- Ühendage kõik komponendid ja tankimine.
Retsept 3: kergelt soolatud lõhe ja feta salat
Sellist tassi võib külalistele uhkelt pidada pidulikul pidulikul õhtusöögil. Eriti valitud komponendid loovad maitsva ekstravagantsuse ja kihiline struktuur muudab salati väljanägemise väga esinduslikuks. Serveeri martinnitsa või sundae.
Nõutavad koostisained:
- Kergelt soolatud lõhe - 260 gr.
- Värsked tomatid - 2 tk.
- Feta - 230 gr.
- Kapparid - 100 gr.
- Kartulid - 2 tk.
- Värske tilli
- Küüslauk - 2 hammast
- Kanamuna
- Oliiviõli - 100 ml.
- Sinepipulber
Ettevalmistusmeetod:
- Pange keedetud kartulid “ühtlasesse” - keedetakse 15 minutit pärast keetmist. Kui köögivili on jahtunud, eemaldage nahk sellest ja hõõruge see riivile. See on esimene salatikiht.
- Valmistage kaste, siis määrige iga salatikiht sellega. Kombineeri munakollane, või ja sinepipulber. Pigistage küüslauk segusse. Teil peaks olema sarnase konsistentsiga mass paksuse hapukoorega.
- Mõõtke tomatid keeva veega, koorige neid hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. See on teine kiht, määrige see sidemega.
- Kolmas kiht on lõhe kuubikuteks. Määrige kala kastmega.
- Neljas kiht on Feta kuubikud. Lõika juust väikesteks ruutudeks ja asetage kala. Täitke salat ülejäänud kaste ja puista kapparite ja hakitud tilli abil.
Retsept 4: kergelt soolatud lõhe ja konserveeritud rannakarpidega salat
Mõned toidud on maitsvad ja keerulised, vaatamata väikestele koostisosade kogusele. See kergelt soolatud lõhe salat on väga ebatavaline, see ei sisalda „raskeid” koostisosi ja on seetõttu kergesti seeditav ning ei jäta raskustunnet. Serveeri seda portsjonitena, väikestes klaasnõudes.
Nõutavad koostisained:
- Konserveeritud rannakarbid - 160 gr.
- Valge soolaga lõhe - 220 gr.
- Kurk - 1 tk.
- Punane kapsas - 130 gr.
- Majonees - 60 gr.
- Hapukoor - 40 gr.
Ettevalmistusmeetod:
- Kurkide eemaldamisel eemaldage nahk ja lõigatakse õhukesteks pikadeks õledeks.
- Karbid tuleb tühjendada.
- Lõika kala pikkadeks tükkideks.
- Kapsas tükeldatakse peeneks.
- Segage majonees ja hapukoor, sool.
- Kombineerige kõik koostisosad ja maitsesta hapukoore kastmega.
Retsept 5: kergelt soolatud lõhe salat Korea keeles
See roog meeldib kõigile, olenemata kulinaarsetest maitsetest. Lõhe-salat lõhega on eriti kääritatud Korea kastmes marineeritud köögiviljadega.
Nõutavad koostisained:
- Värske kurk - 2 tk.
- Porgandid - 1 tk.
- Valge soolaga lõhe - 230 gr.
- Sojaoid - 140 gr.
- Sojakaste - 2 spl.
- Värske ingver - 30 gr.
- Vedel mesi - 1 l.h.
Ettevalmistusmeetod:
- Valmistatakse köögiviljade marinaad. Ginger Grate. Segage sojakaste, mett ja ingver.
- Eemaldage nahk kurkist, koorige porgandid. Hõõru riivitud riisi porganditele Korea keeles. Marinadi tüvi ja 20 minutit täidavad need köögiviljadega.
- Tühjenda taimed ja lõigake need maha.
- Lõika kala pikkadeks tükkideks.
- Ühendage kõik koostisosad ja valage marinaadi jäägid.
Kergelt soolatud lõhe salat - saladused ja parimad kokad parimatest kokkadest
Sa võid salatiga lõhe valmistada, isegi kui olete madala süsinikusisaldusega dieedil. Kasutage selliseid koostisosi nagu muna, mereannid, kõva juust ja roog osutub kasulikuks, toitevaks ja mitte kaloriks.
Millised kala tükid on parimad salatiteks? Kui teil on roogas "vesised" köögiviljad, siis võtke kala kõht - see on paksem. Kui te võtate salatile kartuleid või tärklist sisaldavaid köögivilju (näiteks keedetud porgandeid), siis on parem võtta pea kohal asuv filee - rasva on vähem.
Sa ei tea, kuidas salatit soolatud lõhe vastu täita? Segage hapukoort sojakastmega, lisage seesami seemneid ja saage ebatavaline kaste.
