Borsch lillkapsas ja suvikõrvits sobib ideaalselt taimetoitlastele. Selle retsepti järgi valmistatud roog ei sisalda loomset saadust, nii et seda saab lisada ka paastu menüüsse. Taimetoit on peamiselt köögiviljad, seetõttu sisaldavad need palju kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Kui sa hoolid oma tervisest, hoia silma peal oma figuuri ja juhivad õiget elustiili, tuleb see köögiviljasupp lisada igapäevasele toitumisele.
Kui sul ei ole valmis suhkrupeedikastet, on see väga lihtne süüa, kui peamised tooted on keedetud. Peeneks peeneks sibulaks, kolm porgandile ja peedile, lõigatakse kuubikuteks tomati- ja paprika. Hauta kõik köögiviljad rafineeritud taimeõlis 20-25 minutiks ja lõpuks lisa küüslauguküünt, mis on läbi pressitud. Lisage mõned köögiviljad pannile ja soola mõned, pange need puhtasse purki ja pane need külmikusse. Tankimist saab hoida mitu päeva.
- Küpsetusaeg: 45 minutit
- Pakend: 4
Koostis taimsete borsšite jaoks lillkapsas ja suvikõrvits
- 300 g kartuleid;
- 300 g lillkapsast;
- 150 g Pekingi kapsas;
- 200 g suvikorvitsit;
- 150 g suhkrupeedikastet borski jaoks;
- 50 g rohelist peterselli ja sellerit;
- 1 chili pod;
- 7 g jahvatatud paprika;
- 20 g köögiviljapulbri pulbrit;
- 5 g soola;
- 5 grammi granuleeritud suhkrut.
Meetod taimsete borsside valmistamiseks lillkapsas ja suvikõrvits
Supp potis visake väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Parem on valida seeditava sordiga kartul, mis säilitab selle valmistamise ajal oma struktuuri.
Puhastage lillkapsas: eemaldage lehed, pimedad pungad. Sorteerime lillkapsa pea väikesteks pesadeks. Lõigake kännu väikesteks kuubikuteks, mis on sama suured kui kartulid, kõik saadetakse pannile.
Eraldage Pekingi kapsas lehed, rullige need pingul rulliks, tükeldage õhukesteks ribadeks. See lõikamismeetod on mugav, sest see võimaldab salvestada suure pealkirja tervikuna.
Lõikame petersellit ja sellerit lehedelt, tükeldame rohelised peeneks, lisame kartulitele kapsaga.
Koori eemaldada suvikõrvitsast, lõigata juurvilja pooleks. Supilusikatäis eemaldab seemnekott seemnetega. Pulp lõigatakse kuubikuteks, mille suurus on 1 sentimeeter, lisage ülejäänud köögiviljadele.
Suppi maitsesta: vala jahvatatud paprika, puljongis köögiviljapuljong, peeneks hakitud roheline tšillipip (ilma seemnete ja vaheseinteta).
Vala potti 2 liitrit külma vett, pane need pliidile. Niipea kui see keeb, vähendame tuld, sulgeme poti, küpsetame 30 minutit vaiksel tulel.
Kuidas küpsetada küpsetust, võib leida retseptist: Borskide kaste talveks
Pärast pool tundi, lisage valmis suhkrupeedi kaste, segage, keetke, eemaldage kohe soojusest.
Maitse lisamiseks lisame soola ja granuleeritud suhkrut, kuid kui see on väga soolane, ei ole vaja täiendavat soola.
Jätke pann 20 minutiks infusiooniks.
Levinud taimetoitlane borsš lillkapsas ja suvikõrvits kuumas plaatides, puista värskete maitsetaimedega, serveeri kohe lauale.
Vegaanid soovitavad maitsestada tassi köögivilja koore hapukoorega või magustamata soja jogurtiga. Bon isu!
