Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Seal on palju viise squash-kaaviari valmistamiseks. Ausalt öeldes olen see nimi alati üllatunud. Chutney või köögiviljakastmestik sobib rohkem jahvatatud hautatud köögiviljade komplekti, kuid sa ei saa minna kuhugi - traditsioon.

Uskumatult lihtne ja mugav viis squash-kaaviari valmistamiseks - küpseta köögivilju ilma soola ja vürtsideta, ainult oliiviõli ja seejärel tükeldage ja hooajal. Sellele retseptile on mitmeid eeliseid squash-kaaviari jaoks. Esiteks, umbes 40 minutit vaba aega, samas kui köögivilju küpsetatakse ahjus, ja teiseks, küpsetamise ajal aurustub niiskus ja kaaviar muutub paksuks, rikkaliku maitsega.

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Retseptis olevad squash-kaaviari koostisained on loetletud tükkidena, ma arvan, et see on lihtsam. Ühe keskmise suurusega suvikõrvitsale lisage kõik need köögiviljad ja saad 1-liitrine purki köögiviljakaaviari. Ahju puudumisel saate kasutada aeglast pliidi või mikrolaineahju, lisaks võib köögivilju küpsetada söel, fooliumisse pakitud!

  • Aeg: 60 minutit

Koostisosad küpsetatud köögiviljadest 1-liitrise squash-kaaviari valmistamiseks:

1 squash kaalub umbes 800 g;

2-3 porgandit;

2 sibulat;

2 punast paprika;

2 kuuma rohelist paprika;

3 tomatit;

1 küüslaugu pea;

10 g jahvatatud paprika;

5 g kurkumit;

40 ml oliiviõli;

sool, suhkur;

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Küpsetatud köögiviljade keetmise squash-kaaviar

Selleks, et kaaviar ilmuks oranž ja paks, vajame aias kõige värvikamaid köögivilju. Porgand, punane paprika ja küpsed tomatid annavad taimsele delikatessile soovitud värvi, maitse ja tekstuuri!

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Kõik köögiviljad, välja arvatud porgandid, lõigavad samad tükid. Lõika porgand umbes 0,5 cm paksustesse ringkondadesse nii, et see oleks samal ajal kõikide koostisosadega keedetud. Alates suvikõrvits lõigatud roheline nahk. Mäletan lapsepõlvest, et kui sa rohelist ja punast segad, muutub see pruuniks ja oranž kaaviar on ikka veel isuäratavam! Aga kui teie suvikõrvits on kollane, ei saa seda puhastada.

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Jaotage köögiviljad ühtlaselt sügavasse pannile. Vala need oliiviõli ja segage käed hästi nii, et õli katab kõik külgede köögiviljad. Parem on panna tomatid viiludeks ülespoole, nii et mahla ei voola nende ajal küpsetamisel.

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpsetusplaat asetatakse keskmisele riiulile. Küpseta köögivilju 40 minutit, mõnikord segage.

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Lisa squash-kaaviarile sool ja suhkur. Grind küpsetatud köögivilju mis tahes mugaval viisil, ma teen seda sukeldumissegistiga. Tuleb lisada suhkur, eemaldada happesus ja rõhutada magusate köögiviljade maitset.

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Lisa kurkum ja jahvatatud paprika, panna munad pannile, keedetakse 2-3 minutit. Kui te ei kavatse suvikõrvitsat pikaks ajaks ladustada, siis saate lihtsalt lisada jahvatatud paprika, kurkum ja levitada kaaviari.

Küpsetatud köögiviljade squash kaaviar

Küpsetatud köögiviljade squash-kaaviari pikaajaliseks ladustamiseks steriliseerime purgid ja asetame nendesse valmistooteid. Külmkapis säilitamiseks piisab sellest, kuid kui pangad seisavad korrapärases kapis, tuleb neid 10 minutit steriliseerida.

Kommentaarid (0)
Populaarsed artiklid
Otsing