Salat, mida nimetatakse "Mimosa", serveeritakse tavaliselt pidulikul laual, kuid mõnikord valmistavad hostessid seda ette.
See on valmistatud kihtidena, nii et see on ilus välimus.
„Mimosa” valmistatakse erinevatel viisidel, lisades erinevaid koostisosi. Selline roog, mis kõige tähtsam, ärge unustage leotada, vastasel juhul ei tule maitse välja nii, nagu me tahaksime.
Roosa lõhe lisandiga salat “Mimosa” saab veelgi üllasema maitse.
Salat „Mimosa” roosa lõhe - üldised valmistamispõhimõtted
• Salat on pigem roosa konserveeritud lõhe.
• Selleks, et salatis olevad sibulad ei oleks kibedad, pange see mahutisse, valage keeva veega, hoidke seda 8 minutit ja loputage külma veega.
• Kui köögiviljad lõigatakse tükkideks, küpsevad nad kiiremini.
• Keeda uued kartulid koorega ja vanad kartulid koorimata.
• Köögiviljade kiiremaks valmistamiseks katke pann kaanega.
• Lisage salatile koos oma võiga konserveeritud lõhe.
• Salatite puhul kasutage rasva majoneesi, et seda paremini leotada.
• Riisi salatit kasutatakse ainult kõrge kvaliteediga.
Salat "Mimosa" roosa lõhe - klassikaline retsept
Koostisosad:
• 225 g roosa lõhe;
• sool;
• 245 g majoneesi;
• kolm muna, porgand ja kartul;
• rohelised sibulad.
Ettevalmistus:
1. Keeda kõigepealt köögiviljad. Pesta kartulid ja porgandid. Pange need kastrulisse, lisage vett ja asetage pliidiplaati. Keetke ja vähendage soojust. Keeda köögivilju kuni küpsetamiseni, kontrollige kahvliga. Kui ta lihtsalt köögivilju pihustab, siis nad on keedetud. Eemaldage köögiviljad pannilt. 2. Loputage munad voolava vee all ja keema. Küpseta 12 minutit. Lülitage pliit välja, valage vesi välja ja valage selle asemel külma vett.
3. Koorige köögiviljad. Asetage keskmine riiv plaadile ja hõõruge köögivilju vaheldumisi. Esiteks tuleb porgand, millele järgneb teine kartul. Pesta ja tükelda rohelised sibulad.
4. Koorige munad, asetage need lõikelaudale ja lõigake need pooleks. Eraldage valged munakollast ja hõõruge iga osa eraldi plaatidel eraldi plaatideks. Avage konservikarpi ja pange kõik koos mahlaga plaadile. Pea meeles, et kala haarats on sülitatud.
5. Võtke konteiner ja alustage vaheldumisi salatikihi virnastamist. Esiteks tuleb kartul. Soola see ja määrige majoneesiga. Järgmine on roosa ja munavalge. Määrige uuesti majoneesiga ja puista rohelised sibulad. Järgmine on porgand ja selle peale majonees. Viimane kiht on munakollane, mis on ühtlaselt jaotunud kogu pinnale.
6. Enne serveerimist kaunistage salat tilli ja peterselliga.
Mimosa salat värske roosa lõhega
Koostisosad:
• 280 g värsket roosa lõhefileed.
• kaks kartulit ja porgandit;
• sool;
• 75 g kõva juustu;
• hapukoor;
• üks vööri;
• pipar;
• majonees;
• neli muna;
• kalade vürtsid.
Ettevalmistus:
1. Peske ja kuivatage kala rätikuga. Lõika väikesteks viiludeks, pannakse kaussi, soola, lisage vürtsid ja pipar. Segage kõik ja praadige päevalilleõlis 11 minutit.
2. Peske köögiviljad, hõõruge neid harjaga ja pange need pannile. Pane kartulid, porgandid ja munad keema.
3. 13 minuti pärast eemaldage munad ja asetage need külma veega kaussi. Pärast veel 16 minutit kontrollige köögivilju kahvliga, kui see on nendesse kinni jäänud, tähendab see, et nad on valmis. Digest köögiviljad ei vaja. Eemaldage need ja jahutage. 4. Koorige jahutatud kartulid ja porgandid terava noaga. Kartulid riivatakse laiale plaadile, levitatakse ühtlaselt, soola ja mantlit majoneesiga segatud hapukoore.
5. Koorige sibul, loputage ja tükeldage viie millimeetri läbimõõduga tükkideks. Pange see järgmisele kihile ja katke segu majoneesi ja hapukoorega.
6. Riivige riivitud juust väikeste aukudega sibula peal. Peale selle, karv hapukoorega ja majoneesiga.
7. Järgmine on röstitud roosa lõhe. Mäleta see kahvliga, laotage see ühtlaselt juustu peale ja katke see immutamisega.
8. Puhastage munad koorest, loputage ja kaheks osaks lõigates valged munakollastest. Kala peale hõõruge valk, seejärel määrige rasva.
9. Hõõruge porgandid munavalge peal, mantel majoneesiga ja hapukoorega.
10. Üles salatikreem riivitud munakollaga.
11. Serveeri salatit osade kaupa, ilma et see häiriks kihtide terviklikkust. Sisalda sidruni viiludega.
“Mimosa”: salat õunte ja roosa lõhe
\ t
Koostisosad:
• 270 g roosa lõhe;
• sool;
• 200 g kartuleid;
• vesi;
• 190 g porgandit;
• majonees;
• üks magus ja hapu õun;
• viis kanamunat;
• sibulad;
• 110 ml äädikat.
Ettevalmistus:
1. Kasutage käsnaga pesta porgandeid ja kartuleid. Seejärel pange need kastrulisse, katke veega üle kolme sõrme ja keedetakse 28 minutit.
2. Eemaldage valmistatud köögiviljad lõhestatud lusikaga ja asetage need avatud akna lähedusse, et neid kiiremini jahtuda.
3. Langetage munad pannile, lisage neile vett ja pange kokk pliidile. Pärast vee keetmist lisage lusikatäis äädikat ja soola. Keeda 14 minutit. Seejärel ärge valage ja valage selle asemel külma vett.
4. Kasutage sibula koorimiseks teravaid köögivilju ja tükeldage see ribadeks. Pange köögivili konteinerisse, valage ülejäänud äädikas ja keev vesi. Hoidke sibulaid selles segus 19 minutit. Siis pange see kraanikaevu ja laske kõik veekogud välja. 5. Avage roosa lõhe purk, tühjendage vesi ja pange kala plaadile. Pea meeles kõike nuga või kahvliga.
6. Munad puhastavad ja eemaldavad valke. Alternatiivselt, hõõruge kollaseks kõigepealt ühte kaussi ja seejärel oravad teise.
7. Eemaldage kartulid porganditest ja porganditest ja jäta need läbi riivide eraldi kaussi.
8. Peske õuna harjaga ja kuivatage. Puhastage südamik ja koorige see. Riista viljad jämedale riivile.
9. Pange kala salati kaussi koos esimese kihiga ja majoneesiga.
10. Järgmisena tulge valku ja majoneesi. Ja valgu porgandi peal soola ja majoneesiga.
11. Järgmisena jagada sibul, võita see majoneesiga. Sibula peale panna õuna majoneesiga ja soolatud kartuliga majoneesiga.
12. Puista moodustunud salat munakollase ja mähkimisega kinni kile. Külmkapis mõnda aega.
13. Serveeri salatit, kaunistades seda pirigroosiga.
Salat “Mimosa” roosa lõhe ja sulatatud juustuga
Koostisosad:
• kolm kartulit;
• roosa lõhe pank;
• kaks porgandit;
• kaks töödeldud juustu;
• sool;
• neli kanamunat;
• kaks supilusikatäit äädikat;
• 100 g sibulat;
• rohelised;
• majonees.
Ettevalmistus:
1. Peske köögiviljad ja küpseta 28 minutit. Drain ja jätta köögiviljad jahtuda potti.
2. Pange munad kastrulisse, lisage äädika ja soolaga segatud vett. Küpseta 11 minutit. Keedetud munad sukelduvad jäävette.
3. Eemaldage sibul kambrist ja tükeldage lõikelaudal kuubikuteks.
4. Avage kala purk ja tühjendage liigne õli. Pange roosa lõhe taldrikule ja sibulaga lisades kahvli abil.
5. Eemaldage munakoor munadest ja koorige köögiviljadest. Eraldage valged munakollastest.
6. Eemaldage kalgendist foolium ja riivige need.
7. Võtke tassi ja asetage seal vaheldumisi iga koostisosa kihtidesse, määrides majoneesiga. 8. Põhjas on soolatud ja riivitud kartul. Järgmine on kala sibulaga segatud.
9. Siis tuleb ühtlaselt jaotatud töödeldud juust. Pange riivitud valk juustu peale.
10. Seejärel hõõruge porgandid valkude ja soola peal. Viimane kiht on kana munakollased, mis on riivitud keskmise riiviga.
11. Valmis Mimosa salat roosade lõhe pärast lahkub.
12. Serveeri tassi, kaunistades seda roheliste toonidega.
Salatipallid "Mimosa" roosa lõhe
\ t
Koostisosad:
• roosa lõhe purk;
• üks porgand ja kartul;
• kaks artiklit. l hapukoor;
• kaks kanamunat;
• neli Art. lusikad valge seesami;
• 25 g rohelist sibulat;
• lusikas sojakastet;
• 85 g juustu.
Ettevalmistus:
1. Keeda porgandeid, mune ja kartuleid kuni pakkumiseni. Jahutage ja puhastage.
2. Tühjendage vedeliku konservid ja mäletage kaussi järelejäänud kala.
3. Lisage roosale lõhe ja riivitud kartulitele ja porganditele. Segage.
4. Hõõruge juust ja munad keskmise riiviga ja lisage kaussi. Lisatakse ka pestud ja hakitud rohelised sibulad.
5. Valage sojakaste massiga, lisage hapukoor. Segage hoolikalt.
6. Vormiga käed salatimassi pallidest, mille läbimõõt on kolm sentimeetrit.
7. Küpsetage seesami sees kuivas pannil.
8. Roll sees seesami pallid.
9. Pange salatilehed tassi ja asetage neile salatipallid.
Salat “Mimosa” roosa ja riisiga
Koostisosad:
• 210 g lõhe konservi;
• viis muna;
• jahvatatud pipar;
• pool tassi riisi;
• sool;
• kolm porgandit;
• majonees;
• rohelised sibulad.
Ettevalmistus:
1. Peske munad ja keeta neid. Vala piisavalt vett, et munad katta. Küpseta neid 12 minutit. Seejärel täitke jäävesi. Kui munad on jahtunud, puhastage need koorest. 2. Jagage munad pooleks, eraldage munakollased valkudest ja asetage need erinevatesse plaatidesse. Alternatiivselt hõõruge iga koostisosa riivija abil.
3. Peske porgandid ja keetke neid 37 minutit. Seejärel koorige see ja riivige see.
4. Loputage riis, pange see kastrulisse ja katke veega. Keeda kuni keedetud. Seejärel ärge loputage ja loputage uuesti.
5. Avage roosa lõhe purk ja valage liigne vedelik. Pange kala kaussi ja ärge unustage seda kahvliga.
6. Loputage rohelised sibulad ja tükeldage.
7. Võtke tasane taldrik ja asetage kõik koostisosad vaheldumisi kihtidena. Määrige iga kiht majoneesiga. Esimene kiht on riis ja selle kohal on kala.
8. Puista kala rohelise sibulaga ja lisa munavalged.
9. Järgmisel murda porgand, pipra ja soola. Pealmine kiht on munakollane. Viimast kihti ei tohi majoneesiga määrida.
10. See salat serveeritakse eraldi tassi.
Mimosa salat roosade ja tomatitega
Koostisosad:
• 150 g roosa lõhe;
• 60 grammi juustu;
• üks tomat;
• rohelised;
• majonees;
• kaks muna.
Ettevalmistus:
1. Keeda munad õrnaks ja kooremaks. Eraldage valged munakollastest.
2. Esimene kiht asetab roositud lõhe.
3. Teine kiht on riivitud juust.
4. Järgmine kiht on tomatiga tükk.
5. Neljas kiht on riivitud munakollased.
6. Viies kiht on hakitud rohelised.
7. Viimane kiht on riivitud valgud.
8. Määrige kõik kihid majoneesiga. Serveeri peterselliga.
Salat "Mimosa" roosa lõhe, õunte ja hapukoorega
Koostisosad:
• konserveeritud lõhe purk;
• majonees;
• kaks keedetud muna;
• sibulad;
• pool roheline õun;
• hapukoor. Ettevalmistus:
1. Kõigepealt paiguta majoneesiga kala- ja määrdunud kala.
2. Järgmine on hakitud sibul, seejärel riivitud õun. Kõik jälle määrige majoneesi.
3. Järgnevalt on riivitud munad ja nende peale hapukoor.
4. Serveeri tassi, mis on kaunistatud oliivide ja tomati viiludega.
Salat "Mimosa" roosa lõhe - nippe ja näpunäiteid
• Kui soovite, asendage kartul riisiga, maitse ei halvene.
• Keedetud porgandite asemel kasutage mõnikord Korea stiilis porgandeid.
• Et anda tassi rikkalikule ja õrnale maitsele, lisage sellele riivitud või.
• Sibula asemel kasutatakse salott.
• Salatite õrnuse jaoks hõõruge kõik koostisosad peenelt riivima.
