Suur Praha kook: retseptid fotodega, samm-sammult toiduvalmistamine. Valik parimaid Prahase koogid koos fotodega

Praha kook on šokolaadi magustoit, mis on tuntud kogu maailmas. Ikka! Täiuslik maitse, erakordne maitse, valmistamise lihtsus - see on vaid väike osa selle sisust.

Praha kook - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Praha koogid põhinevad käsna koogidel. Kõige sagedamini küpsetatakse neid hapukoorega, harvemini kasutatakse klassikalist munakooki. Lisage alati kakao. Mõnikord esineb see muudes koostisosades: kondenspiim, šokolaad. Tavaliselt küpsetatakse ühte suurt kooki, mis pärast jahtumist jaguneb mitmeks identseks kihiks.

Magustoiduks kasutatav kreem on hapukoor, kondenspiim või puding. See võib sisaldada ka kakaod, kohvi, mõnikord ka pähkleid. Eespool on tavaline, et prantsuse torus valatakse glasuuriga.

Gostovski Praha kook (fotode retsept)

Retsept koos fotoga klassikalisest Praha koogist vastavalt GOSTile. See oli võimalik osta Nõukogude saia. Magustoidul on oluline kasutada head kakaopulbrit, nii et maitse oleks tõesti šokolaad.

Koostisosad

• 6 muna;

• 25 g kakaod;

• 115 grammi jahu;

• 150 g suhkrut;

• 40 g õli.

Koori valmistamiseks:

• 10 g kakaod;

• muna;

• 160 g kondenspiima;

• 200 g õli;

• 20 ml vett, vanilli.

Klaasile: 50 g aprikoosi moosi, sada grammi võid ja šokolaadi (kakaosisaldus vähemalt 70%).

Toiduvalmistamine

1. Vahetult peate sulama sulama, jahutama 25 kraadini.

2. Jagage valged ja munakollased erinevatesse kaussi. Lööb valget värvi, kuni see on pool suhkrut. Võta ülejäänud suhkur munakollastega eraldi pärast valke.

3. Me kombineerime jahu kakaoga.

4. Ühendage munakollased valkudega ja jahu, lõpuks valage eelnevalt sulatatud või. Segage kiiresti. 5. Nüüd tuleb tainas valada umbes 22 cm läbimõõduga vormi. Saadetud pool tundi ahjus. Küpseme 200 kraadi juures.

6. Võtke kook maha, jahutage. Soovitatav on valmistada kookide alus eelnevaks päevaks, et ta saaks 5-8 tundi pikali heita.

7. Prahas toiduvalmistamise kreem. Vala kondenspiim kastrulisse, lisage vesi ja munakollane, segage. Me panime pliidi. Võite kohe lisada vanilje ja kakaod. Keeda kuni paksuni. Jahutamine.

8. Õli põhjalikult vaht. Et see toimiks, peab toode olema pehmendatud. Me ühendame põletatud massiga, segatakse.

9. Lõigake küpsetatud kook kolmeks osaks, jagage koor pooleks, karv kahe keskmise kihiga.

10. Kuumutage aprikoosi moosi, määrige kook ülevalt ja küljelt. Kandke õhuke kiht, ei vaja palju.

11. Klaasi puhul tuleb sul kombineerida või šokolaadiga, sulatada siledaks. Vala koogile jäätumine, töötage hoolikalt läbi küljed.

12. Jätke paar tundi, et magustoidud oleksid leotatud.

Praha kirsikook (retsept koos fotodega)

Selle Praha kooki puhul on vaja retsepti, millest foto siin esitletakse, kirsi marju. Samuti ei ole vaja värsket, külmutatud. Kui magustoit valmistatakse täiskasvanutele, saate neid brändi abil puistata, see on isegi maitsvam.

Koostisosad

• hapukoor 220 grammi;

• kondenspiim, mis sisaldab kakao kolmandikku;

• munad 2 tk. 1 kategooria;

• jahu 1,3 spl.

• ripper 7 g;

• 175 g suhkrut.

Koor:

• soola või pakend;

• šokolaadibaar;

• 100 g kirsilisi või siirupit;

• 250 g kirsid;

• järelejäänud kondenspiim.

Toiduvalmistamine

1. Beat munad retseptisuhkruga, lisage hapukoor kondenspiimaga. Segage kõik põhjalikult, täitke jahu koos ripperiga. Vala tainas kuju. Pange kook küpsetusahjus küpsetama, keskenduge kuivale keppile, temperatuur on 180 ° C. 2. Või võid, segage šokolaadiga kondenspiimaga, lisades vajadusel vanilliini.

3. Koogid voolavad kergelt moosi või kirssi siirupiga. Eemaldage luud marjadest. Kui kirsid on külmutatud, tuleb pärast sulatamist need veidi välja suruda, magustoidu liigne vesi ei ole vajalik.

4. Määrige õunakreem, voldige kirsid. Nüüd tuleb teine kiht, koorime kooki, jahutame seda 2 tundi.

5. Sulatage šokolaad. Pisut pehmemaks muuta saab veidi võid. Vala jahutatud kook peal, lase tal seista veel 15 minutit ja seda saab serveerida lauas! Soovi korral võite šokolaadi marjad üle kanda, kuni šokolaad külmutas.

Praha kook (foto koos retseptiga) koorega

Tortiretsept rikkaliku šokolaadi maitsega. Dessert on õrn, aromaatne, kuid väga lihtne valmistada.

Koostisosad

• 5 tervet munat;

• 5 munakollast;

• 0.5 Art. kakao;

• 200 g suhkrut;

• 0,4 kg õli;

• klaas kondenspiima;

• 0,2 kg šokolaadi;

• 0,15 liitrit koort.

Toiduvalmistamine

1. Pange munad vahuks, lisage neile väikestes kogustes suhkrut. Küpsise taigna valmistamine. Niipea, kui selle maht suureneb vähemalt 2,5 korda, lisage 150 g sulatatud, kuid mitte kuuma õli, segage. Vala ripper jahu, visake pool kakaod, segage see. Vala pekstud munadesse. Vala tainas vormi, pane küpsis küpsetada.

2. Koori puhul tuleb teil munakollased kondenseerunud piimaga võita, panna veevannis. Me soojendame, kuni mass on tugevam. Eemaldage, jahutage.

3. Jätke glasuurile 50 g võid. Koguge ülejäänud, lisage puding ja kondenspiim.

4. Lõika küpsetatud ja jahutatud kook kolmeks osaks.

5. Sulatage šokolaad ülejäänud õliga, valage see üleval.

Teine Praha Praha kirss (fotode retsept)

Praha Praha kirsikooki teine versioon: retsept, foto, üksikasjalik kirjeldus. Kakao tainas, šokolaadi küpsised. Kirsid vajavad, et marjad kaheks kihiks panna. Kui kasutate konserveeritud marju, peaks mahl olema hästi kuivendatud.

Koostisosad

• klaasi suhkrut;

• kondenspiima pank;

• 2 lusikatäit kakaot;

• kaks muna;

• 500-700 g kirsid;

• 1.5 Art. jahu;

• klaas hapukoorega;

• soola või pakend;

• koti ripper;

• 80 g mis tahes moosi;

• 50 g võid glasuurile;

• šokolaadibaar.

Toiduvalmistamine

1. Kaussi murdke muna, lisage suhkur ja hapukoor. Avage kondenspiima purk, valage kolmandik tainasse. Segage see 2-3 minuti jooksul koos segistiga. Lisage kakaoga jahu ja kohe magama ripperit. Segage tainas, valage eelnevalt valmistatud vorm. Me küpsetame kooke 180 umbes 35-40 minutit. Jahutamine.

2. Koori vastu võita ülejäänud kondenspiim ja või. Sulatage pool šokolaadist, lisage koorele, segage kiiresti.

3. Lõikame jahutatud kook kolmeks tükiks, me karvitseme koorega, paigutame seemnetest vabanenud kirsikarjad. Me kogume seega kogu kooki.

4. Üles määrige. Kandke õhuke kiht. Noh, kui on kirss moosi. Aga aprikoos või õun on ka suurepärane.

5. Me sulame ülejäänud šokolaadi, valame kooki või karastatakse õrnalt. Me teeme nii, nagu soovite.

Praha pähklikook (retsept koos fotodega)

Selle kooki jaoks on kõige parem kasutada pähkleid. Koor on valmistatud hapukoorest, see peaks olema paks ja õline. Kui ei, võite lisada paksendaja või veidi lahtise želatiini. Koostisosad

• 1.5 Art. suhkur;

• 1.5 Art. jahu;

• kakao 3 lusikatäit;

• 0.5 Art. pähklid;

• klaas hapukoorega.

Koor:

• 250 g hapukoort;

• klaasi suhkrut.

Sul on vaja ka 70 grammi šokolaadi, 40 grammi võid ja 100 grammi pähkleid.

Toiduvalmistamine

1. Testimiseks võta munad, suhkur ja hapukoor. Segage hästi. Saate kasutada mikserit. Lisage kohe kakao ja hakitud pähklid, täitke jahu ja visake teelusikatäis leotatud sooda. Kõik segatakse, valatakse vormi, küpsetatakse kuni kuiva pulgani. Koogid jahutatakse vähemalt kolm tundi.

2. Koori puhul piitsake hapukoor ja suhkur. Hoidke külmkapis nii, et piimatoode ei sulaks.

3. Peenestage pähklid, praadige küpsetusplaadil maitse paljastamiseks.

4. Lõigake jahutatud koogid kihile, karvake hapukoorega, puista kergelt pähklitega. Jätke osa ülemine vahekaugus.

5. Me sulame šokolaadi võiga, glasuurime Praha kooki üleval, kohe puistame pähklitega, kuni kate on külmunud. Me jätame magustoidu kolmeks tunniks, et leotada, parem on öösel külmkapis seista.

Praha kook taimeõliga (retsept koos fotodega)

Ebatavaline retsept Praha kooki jaoks, mis on valmistatud taimeõliga. Kuid see pole retsepti ainus omadus.

Koostisosad

• 8 valku;

• 10 munakollast;

• 1.5 Art. jahu;

• kakao 0,3 klaasi;

• hapukreem;

• 2,5 tl. ripper;

• 8 supilusikatäit kondenspiima;

• õli 0,4 kg;

• 280 g suhkrut;

• šokolaadibaar;

• 1 tl. lahendus. kohv;

• rast. õlid 100 ml;

• klaasi vett.

Toiduvalmistamine

1. Vala? sooja vett kaussi, lisa kakao kohviga, segage, kuni kõik terad on lahustunud.

2. Koguge seguriga viis munakollast ja suhkrut, kuni kõik tükid kaovad. Lisage taimeõli. See peaks olema lõhnatu, muidu lõhnab kook seemnete suhtes. 3. Nüüd lisage tainale valmis kohvi ja šokolaadi segu, segage. Vala jahu ja küpsetuspulber.

4. Vala valad puhtasse kaussi, piitsutage tugeva vahuga väikese soolalahusega. Segage šokolaaditainas, segage.

5. Me liigume vormis, küpsetame 45 minutit 160 kraadi juures. Seejärel lülitage ahi kergelt lahti. Niipea kui kook muutub tugevamaks, eemaldage see, jahutage see täielikult ja lõigatakse kolmeks kihiks.

6. Köögikreem. Selleks segage kolmanda tassi vett, mis on jäänud kondenspiima ja munakollastega, lisage riivitud šokolaad. Saada kõik koos veevannis, küpseta paksuni. Jahutamine.

7. Kallutage võid, segage šokolaadikreemiga, koorige koogid ja jätke kook leotama.