Õhuke pita leib võimaldab koduperenaisel teha pirukaid ja pajaroogid, raiskamata tainast sõtkumiseks väärtuslikku aega.
Piisab pakendist pakendamiseks pita leiva või kihilise, kasta kastmega ja saata pool tundi ahjus.
Lavashi juustukoog - toiduvalmistamise põhimõtted
Piimale sobib igasugune juust. Küpsetamine muutub veelgi maitsvamaks, kui täitematerjal kasutab mitmeid sorte.
Lavash lehed avanevad. Vormi allosas asetage esimene leht, määrige see sulatatud või või kastmega ning puista riivitud juustuga. Täidis kaetakse teise lehega ja kook kogutakse, kuni tooted on otsa saanud.
Küpsetamiseks ei tule kuivaks, valmistage kaste ja valage neile tulevane kook. Püüdes seda teha nii, et tühimikke ei oleks. Täidis valmistatakse piima, koore, kefiiri või hapukoorega. Piimatootele lisatakse munad ja vürtsid. Kõrvutage kõike kõvasti.
Kook saadetakse pool tundi temperatuuril 200 ° C eelsoojendatud ahju. Varsti enne küpsetamise lõppu piserdage pirukad väikeste juustuga.
Kook lõigatakse viiludeks ja serveeritakse koos joogiga hommikusöögiks või leiva asemel.
Retsept 1. Pita pitast juustu ja kefiiriga
Koostisosad
- õhuke pita leib - suur leht;
- kaks muna;
- juust - 300 g;
- kefiir - poolteist klaasi.
Küpsetusmeetod
1. Valame kefiiri sügavatesse roogadesse, lisame sellele munad ja loksutatakse seda põhjalikult vahamaaga.
2. Lõigake pool pita.
3. Vala kaks supilusikatäit munakefiiri segu pooleks ja laotage see küpsetuspintsliga üle kogu piirkonna. 4. Pange leht vormile nii, et pita kordab oma kontuure.
5. Teeme sama ka teisel poolel. Ta pani ka vormi.
6. Valage kolmandik klaasitäidisest. Me hõõrume juustu ja ühendame selle ülejäänud kefiiri seguga.
7. Paigutage pool juustu segu vormis ja katke pita ülemise lehe otstega. Levitage järelejäänud juustu mass peale ja katke pita alumise lehe servadega.
8. Vee kook ülejäänud kefiiri seguga. Me panime vormi ahju kümme minutit, kuni ülemine osa on pruunistunud. Küpseme temperatuuril 200 kraadi.
Retsept 2. Lavash pirukas juustu ja kanaga
Koostisosad
- kolm õhukest pita lehte;
- päevalilleõli;
- 300 g kanarinda;
- paprika segu;
- 200 g kõva juustu;
- klaas hapukoort;
- sibul;
- kolm muna;
- porgand;
- 300 g šampinjonit.
Küpsetusmeetod
1. Eemaldage ülemine nahk sibulast, loputage ja peenestage.
2. Kooritud minu porgandid ja kolm suurt.
3. Seened puhastatakse ja loputatakse. Tühjenda salvrätiku peale ja muretsege need baaridesse.
4. Loputage kanarind, puhastame kiled ja rasva. Kasta liha salvrätikutega. Lõikame väikesteks tükkideks ja paigutame segisti kaussi. Katkesta kana rinnaga, kuni hakkate hakkama.
5. Kuumutage pannil veidi taimeõli. Pane sibulasse ja prae, pidevalt segades, kuni roosiline.
6. Seejärel lisage sibulale riivitud porgandid ja keedetakse aeglaselt segades mõni minut.
7. Pange seened kastrulisse, segage, katke kaanega ja keedetakse umbes viis minutit. Seente järel lisage kastrule hakkliha. Segage liha tükid ettevaatlikult homogeense massini. Pech, sool ja naha keskmisel kuumusel, kuni täidis on täielikult valmis. Seejärel lülitage kuumus välja ja jahutage. 8. Pannakse kaussi hapukoor, sool, lisage munad ja maitsesta pipartega. Vahukoor. Juust jahvatatakse jämedale riivile.
9. Määrige ümar kuju õliga ja katke lavash, moodustades kõrged küljed. Jaotame kolmandiku kogu täidisest ja puista riivitud juustuga. Vala üle kahe lusika kaste. Katke pita leibaga niisutatud täidis.
10. Nii moodustame me pirukad, kuni pita ja liha täidis on lõppenud. Ülepoole paneme terve pita lehe ja peidame selle alla kõik rusutud servad. Puista kook juustuga ja kaunista seente viiludega. Vala valamine.
11. Pange kook pooleks tunniks ahju, soojendades seda 180 ° C-ni. Valmistage küpsetatud saiakesi sooja olekusse, tükeldatakse ja serveerige jookide või leiva asemel.
Retsept 3. Pita juustust piimaga
Koostisosad
- õhuke armeenia lavash - kaks pakki;
- piim;
- juust - 300 g;
- küüslauk - kolm viilu;
- munad - kolm tükki.
Küpsetusmeetod
1. Jahvatage juust jämedalt ja asetage see sügavale plaadile. Lisage munad ja peeneks hakitud küüslauk. Sega, järk-järgult valades piima, kuni saad segu, pannkooki konsistents.
2. Pita leivapuu leivavoodile. Määrige see juustunäidisega. Katke uuesti teise lehega ja määrige. Jätkake kooki kokku, kuni koostisosad on otsa saanud. Viimane kiht peaks olema pita leht.
3. Küpsetage kooki 180 ° C juures veerand tundi. Juust peaks sulama ja kooki servad ja ülaosa peavad olema roosad. Jahutage kook natuke ja tükeldage.
Retsept 4. Pita juustupurust aeglases pliidis
Koostisosad
- kaks suurt õhukest pita lehte;
- kõva juust - 200 g;
- viis muna;
- hapukoor - 300 ml;
- Adygei juust - 300 g;
- värsked rohelised;
- vürtsid ja sool;
- küüslauk - kaks viilu.
Küpsetusmeetod
1. Adyghe ja kõvad juustud jahvatavad keskmise riiviga.
2. Võta kaks munaga vahukoorega, lisades neile pool klaasi piima. Vala muna segu juustu ja segada. Siia lisage ka peeneks hakitud rohelised ja küüslauk. Maitsestage vürtsidega ja kergelt vahustage.
3. Asetage hapukoor sügavasse plaati, lisage sellesse kolm muna ja vahustage vahukoorega kuni sile.
4. Määrime multikookeri võimsust õliga ja paneme sellesse pita lehe, moodustades kõrged küljed. Teine leht jaguneb pooleks. Me voldime ühe poole ja paneme selle vormi põhjale.
5. Pange juustu täidis pita leivale ja pange korralikult tampoon. Katke see poolega kahekordistunud pita leivaga.
6. Vala hapukoore. Kergelt tõsta servad nii, et kaste täidaks kõik tühimikud.
7. Seadistage vorm seadmes. Sulgege kaas ja küpseta üks tund küpsetusrežiimis. Jätke kook kuumutamisrežiimis veel pooleks tunniks. Seejärel avage kaas ja jahutage veidi. Võtke kook, lõigake viiludeks ja serveerige jookidega.
Retsept 5. Lavash pirukas juustu ja seentega
Koostisosad
- kaks õhukest pita lehte;
- vürtsid;
- 200 g Adygei juustu;
- taimeõli;
- 100 g šampinjonit;
- 250 ml jogurtit;
- kimp petersell;
- munad - kaks tükki.
Küpsetusmeetod
1. Lisage jogurtile vürtsid ja munad. Segage segisti abil homogeenses segus.
2. Võtke sügav ristkülikukujuline kuju. Lõikame pita leiva oma suuruse järgi. Loputage rohelus roheliseks, kuivaks ja peeneks. Suured kolm juustu. Seened puhastatakse ja lõigatakse viiludeks. 3. Määrige õli vorm hästi. Kastke pita leht munadesse ja jogurtisse. Me levisime vormis. Me levitasime talle seente seente. Puista tükeldatud peterselliga ja riivitud juustuga.
4. Koogi kihistamine. Puista viimane pita leib juustepuurimisega. Koguge ühtlaselt koogi pind jogurti ja munade seguga.
5. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C. Küpseta kooki kuni kuldpruunini. Seejärel jahutage ja lõigake portsjonid.
Retsept 6. Juustu ja majoneesi pita
Koostisosad
- õhuke pita leib - pakend;
- klaas piima;
- tükk võid;
- majonees - 100 g;
- kaks muna;
- kõva juust - 400 g.
Küpsetusmeetod
1. Vorm, milles te kook valmistate, määrige õli. Lõika pita lehed, et need sobiksid. Koorima juustu jämedalt.
2. Asetage vormi põhjale pita-leht ja määrige seda majoneesiga silikoonharjaga.
3. Pita leiva pulber riivitud juustuga. Kata teine pita leib. Hoia kooki kihid kihina.
4. Valage piim sügavatesse roogadesse, lisage sellele munad ja pekske segistiga, kuni tekib vaht. Täida kook piimaga. Puista juustu peal.
5. Kuumutage ahi 200 ° C-ni. Pange kook pool tundi küpsetamiseks, kuni pinnale tekib isuäratav koorik.
Retsept 7. Pita pitast juustu ja kohupiimaga
Koostisosad
- kõva juust - 400 g;
- kodujuust - 200 g;
- keedusool;
- kolm muna;
- pita leib - pakendamine;
- paprika ja must pipar;
- piim - kaks klaasi;
- küüslauk;
- värsked rohelised;
- kuuma pipra pod.
Küpsetusmeetod
1. Võta piim munadega ja soolaga.
2. Puhastame kuuma pipart seemnetest ja murenema nii väikeselt kui võimalik. Samuti lihvige kooritud küüslauguküünt. Minu rohelised, obsushivaem ja lihvima.
3. Kohupiim juustub läbi peene sõela ja lisab rohelised, paprika ja riivitud juustu. Maitsesta vürtside ja soolaga.
4. lavashi lehed kastetakse piimasegusse ja asetatakse vormi põhjale, moodustades kõrged küljed. Me levitasime juustu ja juustu täidise kihti ning kaetakse väiksema piimalehe abil, mis on niisutatud piimasegu. Jätkame kooki kogumist kihina.
5. Täitke piima-jaaki segu jäägid Me panime vormi ahju 20 minutiks, soojendades seda 200 ° C-ni.
Pita juustu pirukas - näpunäiteid
- Lisa munad pita leiva täitmiseks, et muuta see veelgi paremaks.
- Vürtside, maitseainete ja kuivatatud küüslauguga.
- Te ei saa mitte ainult kooki kihile panna, vaid ka mähkida rulli täidisega ja panna see tigu kujul.
- Koogi ülemist osa saab puistata juustuga.
